Kosher kayayyakin - abin da yake da shi?

Ka sadu da madugun aboki wanda ya ba su ga for shekara dubu, kuma zuwa bikin, gayyace shi zuwa wani abincin dare jam'iyyar a gidansa. Excellent! Eh, cewa ke abin regale da bako na, idan ya kasance Bayahude ne? Rufe tebur da muhimmi ikon yinsa, domin Rasha ne rai, ba wani matsala ba, amma shi zai zama sosai damuwa idan ka bi zai zama untouched.

Ka san mai yiwuwa cewa a cikin "farko-aji" Yahudawa iyalan amfani na musamman kosher kayayyakin. Mẽne ne - ka yiwuwa ma ji. "Kosher" na nufin "tsabta" ko "dama". Saboda haka, yadda kuke yadda ya kamata sa da tebur, da dadi bi da abokinsa da iyalinsa?

naman alade

Abu na farko da ta zo hankali - ba dafa naman alade. Yahudawa ba sa cin abinci naman alade, domin dabba ba ya zama a mafi kyau yanayin tsafta, cin slop kuma barci a cikin laka. Kamar yadda irin wannan nama za a iya daukarsa a matsayin "tsabta"? Za ka yi mamaki da suka fahimci cewa wannan ba gaskiya ba ne. Ko da ba ka girma mai alade a mafi cewa ba shi ne mai tsabta yanayi, zai kai ta a cikin shawa sau da yawa a rana, to regale samfurori mafi kyau daga tebur da kuma sa barci a kan Satin zanen gado, da nama ba zai zama mai "m" ko g. Daidai, kazalika da naman ragon (kuma an yi imani da cewa shi ne kosher kayayyakin), na iya zama da nisa daga kosher.

Mu ne don haka daban-daban

Mutane da yawa sun ji cewa kosher kayayyakin - wannan shi ne abin da rabbi albarka, kuma za a yi na musamman Yahudawa hannuwanku. Idan wannan tattaunawa, sa'an nan ku dafa kosher abinci a duk qaddara ba da aka rubuta. Bayan duk, ba ka da wani Bayahude, balle a rabbi. Wannan shi ne, idan ka saya mafi cikakken yanki na "m" samfurin a cikin wani Yahudawa shop, za ku kawo a gida, narezhete krasivenko a kan wani farantin, ka samu nisa daga kosher abinci. Wannan bad luck.

A gaskiya, kowane mutum ma'anar wa kansu mataki na "stringency". Kuma idan daya daga your Yahudawa jini, shi ba ya nufin cewa abincin dare tare yana wanzuwa ga gazawar. Idan ya amsa gayyatar - yana nufin ya zama mai kyau. Duk da haka, ya kamata ka san kadan game da abin da yake kosher kayayyakin da abin da siffofi da shi yana.

addini

Domin sanin abin da kayayyakin ne kosher, mun tũba zuwa inda akwai amsoshin duk duniya al'amura - a cikin Littafi. Wannan shi ne kiwo ƙasa domin ci gaban na babban kosher itace. Abin da yake ce?

A Tsohon Alkawali (Firistoci babi na 11) zasu taimake mu mu fahimci ainihin. A da shi da Ubangiji ya ba share umarnin wa Musa da Haruna, da cewa za a iya ci da abin da ke mugu. Saboda haka, za ka iya ci naman dabbobi da suke da tẽku hooves tare da mai zurfi yanke da tuƙa. Wancan ne, shi ne ko da-toed ungulates, ciyar a kan ciyawa. Amma a nan dole ne mu yi hankali: raƙumi, misali, abin taunawa, amma kafar bai yi zurfi yanke, saboda an shafe ta daga kosher jerin. Kamar dai alade: ko da yake tana da wani biyu daga kofato, amma ba ya tuƙa (saboda shi ke asirin da alade).

Wannan jerin ne quite m, kuma za mu koma zuwa gare shi. Kuma yanzu a bit na mayar da hankali a kan yadda za a kayayyakin kasu al'ada tsarki. Parve, kulake da kuma kosher kayayyakin - abin da yake da shi?

