Turanci abinci a cikin dukan Turai abincin ne ba a banza dauke su daya daga cikin masu ra'ayin rikau. Ta reveres da haihuwa hadisai, kuma wannan rana a cikin iyali Lahadi Lunches, abincin dare jam'iyyun girmama na kasa hutu a kan tebur sa gasa nama, turkey, kuma puddings. Wannan karshe ci abinci, kuma mu za magana.
Features jita-jita
Pudding a Ingila shirya nama, kayan lambu, hatsi, kifi. Kuma bauta a kan na biyu. Gasa su a matsayin kayan zaki, zaki, 'ya'yan-da Berry-tushen. Kuma daga zurfin tsakiyar zamanai shi ya zama shahararren girke-girke na daya daga cikin tsofaffin puddings - Yorkshire. Ya haifuwa - sanannen County a Birtaniya, da most of kasar ƙasar tsarin. Mene ne coveted tasa mazauna Albion haka da cewa shi ne kunshe a cikin m menu Lahadi abincin rana? Dalili Yorkshire pudding ne guda kamar yadda na batter, t. E. The mafi cewa ba shi ne sauki. Wannan madara, qwai, kadan da gishiri da kuma gari. M sashi ne man alade - tallow ciki. Amma a nan ne ban sha'awa part. Dalili Yorkshire pudding - shi ne kuma mai cewa drips daga nama, gasa a karkashin gasa naman sa. Bayan duk, da tasa yana bauta ne sau da yawa ba a kanta, amma tare da miya da kuma adalci rabo daga gasa ragon ko naman sa.
gargajiya girke-girke
A kan talakawan, tushen Yorkshire pudding - na uku daga cikin 200-gram kofin madara da kuma wannan adadin na gari, gauraye da 1 kwai. Zuba batter a cikin kananan kyawon tsayuwa, a hankali greased da gasa wajen sauri. Amma da tasa ya juya daga hanyar da ta kamata ba, shi ya kamata bi da dukan tausasãwa na shirye-shiryen. In ba haka ba, har ma idan tushe Yorkshire pudding zai sadu da sayen magani data, yin burodi dandano so "ba haka ba ne." Abin da muke da shi a hankali: na farko, ya zama sosai doke da qwai, sa'an nan knead da kullu, a tabbatar ba shi bane girkawa na akalla rabin awa. A kadan a baya, dole ka aika da shi a cikin tanda wani yanki na m, m fillet na rago ko naman maraki. Kuma muna ba da ake bukata domin sa a kan wani pallet kuma da ƙungiyar. Kuma a lõkacin da nama yana farawa zuwa drip tare da kitsen, siffar da kullu wuri har ya samu dama a kan pastries. Ga aiwatar da dafa a general. Kuma yanzu hankali la'akari da yadda za a yi Yorkshire pudding (English).
Girke-girke "daga frying kwanon rufi"
Take 2 sabo ne kaza qwai, kuma a hankali whisk whisk da su zuwa ga girma ya ninka. M saka 160 g na sifted gari da kuma rabin lita na madara da kuma knead da kullu. Rufe shi da zane da kuma bar tsawon minti 30 zuwa "sauran." A wani frying kwanon rufi sa 'yan spoonfuls na man alade, Preheat shi. Saka da kullu da kuma wuri a cikin wani zafi tanda. Gasa pudding yawanci 20 zuwa minti 30. Watch da gwajin da zaran shi settles a bit, cire da wuri da kuma kawo wa tebur. Saboda haka, shawara a kan yadda za a yi Yorkshire pudding musamman dadi: shi ya zama a layin wutar lantarki a cikin tanda zuwa gasa (gasa) mai kyau yanki na nama da kitse dripped shi a cikin akwati tare da gwajin. Saka da pudding a cikin wannan hali, za mu bayar da shawarar game da minti 20 kafin cikakken dafa gasa naman sa.
Saboda haka a yanzu, a lokacin da ka san cewa wakiltar kafuwar Yorkshire pudding, girke-girke jita-jita, yana da lokaci don gabatar da ku shirya abinci dukan fasaha. Wannan shi ne da kuma yadda za marinate gasa nama, gasa da pudding.
Sinadaran for kafe nama rabo: game da 2 kilogiram na nama fillet kofin kayan lambu mai, 5 tablespoons brandy ko sherry, kamar 2 tablespoons na soya miya, kamar teaspoon barkono da gishiri. Pudding ake bukata domin 2 kofuna na madara da kuma gari, 6-7 qwai, gishiri, barkono (a tsunkule), a bit na naman alade man alade.
Girke-girke shigẽ naman sa da kuma pudding: Cooking
Bari mu fara da "babban harafin" na mu articles. Madara tafasa da kuma damar zuwa kwantar gaba daya. A wani blender, zuba qwai, ƙara gari da kuma sannu a hankali whisk. Zuba kadan madara, saro a kwayoyi da kuma nutmeg dandana, ƙara gishiri da barkono. Lokacin da kullu a shirye yake, ya rufe blender murfi da ya sa a cikin firiji awa ko wasu sanyi wuri. Yanzu ga nama. Yana bukatar a wanke, bushe, notching reshetochki Layer na mai. Shirya marinade daga man fetur, soya miya, brandy da kuma barkono. Sosai rub da nama da kuma bar shi jiƙa for 40 minutes. 2 sau zuwa jefa shi. To shafa, prisolit da kuma mika shi a cikin tanda a kan waya tara (sa mai shi da man shafawa!). Saita da yawan zafin jiki na game da 250 digiri. The nama ya kamata a gasa minti 15. A wannan lokaci, koma zuwa ga gwajin. A karkashin grate da gasa nama, ya kamata ka faifai, dama? Kuma shi ya riga ya dripped ruwan 'ya'yan itace. Add da man alade da Mix. Kuma sa fitar da kullu, shafa shi da wani cokali har sai m. Saka sake karkashin nama, Race da agogon minti 10. Bayan rage yawan zafin jiki zuwa 200 da kuma tasa za ta rike ga wani mintina 15. Yanzu kashe tanda, da naman sa a cikin wani kwano, sa shi baya a kan gasa da kuma bari pobudet da pudding minti 10. Kuma kawai bayan kayyade lokaci, cire abinci daga tanda, a yanka a cikin rabo da kuma kawo wa tebur!