Currant jam: dafa girke-girke

Currant jam - dadi da lafiya bi da cewa za su daukaka kara zuwa ga mafi shiryayye mai sukar lamiri. Don shirya su ne mai sauki, amma tsari zai dauki wasu lokaci. Koyon yadda za su haifar da wani kayan zaki da sauri kuma daidai, za ka iya fitar da wannan labarin.

Amfanin berries

Black currant - a hakikanin tsaron ɗakunan ajiya na bitamin. Ya ƙunshi wani musamman hade da ma'adanai da kuma bitamin. Musamman amfani Berry sa wani babban abun ciki na bitamin C. Yana da isasshen abinci kawai ashirin smorodinok a rana, kuma za ka gamsar da kullum bukatun da kwayoyin a cikin wannan bitamin. Duk da haka, wannan ba kawai amfani da berries. Blackcurrant arziki a cikin bitamin P, E, B hadaddun, A, pectins, tannins, phosphoric acid, da muhimmanci mai, potassium, phosphorus, baƙin ƙarfe, da sauransu.

A dafa abinci, muna bayyana a Berry mai daraja da kuma haifar da daga shi wani iri-iri na jita-jita: ababen hawa, compotes, 'ya'yan drinks, ababen hawa, jellies, ababen hawa. Musamman son ne yawanci ba su yi jita-jita shirya ba tare da zafi magani ko da kadan aikace-aikace na zafi. Cook currant jam, don haka cewa duka za a iya hõre a Berry dafa abinci - musamman art, wanda za mu gabatar muku.

Currant jam tare da wani thickener. sinadaran

Ruxani dafa wannan tasa kowane shugaba samun kama a wani rudanin: dafa kayan zaki da sauri da kuma yin shi ruwa ko danshi zuwa ƙafe sannu a hankali daga berries da kuma fitarwa a kusan m samfurin. Zai bayyana maka asirin samu matan aure - yawa daga gare su shirya currant jam da na halitta thickeners cewa su ne bisa pectin.

Saboda haka, don ya shirya mana ya bayyana tasa, kana bukatar ka Stock sama a kan wadannan sinadaran:

• sugar - 1 kg.
• baki currants - 1 kg.
• thickener ga ababen hawa "Konfityurka" (ko wani) - 1 kunshin.

Currant jam tare da wani thickener. Hanyar shiri

Saboda haka mu yanzu zo cikin tambaya na yadda za ka dafa currant jam. Mataki-mataki jagora zuwa mataki za su ci gaba da girke-girke na wannan tasa ba tare yawa matsala.

1. Da farko kana bukatar ka je ta hanyar da dama sau da kuma kurkura da berries.
2. To dole zuba sukari a wani rabo daga 1: 1.
3. Wannan ne bi da hankali kara currants tare da wani blender da kuma sanya shi a kan wuta.
4. Sa'an nan kuma ka bukatar da za a admixed a cikin sakamakon taro thickener "Konfetyurka".
5. Yanzu kana bukatar ka da sauri kawo jam zuwa tafasa da kuma dafa a kan zafi kadan domin takwas zuwa minti goma. Ga wadanda suke so don bugun sama da tsari, za ka iya ƙara a nan gaba kayan zaki ne ba daya ba, amma biyu kunshe-thickener.
6. Sa'an nan zafi zuba kamata jam kwalba da kuma haifuwa a gabãnin prokipyachonnymi yi inuwõyi.

Ga kuma shirye mu currant jam. A girke-girke na wannan tasa na iya zama mai kyau ga kayan aiki da wani uwar gida.

Classic currant jam. sinadaran

Ga waɗanda suka so su bi haihuwa da kuma tabbatar da hanyoyin da za a haifar da jita-jita, mu buga wannan girke-girke. Yana da quite lokaci-cinyewa kuma bukatar wasu fasaha. Shin kana so ka koyi yadda za ka dafa currant jam a kan girke-girke na mu grandmothers? Sa'an nan kuma shirya da wadannan kayayyakin:

• currant (ja ko baki) - 2.2 kilogram.
• raspberries (ga dandano) - 350 grams.
• sugar - 1.3 kilo.
• ruwa - 1 kofin.

Classic currant jam. Hanyar shiri

1. Da farko kana bukatar ka zuba berries cikin zurfin akwati da kuma ƙara da ruwa. Bayan haka, jita-jita da raspberries da currants dole ne a sa a cikin minti 5 a kan wuta, cewa 'ya'yan itãcen dan kadan tausasa. Berries zai ba ruwan 'ya'yan itace, saboda haka da fitarwa zai isasshe ruwa taro.
2. Next, shi dole ne a rabu da ƙasũsuwan da kuma fata. Inda za ka iya zo a cikin m talakawa sieve tare da manyan ramuka (in ba haka ba da tsari zai dauki lokaci da yawa). Wajibi ne a sa fitar da mu Berry nauyi da kuma fara shafa shi a.
3. Yanzu ya kamata mu juya sosai m ruwa da ruwan 'ya'yan itace. Ya kamata a zuba a cikin wani kwanon rufi (ba enameled!), Da Fut, a kan wani jinkirin wuta da zafi. Bayan haka, ruwan 'ya'yan itace kamata ƙara sugar (600 grams da lita), da kuma gaba daya ta soke shi.
4. Sa'an nan, sakamakon zaki taro wajibi ne don tafasa har sai da cikakken thickening. Don yin wannan, da samfurin Boiled dan kadan a kan zafi kadan. A zafi kayan zaki ƙayyade daidaito ba zai yiwu ba, don haka ba za ka iya amfani da jarraba Hanyar mu grandmothers - to sauke uwa da surface na saucer 'yan saukad da na jam. Idan ba su yada, da tasa a shirye.

