Shan taba na kifi a gida.

Home kyafaffen kifi iya zama sanyi ko zafi. A tsari kanta tare da wani kyafaffen kifi hayaki impregnation. Kafin ka fara shan taba kifi a gida, ka farko bukatar fahimta da tsari, da fasaha, da kuma kawai sai ku yi naka, ko saya da zama dole kayan aiki.

Ko da kuwa da hanyar da shan taba, shi ne kyawawa don aiwatar da kifi (tsabta da yanke daga viscera da gills) da kuma yi wa gishiri. gishiri magani tsari ne quite ban sha'awa, domin kowane mutum da ke sa kansa girke-girke. Wasu mutane kilogram na kifi gishiri daya tablespoon na gishiri da sauran 10th tablespoons, duk da haka, kowane to your liking.

Domin magance tare da zama dole adadin gishiri kana bukatar kwarewa, samfurin da kuma koyi da su daga kuskure. Duk da haka, babu daya tsaya a nan ba to koya daga kura-kuran da sauransu. Shiga overdone bauta wa jari na gishiri a karkashin Sikeli na kyafaffen kifi. A lokuta da m kifi, akwai ãyã daga halaka su overdo shi da mayafi, kazalika da m launi.

Daidai shan taba kifi a gida ya zama zafi-a dafuwa inda zafin jiki ne + 50 ° C, tsawon minti 30. Ãyõyin shiri na kifi ne da zinariya launi, shi ya zama ya yi fumfuna. Da suka wuce haddi da zazzabi take kaiwa zuwa ga halaka kifi (mai gudana daga shi). M dandano da danko nufin cewa ba ka dokoptili ko spoiled kifi.

Sanyi shan taba kifi a gida da aka sanya da yawa sa'o'i ko ma kwanaki. A nan ne mafi muhimmanci hayaki, zafi ne da bai dace ba. Bayan kammala kyafaffen kifi ya kamata a nuna a cikin inuwa, ga 'yan kwanaki.

A cikin duka hanyoyin, shan taba kifi a gida ya kamata a yi daidai da matakan ga disinfection na daban-daban kifi parasites. A gargajiya Hanyar disinfection - shi ne wani tsantsa daga kifi a brine ga dama, kwanaki.

Don yin shan taba kifi a gida, na farko da muke bukata cikin tanda. A makera zane ne quite sauki: saman sa raga, wanda kayansa mãsu saukar da ko sun rataye kifi. Ga wuta, amfani da itatuwa ba zauna a cikin kabari jinsunan. Bayan dumama makera ya kamata decompose kifi a kan raga, su bice wuta da kuma rufe da bututun hayaki. Don sa kifi na musamman palatability a kan garwashin kuma za ka iya zuba sawdust na alder, Sage ko sauran ganye. Bayan nan, cikin wutar makera an rufe domin lokaci da ake bukata, da kuma kifi da aka kyafaffen har shi ne shirya.

A zamaninmu, mafi m šaukuwa tin kwalaye da kyafaffen kifi. Da zane ne sosai kama da ajali tsarin Tanderu for kyafaffen kifi. Suka sãɓã wa jũna a cikin abin da aka sanya a kan tushe na ƙura na daban-daban itatuwa da kuma tare da wani kuka ko sawdust wuta fara smolder. Game da shi zai fara aiwatar da impregnating hayaki kifi.

Shan taba na kifi a gida zafi-iya kai wa ga overcooking kifi. Saboda haka wajibi ne a kula da reheating makera ko tin akwatin. Shi ne kuma dole don sarrafa zafi da bẽnãye bude murfi da na wutar makera, idan ya cancanta.

Sanyi kyafaffen kifi ya bambanta aiwatar duration: kafin sa kifi da kuma kwakwalwan kwamfuta ƙara rura wutar makera an cire daga cikin zãfi. Bayan cikakken sanyaya, da kuka sake sa a kan wuta, amma ba na dogon lokaci da cewa kifi ba da lokacin da za a gasa. Wannan tsari ne da za'ayi a kan da dama kwana. A sanyi shan taba Hanyar ne mafi kyau hayaki ba tsaya a cikin shan taba jam'iyya, amma maimakon ya tafi wajen. Shi ne kuma kyawawa to suna da wata kamara inda hadayu sawdust ya kasance ware daga cikin shan taba jam'iyya. Duk da haka, ya zama gaskiya master a cikin kyafaffen kifi yana bukatar isasshen kwarewa.