Kosher abinci - al'adar Yahudawa da mutane, ko da sabon salo a kan wani lafiya rage cin abinci?

A halin yanzu, mutane da yawa da ba Yahudawa da kasa, amma suna da damuwa game da kiwon lafiya, ya fara samun hannu a cikin ikon tsarin, a cikin abin da aka yi amfani da kawai kosher abinci. Babban dalilin da yawa na su - ba da addini da kuma cewa irin wannan kayayyakin ne tsabtace muhalli da kuma karin amfani.

Irin wannan rage cin abinci dogara ne a kan kosher dokokin, ko kashrut, m ga dokoki da kuma norms na Yahudanci. Hakika, mutane da ke da burin zuwa lafiya rage cin abinci, ba da gaske sha'awar wadannan dokoki, domin a gare su muhimmanci fiye da ingancin kayayyakin batun m takardar shaida. Bayan duk, kalmar "kosher" yana nufin a Hebrew, "fit." Musamman hali, duk abubuwa sanya a matsayin tabbaci na wani babban muhalli da kuma mai amfani. Babu shakka, da kudin kayayyakin, ciki har da shirya kosher abinci, shi ne yafi hakan.

Babban ka'idodinta kashrut

1. Nama, Ku ci, ya kamata kawai wasu iri zata tsage-hoofed dabbobi. Yarda da ɗan rago, da naman sa, goat, venison, Elk. Mafi shahara daga cikin dakatar (ƙazantu) dabbobi - alade. A cewar wadannan dokoki, wani zomo da kuma wadanda ba kosher dabba.
2. "Pure" ne duk kaji - turkey, kaza, agwagwa, dinya. Jerin haramta tsuntsaye da aka jera a cikin Attaura, a cikin littafin "Leviticus", ciki har da duk wani nau'i na ganima.
3. Kashe dabbobi samar da musamman fasahar, sa'an nan da nama amfani da shiri na kosher abinci, pre-bi a yarda da wasu sharudda.
4. Halatta ba predatory kifi ya kamata, tare da Sikeli da fins. Dakatar Shellfish. Ba kamar nama, kifi ya wuce na musamman pretreatment a dafa abinci.
5. Products suna "ƙazantu" dabbobi ne ma haramta, misali, raƙumi madara, don haka kamar raƙumi - maras kosher dabba. The kawai togiya - da zuma, ko da yake yana da sakamakon m aiki na ƙudan zuma, waxanda suke da kwari.
6. Ba za ka iya Mix a dafa abinci tsari nama da kiwo abinci. Saboda wannan dalili, ko da kayayyakinsa ya kamata a tsara dabam ga wadannan Categories kayayyakin. Ban da kifi, da kiwo jita-jita a can.
7. A al'adar Yahudawa, ba zai iya ci kwari, da abubuwa masu rarrafe, da halittar dabba mai kafafuwa.
8. Dukan 'ya'yan itãce, da kayan lambu, berries da namomin kaza - yana da kosher kayayyakin.
9. Cinyewa madara iya zama babu a baya fiye da uku zuwa biyar sa'o'i bayan da nama, don haka kai wasu lokaci zuwa nike. A lokaci guda, nama jita-jita za a iya ci nan da nan bayan da madara, kawai kurkura bakinka. Kosher abinci dole ba dauke da duka biyu kifi da nama.

Features kisan dabbobi, da tsuntsaye da kuma preprocessing nama

Ba dukan nama yana kosher dabbobi suna yarda. A karkashin ban:

- nama mutu na halitta haddasawa ko lafiya kafin kisa.

- dabbobi kashe a cikin farauta ko wasu dabbobi.

- sassa na gawa, inda akwai da sciatic jijiya da kuma m mai;

- nama a cikinsa akwai jini.

Kashe dabbobi, aiki na bisansu cak za'ayi da masana, tabbatar da "tsarki" nama.

Rungumar, zamu iya cewa kosher abinci - wannan shi ne wani m yarda da wasu dokoki da matakan da shiri na jita-jita. Yahudawa hadisai a gastronomy - mafi stringent dukkan, saboda haka, kosher kayayyakin ne, yafi sayar da Isra'ila kasuwar. Amma, Oddly isa, da mutane na sauran kabilu da addinai ma ci jita-jita sanya daga "tsarki" kayayyakin. Bayan duk, dace abinci mai gina jiki - da key da kiwon lafiya na dukan mutane.