Da zarar ruwan 'ya'yan itace a cikin kwanon rufi zai zama m jelly-kamar salla, shi za a iya zuba a kan haifuwa kwalba. Saboda haka za ka iya shirya rasberi da currant jam domin hunturu. A karshe kayan zaki thickens tare da lokaci. Wannan na iya daukar daga wani mako biyu zuwa watanni biyu.

Currant jam a multivarka. sinadaran

Babu wani abu sauki fiye da a dafa currant jam a multivarka! Masana sun ce wannan Berry ƙunshi mai yawa pectin, don haka ko da wani thickener da aka kara wa shi dole. Kamar shi ko ba - ka shawarta. Mu yi kokarin yi imani da halitta na wannan girke-girke da kuma dafa jam na wadannan kayayyakin:

• currants (fari, ja, black) - 800 grams.
• sugar - 2.5 kofuna.
• ruwa - 150 ml.

Currant jam a multivarka. Hanyar shiri

Kamar lura cewa wannan girke-girke da aka tsara don dafa jam a multivarka "Polaris" 0517AD. Idan kana amfani da wani daban-daban model, gano da kaddarorin a cikin wa'azi da shi. Zai yiwu shi zai iya taimaka a cikin shirye-shiryen abinci zai dauki fiye ko žasa lokaci. Currant jam a multivarka shirya kamar haka:

1. Da farko, shi ya kamata a shirya Berry. Yana dole ne a rabu da twigs da kuma ganye, fasa, kurkura sosai da kuma zuba a cikin wani kwano na na'urar.
2. Daga baya a cikin currants bukatar ƙara ruwan sanyi - shi ba ya bayar da Berry kuna.
3. Sa'an nan multivarku ya kamata a rufe, kuma saita zuwa "multipovar" Yanayin. A taro dole ne simmer a naúrar na minti 20 a zazzabi na 100 digiri.
4. Sa'an nan tausasa Berry dole ne zuba cikin wani sieve ya mamaye kara da spatula ko katako, cokali.
5. Yanzu shi wajibi ne don ƙayyade yawan sukari a cikin kayan zaki. Don yin wannan, auna adadin sakamakon puree. Yawancin lokaci daga 800 grams currant bar 2,5 tabarau na ruwan 'ya'yan itace. Saboda haka, sugar, muna bukatar mu yi da yawa.
6. Wannan ya rage shi ne a Mix da ruwan 'ya'yan itace tare da sukari da kuma zuba cikin cakuda a cikin multivarku, rufe murfin da na'urar da kuma sanya shi a kan "jam" Yanayin. Don kayan zaki shirye isa ya tafasa shi na minti 20.
7. Bugu da ari, da ruwa kamata jam zuba cikin haifuwa kwalba. A tsawon lokaci, shi thickens kuma saya da ake so daidaito.

The fitarwa su juya zuwa 700 milliliters kayan zaki. Saboda haka, domin da kiyayewa iya bukatar kawai kwalba biyu: daya - 250 ml, da kuma sauran - 200 milliliters. Bayan ciko, dole ne su prokipyachonnymi yi inuwõyi, juya juye, ya sa kiyaye sanyi da kuma a secluded duhu da sanyi wuri.

m alamu

Yanzu da ka san yadda za ka dafa currant jam. Girke-girke na wannan tasa ne mai sauqi qwarai, babban abu - ba zama m da sosai shafa da berries ta sieve. Amma abin da za mu iya yi tare da shirye-sanya kayan zaki? Yadda za a gabatar da shi a cikin mafi m haske da abokai gida? Currant jam hadawa da daidai da pancakes, m pastries, maku yabo da kuma man shanu. A ƙarshe, shi za a iya savored a matsayin talakawa jam, wanke saukar da madara ko dumi shayi. Kayan zaki yana kiyaye daidai a ko'ina cikin hunturu da kuma shi ne cikakke ga jariri abinci, wanda ba zai iya taimaka amma kamar matasa mums. Duk da haka, babban adadin sukari a cikin wannan samfurin na iya haifar da wani diathesis haka Keen a kan su ba lallai ba ne. Ga waɗanda suka hankali na sa ido da kansa nauyi, currant jam iya ma za a dakatar. Sa'an nan zabi daskararre ko sabo ne berries - su ne, sa'an nan lalle ne, haƙĩƙa your adadi ba zai cutar da. Amma ci dadi da wuri da kuma jam da kopin zafi shayi a kan wani sanyi hunturu da yamma - musamman yardarSa, wanda a sau iya iya kowane.