Yadda za a yi jam daga wani Quince? Girke-girke da kuma hanyoyin da shiri na samfurin

Quince - mai shuka da iyali Pink tare da duhu kore m ganye. A tsakiyar fall a kan shi nunarsa 'ya'yan itãcen marmari rawaya mai siffar zobe ko pear-dimbin yawa. Wannan su ne m abu na hankali na da yawa matan aure. A mafi m irin gida adana ne a jam na Quince girke-girke wanda yawanci dogara a kan hanyar da nunarsa.

A mafi sauki wani zaɓi

Gaskiyar ita ce, Quince 'ya'yan itatuwa da kadan mai dadi, amma sosai astringent da tart dandano. Saboda wannan, suna da wuya ci raw. Yawancin lokaci m apples an hõre ƙarin aiki. Su marinate, shirya daban-daban biredi da seasonings. Daga cikin abubuwan, 'ya'yan itãcen Quince sa dukan zaki jita-jita: jam, puree, compote, ruwan' ya'yan itace, jam, alewa, ni'ima da kuma candied 'ya'yan itace.

Daya daga cikin mafi mashahuri kayayyakin da aka dauke su a jam Quince. ya girke-girke na samar da ga wanzuwar biyu main aka gyara:

• cikakke 'ya'yan itace Quince itace,
• sugar.

Shirya raw kayan, za ka iya fara yin jam daga wani Quince. A girke-girke kunshi dama matakai:

1. A 'ya'yan itatuwa da fari shi wajibi ne don wanke fita sa'an nan yanke shi zuwa hudu guda da kuma kawar da su daga kowane core.
2. Shirye guda folded a cikin wani tukunya, daga ruwan zãfi. dafa abinci tsari yana ga ya zama dole ga su da cikakken 'ya'yan itatuwa yi laushi.
3. Daga cikin sakamakon cakuda shirya wani taro yi kama da shafa shi ta hanyar sieve ko shredded amfani da wani abinci processor.
4. Add sugar. The adadin dole ne daidai da ta taro na dafa shi mashed dankali.
5. Bayan da cakuda kamata tafasa a zafi kadan, stirring ci gaba, har sai da ta fara zuwa cire daga ganuwar da kwanon rufi.

Bayan nan, da nauyi ne a zuba a cikin wani akwati da kuma bar for wata rana a dakin da zazzabi. A lokacin da rana daga lokaci zuwa lokaci shi wajibi ne don mõtsar da dafa shi Quince jam. A girke-girke na samar da cewa yana yiwuwa taro dan kadan thickened. Shi yanzu ya rage kawai a wuce ƙãre samfurin a cikin gilashi kwalba da kuma adana su a cikin firiji, ya rufe.

billets domin nan gaba

The nama ya ƙunshi kadan Quince ruwan 'ya'yan itace. Amma akwai kuri'a na pectin mahadi, wanda saboda su gelling Properties sa da daidaito da ƙãre samfurin mafi m. Daga wannan itace mai kyau jam cika ga pies. Ta shi ne a kan aiwatar da yin burodi mai kyau-sa a ciki da kullu da kuma ba zuba daga. Wasu matan aure da ake yi da shi domin wannan Quince jam. Girke-girke na hunturu za a kullum ci gaba a hannun wani samfurin.

Don aiki a kan biyu girke-girke duk wannan 'ya'yan Quince da sukari da ake bukata. aiwatar fasahar kunshi a cikin bi da bi kisan da wadannan ayyuka:

1. Da farko 'ya'yan itatuwa ya kamata a da wanke, sa'an nan a yanka a cikin yanka da kuma sa a cikin wani tsabta zurfin kwanon rufi.
2. Akwai kuma zuba ruwa a cikin kudi na 150 milliliters da 1 kg na samfur.
3. Da damar sa a kan wuta. Bayan ruwan wuta yin karami da kuma tafasa da abinda ke ciki, muddin da samfurin da aka ba tausasa.
4. Yi syrup na sukari da kuma ruwa a cikin rabo na 1.2: 0.4.
5. The tace cakuda da aka zuba a cikin wani kwanon rufi da wani samfurin da kuma kadan more tafasa. Idan 'ya'yan zaki iri amfani, sa'an nan a karshen citric acid za a iya kara a cikin wani adadin 2 grams da kilogram na fara abu.

Yanzu shirye su jam kawai bukatar cika cikin haifuwa kwalba, mirgine up da kuma sa su juya juye. Kiyaye wadannan tserar mafi alhẽri a cikin wani sanyi dakin.

Cooking a multivarka

A zamani da yanayi na mata shi ya zama sauƙin ka dafa. Don yin wannan, suna da a cikin kitchen akwai mai yawa daban-daban mataimakansa. Tare da su taimako, aikin da aka yi da yawa sauri. Dauki, misali, da girke-girke na Quince jam. A multivarka wannan samfurin da aka dafa shi sosai sauƙi.

2 kg na 'ya'yan itace da sukari da ake bukata domin aikin.

Shiri:

1. Quince wanke da kuma yanka a cikin yanka. Na kowane yanki to cire core tare da tsaba.
2. Enable multivarku, cika shi da ruwa da kuma kafa da yawan zafin jiki na 160 digiri da kuma "multipovar" Yanayin. Bayan 'yan mintuna da ruwa zai fara tafasa.
3. Ya sa a cikin wani kwano shirya yanka na Quince, da kuma rufe murfi. Bayan minti 30, mashed dankali zai kasance a shirye.
4. Iri ta hanyar sieve nauyi, ku auna nauyi da shi, sa'an nan ya sa a cikin wani kwano Multivarki. Akwai kuma zuba sukari. Bisa ga yawan shi ya zama kamar, kuma mashed dankali. Saita zazzabi 130 digiri. Bayan minti 40, da jam shirya.
5. Samfurin don matsawa zuwa cikin wani akwati mai tsabta da kuma bar wa kwantar da hankali ga 24 hours. A wannan lokaci, ya alama da za a thickened.

Flavored jam za kawai raba a kananan kwalba da kuma yi, a wani sanyi wuri.