Abin da burodi ne da amfani ga ɗan adam kiwon lafiya?

Bread - wani abinci samfurin, wanda aka samu da zafi magani gwajin. Yana za a iya gasa, soyayyen, steamed. Domin shirya mafi sauki burodi kullu, Mix da gari tare da isasshen ruwa. Wannan shi ne yadda ya shirya sosai farko gidan burodi kayayyakin mutane da yawa ƙarni da suka wuce. A kadan daga baya, a zamanin d Misira, mutane koya yadda za a yi yisti kullu da kuma fara ƙara to shi kayayyakin, kamar qwai, madara, man shanu. Abin da burodi ne da amfani ga manya da yara? Wannan shi ne abin da za a tattauna a cikin labarin.

breads

Kafin ka gane abin da irin burodi ne low-kalori da lafiya, kana bukatar ka fahimci abin da shi ne a kowane. Wannan ne ya fi kowa abinci da samfur, haka da jinsin akwai da yawa, amma yana yiwuwa a gano babban kungiyar.

• White burodi. A mafi m irin, wanda aka sanya daga alkama gari.
• Black burodi (hatsin rai). Yana samu daga hatsin rai gari. Wannan burodi ne kasa da adadin kuzari, don haka an dauki mafi amfani fiye da fari.
• Brown burodi. Yana da sakamakon hadawa alkama da hatsin rai gari. Wannan shi ne shawarar yin amfani da abin da ake ci a abinci mai gina jiki.
• Dukan hatsi burodi. Samu daga wholemeal gari, don haka shi ya ƙunshi mai yawa fiber. Wannan abinci da aka samun shahararsa a dukan duniya.
• Bran burodi. A cakuda gari da kuma bran. Ana amfani da a rage cin abinci domin daban-daban na cututtuka, ciki har da ciwon daji.
• Abinci marar yisti. Maimakon haka, ƙara da yisti da kullu da yistin, wanda muhimmanci ƙara amfanin burodi.

A amfani da burodi

Mene ne gina jiki a burodi? Ya ƙunshi bitamin m jiki, musamman - cikin kungiyoyin B, F, D, E, kazalika da potassium, tutiya, da baƙin ƙarfe, aidin, phosphorus. A hade da wani babban yawan fiber take kaiwa zuwa gaskiyar cewa burodi ne ba makawa samfurin domin tsarkakewa jiki. Har ila yau, da amfani da wannan samfurin sadaka rinjayar da juyayi tsarin, da yanayin gashi, fata da kuma kusoshi. Burodi ne tushen carbohydrates cewa mutum yana bukatar samar da makamashi. Yana da sauri sauqaqa yunwa da amfanin jiki jiki.

A amfani da hatsi kayayyakin sun fi mayar dogara a kan abun da ke ciki. Yana da matukar muhimmanci irin gari da kuma burodi da aka sanya, da kuma wani kari da aka yi amfani da dafa abinci tsari.

Black ko fari?

Abin da amfani burodi: hatsin rai ko alkama? Bari mu yi kokarin gane shi. Hatsi alkama ƙunshi babban adadin na gina jiki da aka samu a cikin kwasfa na hatsi da kuma a cikin toho, amma a kan aiwatar da samun da suka zama vata fari gari. A sakamakon wannan burodi za su zama kusan m, ta haka ne da shi yana da matukar high calorific darajar.

Black burodi da aka samar daga hatsin rai gari. Ta sannu a hankali samamme ta jiki, wanda na taimaka wa mai ƙara ji na satiety. Bugu da kari, gurasa sanya daga wannan gari kasa caloric fiye da fari takwaransa.

Whole-hatsi ko da bayyana?

Abin da burodi ne da amfani ga hanji? Hakika, da samfurin na dukan hatsi ne da yawa koshin lafiya fiye da sarrafa. Bayan duk, shi ya rike mafi gina jiki da kuma bitamin, shi yana da low kalori da ya ƙunshi mafi fiber, stimulates ciwon hanji, Saboda haka, mafi alhẽri, kuma da sauri na wanke jiki na sharar kayayyakin. Wannan abinci bada shawarar yin amfani da rage cin abinci, kiba, cututtukan zuciya, da ciwon sukari.

"Rai" ko "Bio"?

Wadannan nau'o'i guda biyu na abinci yi tsiwirwirinsu shahararsa kwanan nan, kuma ba kowa ya san abin da su ne.

"Rai" svezheprorosshie gari samfurin qunshi hatsi. Saboda haka wani babban abun ciki na ma'adinai abubuwa, amma irin wannan burodi da aka adana kawai rana.

