Oriental Cooking: Recipe Sams da Nama

Samsa - a dafuwa samfurin, wanda yana da wani Eastern asalin. Wannan ba wani kek da nama, kamar yadda wani lokacin shi ake kira a nan. Dalili na wannan samfurin abubuwa ƙwayoyi kullu domin samsa da asali cika kunshi rago tare da albasarta. Samsa dubi gabas, kawai na wari, kuma yana da musamman na musamman m iyawa.

Wannan somsa shirya tandyr (lãka tanda). Samsa yadda za ka dafa a wani zamani birni? Kome ba shi yiwuwa. Yana za a iya dafa shi a cikin tanda, kuma a kan kuka. A samosas girke-girke ba wani asiri na Gabas bakwai kwa'di. A nan ne kawai 'yan zabin.

Girke-girke samsa a Uzbek

  Sinadaran:

gari - 2 kofuna.

nama - laban.

albasa - 1 yanki.

sanyi raw ruwa - rabin kofin.

Kwai - 1 yanki.

Gishiri - 1 tsp.

da kayan yaji.

A zahiri da aka kulla daga cikin ruwa, gari, gishiri da kuma qwai ne ba sosai m. Yana bukatar a saka a cikin firiji da sa'a guda, kafin a ci gaba.

A wannan lokaci, karkata nama ta hanyar nama grinder, sa'an nan a soya shi har zuwa cikakken shiri. Bayan haka, gungura ta cikin wringer daya more lokaci. Ƙara finely yankakken da soyayyen albasa, Mix da kyau.

Tam yi birgima dole bakin ciki sosai ga mai kauri daga 1 millimeter samuwar. Daga shi yanka da murabba'ai tare da wani gefe na 10 santimita. Ninka da uku kwalaye a wani tari, kowane promazyvaya man fetur. A tsakiyar wani square na kullu sa cika. Rufe cika gwajin. Toya samsa for 5 da minti kan kowane gefe a cikin zafi mai.

Zai yiwu maimakon nama a matsayin cika yin amfani da jam, ko apples. Yana kuma za ta zama sosai dadi.

Girke-girke samsa a Tajik

Kullu Products:

ruwa a dakin da zazzabi.

gari.

gishiri.

A zahiri ya kamata samu taushi. Ko da yake an yi tattalinta ba tare da qwai, amma shi dai itace sosai m.

cika:

rago (ko wasu samuwa nama).

A nama ne a yanka a kananan guda. Albasa shaƙewa za bukatar mai yawa daga gare shi, shi zai zama juicier. A shaƙewa ma bukatar ƙara ja da baki barkono, gishiri da kayan yaji. Mixed minced bukatar ajiye a cikin firiji for rabin awa. Daga baya, kafin gyare-gyaren, shi zai bukatar ƙara bit wasu ruwa da ke motsa da kyau a sake.

Mirgine fitar da kullu a cikin wani babban isa cake, man shafawa da shi tare da kayan lambu mai da kuma gaba daya karkatar da magana, a cikin "tsiran". A sakamakon tsiran ya kamata a yanke cikin guda kuma yi. A kowane Layer na kullu da aka aza fitar da dan kadan shaƙewa. Wanda ya canja triangles. Gasa a cikin tanda samsa bukata. Lokacin da ta shirya, samun shi daga cikin tanda, a saman man shafawa da kuma rufe da kullu ya zama mafi airy da kuma taushi.

Girke-girke samosas cushe da yaji kaza

 

Kullu Products:

gari -4 kofuna.

ruwa - 1 kofin.

kwai - 1 pc.

kayan lambu mai - 1 tablespoon.

vinegar - 1 tablespoon.

gishiri - 0, 5 teaspoons ;.

narke man shanu - 150 c.

cika:

kaza - 700 - 800 g;

cilantro - 1 bunch.

albasarta - 1-2 shugabannin.

Tafarnuwa - 2 yanka.

ja barkono barkono - 1 tsp.

black barkono - rabin teaspoon.

gishiri - 1 teaspoon.

A zahiri da aka kulla nekrutye daga gari, qwai, dumi ruwa, vinegar, man fetur da kuma gishiri. Muna bukatar mu knead shi da kyau da kuma bari tsaya ga rabin sa'a. Sa'an nan raba shi zuwa hudu guda kuma mirgine fita zuwa cikin bakin ciki Layer. Bar a kan tebur domin minti biyar yi da kullu kadan bushe.

Kowane Layer promazhte man shanu, tari su a kan juna da kuma mirgine a cikin "tsiran". Cire folded "yi" kamar wata hours a cikin firiji.

Sa'an nan za ka iya fara yin cika. Sliced kaza, albasa, cilantro da tafarnuwa. Duk abin da aka alaka, a cikin shaƙewa ne kara kadan barkono, kamar wata tablespoons na sunflower man, kadan da gishiri da ruwa. All yana da kyau kulla.

A zahiri ne zuwa kashi daidaita guda. A zahiri da aka sa a kan tebur yanke up kuma latsa shi da hannunsa, to juya shi a cikin wani fanke. Mirgine fitar da dan kadan da shi ta samar da wata da'irar. A tsakiyar sa da shaƙewa da kuma rufe up gefen, juya samsa a alwatika.

Share triangles a kan yin burodi, da aza oiled ko takarda. Sa mai da shi a kan saman kwai gwaiduwa da kuma sanya a preheated tanda (180 digiri). Gasa somsa game da minti 40.