Naman sa Ciko: hanyoyi biyu na dafa abinci

Abincin naman gwal shine mai ban sha'awa ga hutu. Don shirya shi, zaka iya amfani da hanyoyi daban-daban. Muna ba da shawara cewa ku san da kanku tare da wasu daga cikinsu.

Naman sa nama: girke-girke

Abin da kuke bukata:

• Kwan zuma na naman sa - kimanin 1 kg;
• A fakiti (25 grams) na gelatin;
• Boiled kwai kaza - 1 yanki;
• Ƙaramin tsalle-tsalle-tsalle;
• Ganye, zaitun;
• Pepper, gishiri, leaf leaf.

Fasaha

Don shirya naman sa daga naman sa, a farkon fara wajibi ne a saka gelatin. Zuba shi a gilashin ruwan sanyi kuma bar sa'a daya. A wannan lokacin za mu shirya nama da kayan marmari. Wanke da kwasfa da karas. Nama kurkura da kuma cika da ruwan sanyi (game da 2.5 lita), ƙara cikinta karas, sa bay ganye, gishiri da kuma sa zuwa tafasa don 2 h. Dauki karas nan da nan bayan sun shirya. Da zarar an dafa nama, cire shi daga broth kuma ya kwantar da shi. M ruwa. Nan da nan ƙara gelatin zuwa gare shi. Sake a kan wuta, kawo zuwa tafasa kuma nan da nan juya shi. Ba lallai ba ne don tafasa. A hankali a yanka gwangwani da kuma qwai. Yanke naman a cikin sassan da aka raba a cikin filayen. A cikin nau'i don zuba nama, ganye, zaituni, qwai. Yada da sinadaran da kyau. Cika da broth da refrigerate.

Za a iya shayar da nama a hanyoyi da yawa. Alal misali, sa wardi daga kayan lambu ko sa fitar da koren Peas da yanka da lemun tsami. Kasancewa da kuma tasa za su yi kallo mai ban sha'awa da cin abinci a kan tebur.

Ciko da naman sa. Hanya na biyu na shiri

Wannan tasa zai buƙaci kasancewar:

• Wani naman sa (ko naman sa) yana kimanin kilo 500;
• Man kayan lambu;
• tushen faski da seleri (30 gram).
• Qwai na kaza da kaza (2 guda);
• Salt.

Don jelly:

• Ƙudan zuma tsaba (1 kg);
• Albasa (1 kai);
• Karas - (1 pc.);
• Kayan (40 grams) na gelatin;
• Bay ganye da cloves;
• Sweet barkono Peas da gishiri.

Fasaha na shiri

Muna bada umarnin mataki zuwa mataki.

1 mataki

Yanke nama a cikin manyan guda, zuba kadan. Fry su da wani ɓangare na asali a cikin kayan lambu mai ko mai.

Mataki na 2

Gilashin frying (idan ya dace da tanda) saka a cikin murhun lantarki da kuma kawo naman sa har sai an shirya. Ko kuma amfani da kayan shafa mai zafi. Canja nama zuwa ciki, zuba cikin mai da kuma sanya a cikin tanda.

Mataki na 3

Yayin da aka gasa nama, shirya jelly. Cook mai karfi daga broth daga kasusuwa. A lokacin dafa abinci, sanya karas, dukan kwan fitila, sauran asalinsu a cikinta. Cire kumfa kuma kada ku rufe murfin.

Mataki na 4

Gelatin cika da ruwa, bar su kara. Bi umarnin. Da zarar broth ya shirya, sai ku zuba kwakwalwar da aka shirya a ciki. Dama, sanya laurel, kayan yaji, cloves, gishiri da kawo su tafasa.

Mataki na 5

Broth da iri sanyi broth.

Mataki na 6

An gasa nama. Muna dauke shi daga cikin tanda kuma a yanka shi cikin muni guda daya. Yada su a cikin tsabta ko yin amfani da faranti. Around sa yanka na Boiled karas, qwai, faski ganye. Zuba jelly.

Mataki na 7

Saka nama cikin firiji. A cikin 'yan sa'o'i, naman sa zai kasance a shirye a cika. Ku bauta wa teburin, kuna shirya tasa don jin daɗinku.