Lasagna Bolognese. A classic girke-girke

Lasagna - shi ne na musamman da kuma sanannun a duk faɗin duniya a tasa da aka auna da yawa daga cikin mu. Kuma yanzu akwai da dama da ra'ayin game da inda shi ya faru. Amma shi ne kullum yarda da cewa haifuwa daga lasagna ne har yanzu Italiya.

Wannan zafi shirya daga musamman kullu yadudduka, shirye-shirye da dama toppings, miya da cuku. A classic girke-girke ne guda, "Lasagna Bolognese," wanda zai yi dafa sa'o'i biyu. Amma sakamakon zai zama shi daraja, saboda da tasa itace sosai m da tsomasu a tsanake cikin miya.

Bari mu zauna a more daki-daki a kan yadda za ka dafa "Lausanne Bolognese". Da farko kana bukatar ka yi biyu hadaddun miya. Daga su dace dafa abinci zai dogara ne kan iyawa ingancin da tasa.

Domin da miya "Bolognese" za bukatar:

• hudu grams na minced nama, Ya sanya daga naman alade da kuma nama a daidai sassa.
• biyu kwararan fitila.
• takwas cloves da tafarnuwa.
• Uku pods na kore barkono.
• biyar tumatir (ko hudu manyan tablespoons na tumatir manna).
• kadan man zaitun.
• ɗari da ashirin grams na bushe ruwan inabi.
• iri-iri na kayan yaji da kuma ganye dandana.

Soya da minced nama a cikin man zaitun. Bayan minti goma, ƙara finely yankakken tafarnuwa da albasa. All kana bukatar ka kullum ke motsa su. Duk da yake shirya shaƙewa, sara sosai finely kore barkono da tumatir. Saka su a cikin jiki, kadan sa fita, stirring kullum. Minti goma sha biyar daga baya, ƙara ruwan inabi kuma da yankakken faski. "Lasagna Bolognese" shi ne musamman dadi, idan ka saka miya Italian bushe ganye (thyme, Mint da kuma Rosemary). Bice duk a cikin minti biyar, cire tasa daga wuta.

Yanzu kana bukatar ka shirya wani daban-daban miya - "Bechamel". Za ka bukatar:

• da ɗaya da ɗari grams na man shanu.
• Saba'in grams na gari.
• da ɗari milliliters na madara.
• kadan baki barkono da gishiri.

Narke cikin man shanu da kuma toya a cikin gari, stirring kullum. Kuma ka yi haka shi ne shawarar a kan wani dogon lokaci. A wannan yanayin, da dandano na miya zai zama mafi daraja. Amma ya zama dole a hankali saka idanu da canji a cikin nau'i na gari. Ya kamata a kawai wani haske launin, ba don samun daidai ba miya "Bechamel". Bayan bakwai da minti, sannu-sannu ƙara madara. Mõtsar da miya yanzu dole ya fara sosai karfi cewa shi ya zama mai santsi daidaito da kuma thickened. Yana zai dauki game da minti goma sha biyar. Yanzu kana bukatar ka ƙara tsunkule na gishiri da kuma baki barkono. "Bechamel" miya shirye.

"Lasagna Bolognese" shi ne a yanzu a shirye. "Parmesan" shi ne na farko finely ɗari uku grams cuku. Nau'i na maiko da man zaitun. Bugu da ari, kasa zuba a kananan adadin "Bechamel" miya da kuma "Bolognese." Lasagne zanen gado fara yada haka da cewa ba su shãfi jũna.

Hankali ga gaskiya a Semi-ƙãre samfurin sayi. Gaskiyar cewa wasu masana'antun bayar da shawarar farko tafasa zanen gado na lasagne, sa'an nan kuma amfani da su a cikin shirye-shiryen da jita-jita. Relevant bayanai za a iya samu a cikin umarnin a kan kunshin.

A zanen gado ci gaba don sa baya "Bolognese" miya, zuba "Bechamel" miya, yayyafa tare da cuku. Maimaita yadudduka bukatar wasu lokaci. Classical "Lasagna Bolognese" an sanya na hudu.

Next, sa da tasa a gasa a cikin preheated tanda. A zazzabi ya kamata a kalla mutum ɗari biyu da darajõji, kuma dafa abinci lokaci - mintina talatin.

Sa'an nan ka bar tasa for minti goma, don haka yana da kadan dumi. Yanke shi tare da kaifi wuka a cikin guda, ado da faski, kuma ku bauta tare da Greek salatin.

Sai dai itace mai irin tasa don dafa abinci wanda wajibi ne a ciyar da yawa lokaci. Amma "Lasagna Bolognese" zai yardar da dukan iyalin da baƙi da ta musamman da kuma m dandano.

Bismillah!