Kamar yadda za a iya dafa shi teku kifi tare da wake: girke-girke da kuma shawarwari

Ba kawai masunta girmama kifi jita-jita. Duk sha'awar wasu tasa, wanda dogara ne a kan ruwa rayuwa - idan shi ne yadda ya kamata shirya da kyau bauta. Yana a kai cikin mafi girma da daraja, ba shakka, da teku, ko teku kifi - a ta ƙasũsuwa da kasa na gina jiki da kuma more. Abu mafi muhimmanci - ba ganimar da asali samfurin. Kuma a sa'an nan da girmama juna da kuma sha'awa na dafuwa talanti za a tabbatar.

kifi Rolls

Mafi hada teku kifi tare da wake - ko da yake dukan mu saba, ja ko fari, ko da yake tare da kore. Kuma girke-girke da cewa sun hada da wadannan biyu sinadaran ne sosai bambancin. A mafi m a ribace-ribace, daga Coast, cod. Daga shi ba za ka iya yi mai yawa da cewa riya. Alal misali, idan ka dauki wani kore ko kadan fiye da wani fillet na teku kifi, bushe shi a bayan wanka da faranti da kuma yanke, za ka iya samun a sakamakon wani sosai da dadi tasa. Don yin wannan, farantin da ya kamata a prisolit, yayyafa da kayan yaji to your dandano da yayyafi da lemun tsami. Duk da yake shi zai marinate (akalla minti 10), shirya shaƙewa. Cuku 100 grams na durum m shafa, 400 g na kore wake (sau da yawa dauka, daskararre) ne Boiled har sai da taushi da kuma yanke a kananan guda. Dukansu aka gyara su ne gauraye da gogaggun tare da kayan yaji. Sai samu cakuda suna cike da kifi pickled farantin. Mafi sau da yawa sun ninka bayan da yi, amma wani lokacin amfani da da hanyar da "jaka". A sakamakon convolution tsoma a dukan tsiya kwai, sa'an nan gari kuma a karshe - a breadcrumbs. Ya zauna a soya da kuma bauta wa. Wannan kifi tare da kore wake za su lashe ko da daya wanda shi ne sha'aninsu dabam to kifi jita-jita.

m girke-girke

Ga shi kuma shi ne mafi m marine (kuma ba kogin ko lake) mazaunan. Game da kilo na fillet wanke, bushe da kuma shafa tare da cakuda barkono da gishiri. Don marine kifi da wake don samun mafi nasara, aka dauka kawai irin wake (laba) da kuma zuba tafasasshen ruwa da minti 5. Akwai zai zama wata bukata orange: shi ne zuwa kashi a cikin rabin, daya da rabi zuwa matsi da ruwan 'ya'yan itace da kwasfa na biyu segments. Game da uku cloves da tafarnuwa kamata a tsabtace da kuma yanke cikin bakin ciki yanka. A karamin man shanu yanka a kananan cubes (don wannan dalili shi ne mafi alhẽri dauki daskararre). A irin wannan yanki ya narke. Yanzu fara mafi muhimmanci mataki, wanda kayyade nawa za ka dadi teku kifi tare da wake: wani babban isa kashi takardar a kan wani yin burodi nunawa. Ya kamata a lubricated tare da melted man shanu gaba lokaci. Yana sa kifi fillets, dage farawa daga a kusa da wake. Duka wannan yana yafa masa tarragon, sanya a saman tafarnuwa, orange yanka da sliced man shanu. A dukan tsarin ne a nannade cikin takarda, sa'an nan arba'in minti aka sanya a cikin tanda. Idan kana more kamar m, maye gurbin orange lemun tsami.

Kifi dama frying

Ba kowa ya san abin da shi ne. Ko waɗanda ke da wata frying kwanon rufi "Wok". A halin yanzu, abin da ake kira (ciki har da) da kuma teku kifi (da wake ko wasu kayan lambu). Ainihin ma'anar - sosai sauri frying a babban adadin man fetur. Kuma ko da idan ba ka da "wok" - bar shi ya maye gurbin wani babban yanki na farantin da gangaren katangu. Kuma idan ta ne kuma wani lokacin farin ciki kasa - duk da ban mamaki.

Saboda haka, aka dauka kadan fiye da fam na fari teku kifi. Alal misali, wannan cod. An yanke tsawo da kuma ba lokacin farin ciki tube na paneer a sitaci. 2 tafarnuwa cloves, kuma game da 2-3 cm finely yankakken citta tushen; kofin na kore wake ko hudu minti brewed kuma decanted daga ruwa. A wani raba ganga, Mix tumatir manna, ruwan inabi vinegar (dauka a tablespoon), soya miya da orange ruwan 'ya'yan itace (dole ne su dauki biyu), da karamin cokali na sitaci da kuma babban - sugar. A wani frying kwanon rufi rabin minti daya soyayyen Ginger da tafarnuwa. sa'an nan gabatar da wake, da kuma bayan bakwai minti - kifi. A wannan lokaci, shirya su ta hanyan zuba miya. Lokacin da shi thickens - la'akari da tasa a shirye. Wannan saltwater kifi tare da wake da shinkafa ne musamman mai kyau. Amma duk da haka wannan Gabas jita-jita.

Gasa a tsare

Yawancin lokaci girmamawa ne a kan kifi. Amma wani lokacin da wannan dabarar za a iya dauke da wani kuskure. Sau da yawa daidai to ce "wake da kifi." A girke-girke da cewa mun ba da shawara, bisa ga babban sashi ne har yanzu ta. Shi ne rabin kilogram na kore wake da lambatu da pre problanshirovat. Sai tsare da aka dauka, wanda aka lubricated tare da cakuda tumatir manna tare da yankakken Basil. shi ne dage farawa daga quartered jimlar yawan wake, kuma a saman - laban kifi (dauki yanka da fillet, gasa ta hanyar da shi mafi alhẽri). Fillet yayyafa man zaitun da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, flavored tare da barkono, gishiri da sauran kayan yaji. Tsare a nade, kuma wannan hanya an maimaita sau hudu - a sakamakon ya kamata ka samu 4 cuta, wadda ne marine kifi tare da wake. Sai suka sanya a kwata na sa'a guda a cikin tanda, sa'an nan kuma warware daga cikin tsare, suka bauta wa, a tebur, yafa masa lemun tsami da kuma bugu da žari a cikin kamfanin na masõyansa da dadi biredi.