Ciabatta a gida. dafa abinci girke-girke

Italian ciabatta dade m na Russia. Daga yana da haka dace don dafa gasashen sandwiches, croutons da crackers don ciyar da daban-daban a biredi! Idan kana yi mamaki yadda za a shirya ciabatta a gida, sa'an nan ya karanta wannan labarin. Za mu raba tare da ku asiran da shirye-shiryen, kazalika da bayyana wasu daga cikin rare girke-girke.

Ciabatta girke-girke a gida

Idan ka shawarta zaka dafa flavorful Italian burodi da dukan dokokin na dafuwa art, to, ku yi haƙuri, kuma zuwa dafa abinci tsari kamar yadda tsanani kamar yadda zai yiwu. Ciabatta dafa a gida:

• 450 grams na gari tare da Mix daya teaspoon na gishiri da kuma bushe yisti (goma grams). Don da bushe sinadaran ne mafi alhẽri alaka, raraka da shi ta hanyar sieve.
• Zuba a cikin kwano 350 grams na ruwa a dakin da zazzabi da kuma Mix shi da gari.
• Rufe da kullu da wani tawul da kuma barin zuwa ferment for 12 hours. Ba zai zama da kyau idan ka sa da kullu da yamma. A wannan yanayin, domin karin kumallo za ka iya sallama a sabo ne m burodi mike daga cikin tanda.
• Desk surface thickly yayyafa da gari da kuma sanya kullu a kan shi. Ka mai da hankali - shi zai zama quite m da kuma ruwa.
• Kunsa da gefuna da kullu zuwa cibiyar haka da cewa shi mai kama da Burodi. Maimaita hanya sau da yawa. Da zaran da kullu zai zama m tsarin, ka raba shi kashi biyu daidai sassa.
• M budewa da preform hannuwa haka cewa kowane samu rectangular siffar (10 ta 20 cm).
• Saka da burodi a kan gaba Waffle tawul, thickly yafa masa gari, rufe da na biyu tawul da kuma bari tsaya ga sa'a daya.
• Preheat tanda Rufe da yin burodi takardar da hankali matsawa da ciabatta. Don tanda kafa a nau'i-nau'i, fesa shi da ruwa ta amfani da wani hanya sprayer.

Rabin awa daga baya, lokacin da burodi da aka browned isa ya juya tandã kashe da kuma kiran da iyalinka to tebur.

ciabatta abinci a gida (cika)

Shiri na gurasa ba zai haifar da matsaloli ga gogaggen uwar gida. Duk da haka, ya kamata ka kula da wasu daga cikin nuances na wannan girke-girke. Saboda haka, yadda za a yi real Italian ciabatta a gida? A tsari ne kamar haka:

• Don 100 grams na kullu mix gari, daya fakiti na yisti, 200 ml na ruwa da kuma 30 grams sukari.
• Lokacin da kafuwar ne shirye su bar shi da tashi zuwa 12 hours (a karkashin wani tawul) a dakin da zazzabi.
• Sa'ad da lokaci ya zo, zuba cikin 450 ml na ruwa soso, irin 15 grams na gishiri da kuma 900 grams na gari. Knead da kullu, kada ka manta don ƙara kadan kayan lambu mai.
• Duk da yake kullu fito, yi wasu dafa abinci shaƙewa. Wannan zai iya zama da soyayyen albasa, bushe ganye (msl, oregano ko Basil), capers da rãnã-bushe da tumatir, da zaituni.
• A ƙãre kullu ne zuwa kashi uku daidai guda da kuma knead kowane, ya kara da cika. Samar da uku gurasan kuma bari su tsaya a karkashin zane na kimanin awa daya.
• Gasa da burodi a cikin preheated tanda, don game da minti goma.

Ciabatta da cuku

Ciabatta dafa abinci a gida zai iya zama m tsari. Ka yi kokarin yin burodi da cuku - da kuma wani sabon tasa za ta yaba ku masõyansa. Don yin wannan:

• Mix a wani zurfin tasa 450 grams na gari, 300 ml na ruwa, rabin teaspoon gishiri da kuma wani fakiti na yisti. Barin kullu (kamar yadda ya saba) for 12 hours.
• 50 grams na Feta cuku (zai iya daukar Adyg ko cuku) yanka a cikin cubes ko kwakwalwan kwamfuta, a cikin Mash hannuwanku.
• Yayyafa da cin abinci tare da gari, sanya kullu a kan shi, kuma a saman ko'ina yayyafa shi tare da cuku. Kunsa da workpiece baki zuwa tsakiyar, yanke shi a cikin rabin, rufe da lokacin farin ciki zane da kuma barin zuwa sauran for awa.
• Lokacin da ciabatta yakan m wuce da shi a kan wani yin burodi sheet, da kwantar da takarda. A wani yin burodi sheet, zuba ruwa kadan da kuma ma sa da shi a cikin preheated tanda.

Bayan rabin sa'a da burodi za su zama zinariya Brown da kuma shirye. Aiwatar da shi zuwa ga cin abinci tare da aromatic biredi ko yin fita daga gare ta da wani dalilin sandwiches.

Ciabatta tare da ganye da tafarnuwa

Wannan girke-girke ƙirƙira musamman ga wadanda lokuta inda wani dadi da kuma m burodi ya fita daga aiki da kuma zama stale. Magance halin da ake ciki, za ka iya amfani da kananan dabaru. Yaji ciabatta gida shirya kamar haka:

• A bushe Burodi da wuka yin wani incision daga saman, ba tare da ya ko taɓa ƙasa, tare da fadin sau da yawa.
• Man zaitun da aka yada a ko'ina a fadin surface gurasa.
• Sara da faski, Rosemary da oregano. Tafarnuwa wuce ta hanyar latsa, gama da shi tare da ganye, barkono da kuma man zaitun.
• A sakamakon cakuda grate ciabattas waje da ciki.
• A yanki na takarda, dace a size, wrinkled hannuwa, jiƙa a ruwa da kuma kunsa su abinci. A wannan nau'i ciabatta kamata zauna a cikin tanda for game da minti goma.

ƙarshe

Kamar yadda ka gani, da Italiyanci ciabatta a gida shirya ba haka ba wuya. Babban abu - shi ne ya zabi wani fi so girke-girke da kuma samun saukar zuwa kasuwanci.