"Bio gurasa" ba ya dauke da leavening jamiái, yisti, ko preservatives. Ana amfani da ta yi, hatsin rai ci abinci ko dukan hatsi alkama, kazalika da na halitta yisti. Amma wannan samfurin da aka kusan ba samar da kuma ta rabo a cikin kasuwar na gidan burodi kayayyakin ba fiye da 2%.

Sabo ko jiya?

Abin da amfani burodi: fari, ko hatsin rai, ko jiya ta sabo ne? Wadannan tambayoyi ne na damuwa ga dukan wadanda suka damu da su lafiya da kuma kyau. Domin tsarin narkewa kamar mafi alhẽri kuma mafi amfani don amfani da bushe burodi, domin shi ne kasa m. Freshly gasa gari kayayyakin iya sanƙarar da ciki da kuma yi wa volvulus, saboda shi settles a kan garun, da sannu a hankali narkewar.

cũta burodi

Contraindications burodi ba sosai.

Babbar barazana ga kiwon lafiya da yisti yana da fari gari kayayyakin. Yisti, da samun a cikin jiki, ta ci gaba da ferment, influencing da sinadaran abun da ke ciki na jini. Bugu da kari ga burodi na gari ba ya dauke da kusan babu gina jiki. Kimiyance magana, shi ne mai sauki carbohydrate, "komai da adadin kuzari" cewa ba ya yi ba wani alhẽri ba. Daily amfani da wannan abinci tare da masu zama a gida salon sau da yawa take kaiwa zuwa kiba.

Idan muka bari da yisti alkama samfurin da ficewa ga wani, ko da shi ne hatsin rai, bran ko marar, shi ne babban contraindication ne high kalori. A ranar shi ne kyawawa don amfani ba fiye da 3-4 yanka burodi.

Bugu da kari, ta zamani, burodi unscrupulous masana'antun ƙara dukan enhancers, magungunan adana, flavorings da sauran magunguna. Kana bukatar ka bincika a hankali lakabin da kuma duba ga mafi kyau gida burodi da kuma saya burodi na'ura.

A hatsin rai gurasa, ya yi yawa, yana ta contraindications. Ya ba da shawarar ga mutanen da suka sha wahala daga ulcers da kuma gastritis, kazalika da gallbladder matsala. A amfani da wannan samfurin iya sa flatulence da kuma mayar da narkewa kamar tsarin.

Bread ga nauyi asara

Domin ya yi rashin nauyi, da farko na dukkan binciki rage cin abinci. Products tare da high-kalori, ta halitta, suna cire daga menu. Saboda haka, yin amfani da fari da kuma hatsin rai gurasa iya ba ga nauyi asara. Duk da haka, gaba daya ya ware shi daga cikin abinci, nutritionists ba da shawarar.

Wanne ne ya fi amfani gari burodi, idan muna magana ne game da wani adadi? Kowace rana za ka iya ci 'yan yanka da dukan hatsi kayayyakin, bran, ko marar wholemeal. Kalori suna da yawa karami, da kuma adadin na gina jiki shi ne high. Idan ka yi amfani da wani fiye da 2-3 kananan guda na wannan burodi a rana, za ka iya daidaita ka rage cin abinci tare da nauyi asara.

Bread a baby abinci

Iyaye da yawa suna mamaki da abin da irin burodi da amfani ga yaro. A baby abinci ga gari kayayyakin kamata a bi da tare da taka tsantsan. Gabatar da your baby ga wannan samfurin, fara daga watanni 8 na rayuwa, amma ba wani fiye da 15 grams per day. Ba shi yiwuwa a bayar da yara har zuwa shekara uku da kuma wani sabo hatsin rai burodi. Bran samfurin ne ma ba dole ba da su shiga rage cin abinci na yaro, sai dai a lokuta na maƙarƙashiya kuma kawai bayan shawara tare da likita.

Bayan shekaru 3 na shekaru adadin farinaceous kayayyakin za a iya ƙara zuwa 100 grams per day. Har ila yau, kana bukatar ka bincika a hankali da abun da ke ciki na sayi abinci, abin da ya kamata ba a ba dyes, roba Additives ko preservatives.

Mai taimakawa ga yara a kan 6 shekara shi ne Gurasar da hatsin rai bran. Wadannan jinsuna dauke da dukkan abubuwa dole ga al'ada girma da tsoka, da juyayi tsarin. A rashin thiamine, waxanda suke da arziki a cikin gari da kayayyakin, abu don gajiya, irritability da kuma janar wani rauni da yaro.

