Marinated tumatir girke-girke na dadi tasa

A'a, mai yiwuwa, ba maigidan ba, wanda ba zaiyi tumatir don hunturu ba. Ana iya cin su tare da cucumbers da barkono na Bulgarian, ko kuma za ku iya yin salad. Don canning, kananan-fruited tumatir zagaye ko plum siffan su ne mafi kyau.

Idan tumatir babba ne ko m, to, zaka iya rinjaye su da lobules. Akwai girke-girke masu yawa don pickling. Kowane samu uwar gida wanda a kowace shekara da ke sa domin hunturu marinated tumatir girke-girke naka. Bayan ƙoƙarin ƙoƙarin hanyoyi daban-daban na marinating, matasa matayen gida zasu iya samun girke-girke na kansu. Ga wasu shahararrun girke-girke.

Tsarin tumatir
Kwayoyin gargajiya na tumatir wanda kayan girke-girke ba kawai ya fi shahararrun ba, amma har ma mafi sauki, har ma da magoya bayan gida. 'Ya'yan da aka zaba domin marinating dole ne su zama cikakke da lafiya, na mai yawa daidaito, iri ɗaya a cikin launi da launi. Dole ne a shirya 'ya'yan itatuwa a hanyar da ta saba: raba daga pedicels da kuma kurkura a cikin ruwan sanyi. Kafin ka saka tumatir a cikin kwalba da aka yi da furanni, yana da kyau a saka su kamar wata laurel a kan su da kuma yawancin peas na barkono mai banƙyama da baki. Zaka iya ƙara cloves. Bankunan sunfi amfani da kananan, rabin lita. Ya kamata a cika 'ya'yan itatuwa, amma kada su bari izuwa.

Marinade cikawa an shirya shi a cikin ma'auni. Don 10 gwangwani lita, kana buƙatar 1.7 lita na ruwa, rabin lita na kashi shida na vinegar, 100 grams na gishiri da kuma game da wannan ko fiye - sugar. Dole ne a buƙafa Marinade don minti 10-15, sa'an nan kuma a zuba a cikin gwangwani zuwa saman, ya rufe tare da lids, kuma yayi girma da su don haifuwa cikin babban tukunya. Gwangwita-rabi-lita na buƙatar zama babba don minti 5-7, lita na kwalba da za a haifuwa a cikin minti takwas da minti 8-9, uku-lita bana game da minti goma sha biyar. Bayan warming, dole ne a rufe gwangwani nan da nan a sanyaya.

Pickled tumatir girke-girke da tafarnuwa
Sosai da dadi samu marinated tumatir da tafarnuwa girke-girke ne ga biyar uku-lita kwalba.
Don shirya marinade kana buƙatar kai lita 3 na ruwa, 3 manyan spoonfuls na 70% acetic ainihin, 12 tablespoons na sukari, da kuma gishiri - hudu spoons. Daga kayan yaji za ku buƙaci mai dadi da baki barkono - domin 25 Peas, da kuma cloves - 20 inji mai kwakwalwa.
A cikin irin wannan kayan yaji za su zama kamar su zama a cikin wani marinade, amma ba domin mamaye ba. Wadanda suke son ƙarancin wari, zasu iya ƙara yawan su. Hakanan zaka iya ƙara kayan yaji don ƙaunarka. Alal misali, a cikin tumatir da tumatir wanda aka kwatanta da girke-girke wanda aka kwatanta, zaka iya ƙara leaf leaf, cardamom, coriander tsaba ko mustard.

Duk da yake kwalba da lids suna haifuwa, kana buƙatar wanke tumatir. Bayan haka, wasu mataye sukan shawo kowace tumatir daga gefen shinge tare da toothpick.
Tsarkake tafarnuwa cloves ana sanya a kan kasa na iya. Ana iya yanke manyan ƙwayoyin cututtuka cikin sassa ko faranti. Yawancin lokaci mutum zai iya ɗauka 2, zaka iya samun 3 kwayoyi, amma zaka iya yin ƙarin. Za ka iya ƙara zuwa kowane kwalba mai kyau Dill laima, wani yanki na horseradish da 3-4 ganyen currant da ceri. Ana sanya tumatir a cikin gwangwani kuma yayin da ake dafa shi cikin ruwan, an zuba su da ruwan zãfi. A saman tumatir za ka iya sa laima dill da currant ganye.

Da zarar an shirya marinade, an zuba ruwa mai zãfi kuma ana zuba ruwan kwalba a cikin kwalba. Cika ya kamata ya kasance a rufe dukkan tumatir, wato, har zuwa saman kuma nan da nan ya birgima tare da lids. Ka rufe har zuwa karshen lokacin da kake buƙatar ci gaba a cikin kwanon rufi wanda aka haifar da su. An rufe bankunan da aka rufe, a nannade kuma sunyi sanyi.

Za ka iya Pickle kore tumatir. Amma wannan mai son ne, amma tumatir mai dadi wanda girke-girke bai bambanta ba daga baya, saboda tabbas zai yarda da dukan gidaje. Don yin irin tumatir kana buƙatar sau biyu sau sukari fiye da gishiri, har ma da kara karas da barkono mai farin Bulgarian zuwa kwalba. Ku yi imani da ni, wadannan tumatir suna tashi da bang!