Delicious sauerkraut a cikin banki domin hunturu: da yadda za a dafa?

Sauerkraut banki a hunturu iya shirya a hanyoyi daban-daban. Duk da haka, mun yanke shawarar la'akari da mafi sauki girke-girke, wanda shi ne ikon ko da wani mafari zuwa koyi dafa. Yana da daraja ambata cewa yanzu version of pickled kayan lambu da aka tsara don wani uku-rana dafa abinci.

Kari girke-girke sauerkraut banki

Dole sinadaran:

• Carrot babban - 6 inji mai kwakwalwa.;
• kabeji babban - 3 na shugaban.
• gishiri kananan - 1 manyan cokali da kilogram ƙasa kayan lambu.
• yashi sugar - ƙara a cikin tafin kafa hankali.

Shirya kayan lambu domin salting

Na gida sauerkraut musamman dadi, idan kawai saya sabo ne kayan lambu domin ta. Bayan duk, wadannan kayayyakin zai ba da matsakaicin adadin ruwan da za su yi girbi mafi m, kuma m. Saboda haka, muna bukatar mu dauki 'yan cabbages kabeji, kwasfa da shi daga surface na ganye, sa'an nan da mai kaifi wuka to sara cikin lafiya tube. Haka ma wajibi ne don tsaftace karas da grate da shi a kan wani karamin ko manyan grater (dama).

Processing kayan lambu

Don pickled kabeji a cikin tukunya domin hunturu da salting, duk sarrafa kayan lambu don sa a cikin wani babban enamel tasa, sa'an nan kuma ƙara da su zuwa ga lafiya tebur gishiri da kuma kadan sukari. A samfurin ya zama da kyau peremyat hannuwanku. Shi ne abin kula ne musamman: da more a hankali za ka motsa jiki da wannan ikon tsari, da softer, zaƙi da kuma juicier samu hunturu girbi.

A tsari na kafa

Da zarar da karas da kabeji zai ba ka ruwan 'ya'yan itace, ya kamata ka ci gaba da samuwar wani hana aifuwa na maza. Don yin wannan, kai 1 ko 2 uku-lita kwalba (dama), sosai wanke da kuma bushe su. Next peremyatye kayan lambu da kuma ruwan buƙaci tam sa a cikin wani kwano, flattening yawa na al'ada stupa. Lokacin da sauerkraut a cikin banki zai zama a shirye domin hunturu, ya kamata a sa a kan wani m farantin, rufe da gauze zane da kuma barin dakin wata rana. A rana daga baya, da adadin 'ya'yan itace a cikin tukunya kamata muhimmanci ƙara, amma a kan surface - samar da mahara kumfa (na farko alamar fermentation). Idan ka yi amfani da wani blank sabo ne da kuma m kayan lambu, da ruwa zai iya zama da yawa. Idan dole shi ne aka halatta lambatu.

Don sauerkraut a cikin banki domin hunturu juya waje, ba ma acidic, domin shi bada shawarar da su saki duk gas kafa. A saboda wannan dalili, tam dage farawa daga cikin kayan lambu kana bukatar ka yi 'yan punctures amfani da wani katako, itace. Wannan hanya ne kyawawa da za a maimaita da yawa a cikin 3 days. Bayan wannan lokaci, da workpiece iya amince rufe kuma sanya a cikin wani sanyaya jam'iyya. Kiyaye irin wannan kabeji a cikin sanyi game da 4-5 watanni.

Yadda za a kawo wa tebur

Kafin mu gabatar da sauerkraut da tebur, ya kamata a sa a cikin wata mai zurfi salatin tasa, dandano da kadan sukari da kuma unrefined sunflower man sa'an nan Mix sosai.