Lasagna da kaza. girke-girke.

Traditional jita-jita na waje abincin yi tsawon an coveted gare mu da kuma yawa ƙaunar jita-jita Gabas pilaf Ukrainian dumplings, Japan sushi, Spanish miya gazpacho, Italian pizza. Ba haka ba da dadewa, wani sabon kasashen waje tasa da ake kira "lasagna" a zamani dafa abinci. Dish na farko ya bayyana a Italiya, shi ne wani nau'i ne na casserole, zuba miya, kuma kunsha da dama yadudduka na bakin ciki kullu da kuma cika. Kullu for lasagna ya zama na musamman daga durum alkama, da shawarar yin amfani da minced nama, da kayan lambu da kuma cuku ga cika. A bisa ga al'ada gasa lasagna da mau kirim bechamel miya.

Lasagna da kaza da tumatir

Don shirya lasagna, za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

• 500 g na ceri tumatir.
• 500 g na kaza.
• 400 g lasagne zanen gado;
• 250 ml na broth.
• 150 ml na fari ruwan inabi.
• 50 ml na madara.
• man zaitun.
• gari (2 tablespoons).
• tumatir manna (3 tablespoons).
• man shanu.
• 3 inji mai kwakwalwa. albasarta.
• 2 karas.
• nutmeg, barkono, gishiri.

Lasagna da kaza da tumatir dafa for 1 hour. Kwasfa karas da kuma albasa, yankakken da kuma dan kadan soya a cikin wani kwanon rufi tare da Bugu da kari na man zaitun. Kaza nono karkatarwa ta da nama grinder. A sakamakon mince toya for minti uku tare da karas da albasarta. Sa'an nan ku zuba a cikin kwanon rufi tare da farin giya da nama kadan Stew dukkan sinadaran a kan high zafi. Zuba a cikin kwanon rufi da nama Stew da broth zuwa danshin ruwa. Lokacin da ruwa evaporates daga cikin kwanon rufi, ƙara minced tumatir manna, saro da kyau da kuma dafa a karkashin murfi rufe for wani minti 20. A karshen, ƙara kadan da gishiri, grated nutmeg da kuma barkono.

Gasa lasagna da kaza da tumatir ne bechamel miya. Shirya miya. Sanya a cikin wani karamin saucepan, narke cikin man shanu da kuma ta simmered. A wani kwanon rufi da man shanu yayyafa a wasu gari da kuma sauté 3 minutes. Sannu a hankali zuba cikin madara a cikin kwanon rufi da kuma kawo wa ruwan miya. A karshen dafa abinci, kara gishiri da barkono. Miya shirya.

Take a yin burodi tasa. A kasa siffar goga tare da man shanu, sa sliced halves na tumatir da kuma zuba miya. Rufe da lasagne zanen gado. A lasagna takardar sa 1/3 cika da minced kaza, zuba miya yada fitar sake da kuma zanen gado na lasagne. All kamata da uku yadudduka na minced nama. A karshe takardar sa halves na ceri tumatir, zuba miya da kuma gasa a 180 digiri a tanda, don 40 minutes.

Lasagna da kaza da kuma namomin kaza

Domin wannan tasa za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

• 800 g minced kaza.
• 400 g na Rasha cuku.
• 200 g na cream cuku.
• 300 g gari.
• 500 g namomin kaza.
• 1 lita na madara.
• kwararan fitila matsakaici (2 inji mai kwakwalwa.).
• 1 karas.
• tafarnuwa (5 cloves).
• tumatir manna (2 tablespoons).
• kayan lambu mai.
• Kwai (3 inji mai kwakwalwa.).
• 100 g man shanu.
• da kayan yaji, gishiri.

Shirya cika. Uku karas a kan wani grater, finely yanke albasa da tafarnuwa, duk soyayyen cikin wani kwanon rufi. Add ƙasa nama a frying kwanon rufi shirya soya, kuma ko da mintina 15. Sa'an nan a saka tumatir manna da shaƙewa Stew for 5 da minti. Yanki da namomin kaza da grated a kan uku da nau'o'i biyu na cuku.

Mun shirya béchamel. A kwanon rufi tausasa man shanu, barci gari, stirring, simmer miya 3 minutes. Sa'an nan ku zuba madara da kuma dafa har sai thickened béchamel.

Shirya zanen gado ga lasagne. Rarrabe a cikin kwai yolks daga fata. A cikin wani kwano, Mix da yolks na uku qwai, 200 g gari, 2 tebur. spoons na ruwan sha. Knead da kullu da kuma mirgine fitar da wani bakin ciki wafer, to, wanda aka yanka a cikin wannan size rectangles. Cook rectangles cikin wani kwanon rufi daga ruwan zãfi ne ba fiye da minti biyar. Bayan da zanen gado for lasagne karshe welded, mu ja su daga ruwan zãfi, to ƙetare wasu lokaci a wani akwati na sanyi da ruwa, da kuma yada a kan wani mai tsabta, da tsumma busashe cire wuce haddi danshi.

A cikin irin yaduwar yadudduka na lasagne ganye, nama shaƙewa, sliced namomin kaza, da kuma 0.5 ɓangare na gina jiki. Lasagna da minced kaza cika da 1/3 mau kirim béchamel miya da kuma yayyafa da grated cuku. Sa'an nan ya shimfiɗa a takardar da lasagne a saman shi sa wannan toppings, yayyafa da cuku da kuma zuba miya. Mun sa cikin tsari a cikin preheated tanda, don minti 25.

Delicious, m, aromatic lasagna da kaza ne a shirye!