Kosher, Parve da kuma kulake

Da albarkar duk abinci ne ba haka sauki. Ya kamata ba kawai da za a yarda da amfani da addini, amma kuma yadda ya kamata shirya, da kuma wasu kayayyakin, ya kamata ka ba su gauraya.

Kosher nama kayayyakin - shi ne gaba, na daga cikin gawar abin da aka jiyar da amfani da wata dabba, wanda aka yadda ya kamata yanka da skinned. A tsari ya zama minimally mai raɗaɗi, kuma ciwo dabbobi musamman mutum - sheikhet. Har ila yau, da naman ya kamata a gaba daya kawar da jini. Domin tsuntsu ne kuma gaskiya ne.

Clubs (ba kosher kayayyakin) - abin da yake da shi? An haramta abinci, ko daya da aka yadda ya kamata shirya, shirya ko saboda rashin iya ajiya, bata da "tsarki". Alal misali, shi ne ba yadda ya kamata kashe wani rago, ko raya naman maraki naman alade, ko tsiran sanwic da cuku. Dairy kayayyakin da nama, ya kamata ka ba Mix!

Pareve - yana da abincin da yake ba nama ba kana ba madara (qwai, kayan lambu). Haka kuma, daga pareve (ko parva) ba za a iya shirya ta amfani da kayayyakin da cewa a baya amfani da shiri na nama, ko kiwo abinci, in ba haka ba za su zama na clubs. Amma su za a iya ci da nama, ko kiwo kayayyakin - shi ba a hana.

Madara da nama

Nassi ya ce, "Kada ku dafa ɗan akuya a madarar uwarsa." Wannan shi ne dalilin da ya sa, ya kamata ka ba su gauraya wadannan iri kayayyakin. Ba su iya dafa, yin amfani da wannan kayayyakinsa, wanke shi a wani kwatami. A Yahudawa iyalan amfani da daban-daban kayayyakinsa, da kuma idan iyali yana daya kwatami, da jita-jita an wanke a daban-daban daruna. Amma yayin da wannan kayayyakin za a iya adana a wani firiji.

Unacceptable samfurin hada wadannan iri biyu a cikin daya tasa. Kuma za ka iya ci kawai bayan wani lokaci. A kan samun da madara iya ci nama kawai bayan 2 h. Idan naman da aka ci abinci farko, to, kana bukatar jira 6 hours, kuma amma sai ci kiwo kayayyakin.

kosher kayayyakin

Jerin haramta da kuma jiyar da abinci zai iya yin da gaske iyaka. Amma dole mu kadan mayar da hankali a kan abin da irin kosher kayayyakin sukan yi amfani da abinci da kuma wadata don sayarwa.

Nama & Kaji

Goat, ɗan rago, da shanu nama, venison da sauran wasan ya gana da bukatun. Kaji: Goose, duck, kaza, turkey, quail, tattabara, Pheasant.

Seafood da kifi

Za ka iya kawai ci kifi cewa yana da ƙege da ɓamɓaroki, amma abincin teku ne ba zai yiwu ba. Halatta ne: herring, sardines, halibut, Pike, mackerel, kifi, sardines, zurfin, tuna, perch, kwasfa, da kuma irin kifi. A general, duk nau'in da shige da description, amma catfish ba "tsabta" kifi.

barasa

Kosher ruwan inabi iya sa kawai wani Bayahude. Amma vodka yana nufin parva (ba madara-tushen).

Kosher abinci a Rasha

Yahudawa - Waɗannan su ne mutanen da suka za a iya samu a kowace kusurwa na duniya tamu. Saboda kosher kayayyakin a Rasha an bayar a fadi da kewayon. Saya shi yiwuwa a qware shagunan, da majami'u da kuma al'ummomin Yahudawa wani lokacin sayar. Idan ka girmama yana da aiki saduwa wadannan sabon abu baƙi a ta gida, ba fin so zuwa tsaka tsaki na asali kayayyakin. Wannan 'ya'yan itace, da kayan lambu, hatsi, taliya da kuma qwai - za su iya a sayi ko'ina. Amma da wasu da ka je zuwa kantin sayar, wanda yana da wani kosher takardar shaida.