Duk da wannan, shi ne zama dole don sarrafa yawan ta cinye baby burodi, guje wa overeating. Products sanya daga fari gari ya kamata a cire daga cikin abinci da jariri ko ba a wani abu kaɗan.

Yadda za a zabi wani burodi shagon

Abin da burodi ne m, ka riga sani. Amma yadda za a zabi shi? A kantin sayar da offers wata babbar kewayon daban-daban gidan burodi kayayyakin. Akwai 'yan dokoki da za su taimaka tare da zabin daga high quality, kuma mai lafiya kiwon lafiya burodi. Saboda haka, abin da ya nemi a lokacin da sayen da fari?

• Label. Abu na farko da za ka bukatar ka koyi - yana da shiryayye rai. Idan shi ne fiye da 48 hours, da abun da ke ciki ba ma iya karanta, da akwai wanda tabbas zai zama ba preservatives. Idan wani lokaci ne duk dama, kana bukatar ka a hankali karanta sinadaran. A burodi ya kamata ba "improvers", "cakosoban" da sauransu. Masana'antun ƙara wadannan abubuwa don kare da mold, haka tsawaita shiryayye rayuwa, saboda haka, kara tallace-tallace. Kuma karshen mai amfani da aka tilasta ci bleaches, sulfates da sauran magunguna. Har ila yau, ya kamata ka kauce wa breads tare da babban mai, margarine, sukari da gishiri.
• Bayyanar. A samfurin ya zama tsari daidai, ba tare da fasa, spalling da hillocks. Lokacin da guga man da sauri mayar da tsohon tsari. A wannan yanayin, fari burodi ya zama zinariya surface, black - duhu launin ruwan kasa ɓawon burodi. A lokacin da yankan kamata kula da burodi marmashi, idan ta ƙunshi lumps da voids, kuma zuwa taba da m marmashi, sa'an nan mafi m akwai An riga an fara up mold da kuma amfani da samfurin ba zai iya zama.

Idan surface na burodi yana da wani farin shafi, ba lallai ba ne ya gauraye da shi tare da gari, wannan shi ne wani alamar cewa an yi amfani da sarrafa daga irin kek ƙare.

Yadda za a adana abinci

Hakika, a kowane kitchen akwai wani breadbox, da kuma tambaya da yadda za a adana gari kayayyakin, 'yan mutane mamaki. Duk da haka, akwai wasu da maki cewa bukatar sani.

• Dole ne ba za a adana a wani breadbox hatsin rai da fari gurasa, domin suna da daban-daban zafi. Shi ne mafi alhẽri saya burodi akwatin da dama sassan ko Pack kowane abu a wani roba jakar tare da ramukan.
• Breadbox kowace rana kamata a tsabtace daga tarkace, da kuma wanke da kuma bushe sosai sau daya a mako.
• A yanki na sukari ko wani apple zai taimaka wajen rage zafi a ciki da burodi akwatin.
• A cikin firiji, kada a ajiye burodi, saboda shi taurare da sauri a yanayin zafi daga 0 to 2 digiri. Amma, a daya hannun, lafiya gidan burodi kayayyakin adana a cikin injin daskarewa.
• Don ci gaba da ƙara ɓawon burodi a kan burodi, shi ne adana a wata takarda jaka.
• Shi ne kuma zai yiwu a bushe da samfurin da kuma amfani da shi a matsayin crackers.

Yadda za a ci abinci

Muka aikatã game da tambayar abin da irin burodi ne m. Yanzu shi wajibi ne don magana game da abin da za ka iya ci. Good breads a hade tare da kayan lambu. Albasa, zucchini, alayyafo, barkono, beets, karas, kokwamba, kabewa da kuma eggplant, kore salatin ganye - shi ne ba da cikakken jerin kayan lambu da cewa za a iya hade tare da gari kayayyakin.

Yana da amfani hada da abinci da kiwo kayayyakin kamar yogurt, fermented gasa madara, yogurt da madara.

Ba za a iya hade tare da gina jiki gari kayayyakin, kamar qwai, nama, kifi, cuku. Duk da kuka fi so sandwiches ne sosai cutarwa ga kiwon lafiya. Wadannan kayayyakin an mafi kyau amfani dabam- dabam.

Traditional hade da burodi da man shanu ko cuku ne ba don haka bad, amma shi take kaiwa zuwa wani sa na karin kilo.

Idan ka hada da abinci da sukari, jam ko marmalade, za ka iya samun bloating, flatulence da hanji kumburi. A wannan dauki zai sa mix gari kayayyakin da pickles.