Yadda za a shirya jam daga strawberries a multivarka?

Wannan bazara, ba hali na kudu na Ukraine, fādawa mana ruwan sama da kuma sanyi weather. Wannan yana nufin muna jiran strawberry girbi. Yana riga sayar quite m kasuwanni. Shin ba shi da wani dalilin da ya sa wani dadi strawberry jam?

Bari mu fara da shiri na jita-jita da kuma lids. Muna bukatar da kwalba da dunƙule-karfe lids. Suna yanzu sayar a wani babban kanti. Kuma, ba shakka, karamin girma - 250-300 ml, domin strawberries - ba wani samfurin zama kusa-lita gilashi. Strawberry jam ko marmalade - dadi samfurin, Saboda haka da marufi dole dace.

Shirya 10 guda na 250-gram kwalba na jam daga strawberries a multivarka. Domin wannan mun bukatar 1.5 kilogiram na strawberries (I shawara dauki zabe, kyakkyawan berries, ko da sun kasance mafi tsada). Winter har yanzu mu na gida ababen hawa za su zama sosai tattali a kwatanta da kantin sayar da ababen hawa. Soft, spoiled, unripe berries an lalatar, za su iya tsoma baki tare da al'ada ajiya na samfur.

Next mu bukatar 1.5 Kg na granulated sugar, rabin gilashin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma pectin 1 sachet (30 g). Kuma, ba shakka, multivarka.

Strawberry jam dafa abinci sosai dace a multivarka ba su tsaya a kan wani kwano da berries, saro kullum da kuma tabbatar da cewa samfurin ba a kone. Tare da multivarka mu shawo kan wadannan matsaloli. Abinda ya ba quite isa, shi ne babu danshin lokacin dafa. Saboda wannan jam daga strawberries a multivarka jũya thinner fiye da muka saba. Wannan matsalar za mu kawar da yin amfani da pectin.

Pectin - wata halitta halitta thickener, wanda aka sanya daga apples. An sayar a manyan shaguna, da kuma manyan kantunan a cikin sassan na sayar da kayayyakin lambu tare da kayan yaji, da sauran irin kayayyakin. Idan babu pectin foda, shi za a iya maye gurbinsu da na halitta gelatin a wani karamin yawa.

Saboda haka, idan kana babbaka tare da duk abin da kuke bukata, za mu fara shirya mu jam daga strawberries a multivarka.

My strawberries karkashin ruwan famfo da kuma cire wutsiyoyi. Mun yada shi a kan wani sieve, bar shi magudana, kuma ya bushe fitar da wani bit.

All berries, fãce da karami, yanyanke. Zuba strawberries da sukari a cikin wani kwano, kuma a hankali ke motsa Multivarki roba ko katako spatula.

Mu rike da berries da sukari zuwa tsaya 2 hours, lokacin da lokacin da suka fara up da ruwan 'ya'yan itace da kuma za ka iya fara dafa jam.

Duk da yake strawberries nace prosterilizuem kwalba bayan tsaftacewa su tare da yin burodi soda a ruwan famfo.

Domin sterilization, kai wani capacious kwanon rufi, ya sa shi a kan kasa na Grid ko tsayawar da tuluna kada ku shãfe kasa na kwanon rufi. Zuba a cikin wani kwanon rufi na ruwa, har ya nutsar a cikinta gwangwani da za a haifuwa, tare da lids.

Ku ruwa a tafasa, rage zafin rana da kuma tafasa jar for 4-5 minti. Kashe zãfi, da barin kwalba a ruwa kafin amfani da shi.

Bayan 2 hours, za ka iya sa kwano Multivarki a cikin na'ura, rufe murfi da fara cikin shirin "Tunzura fita" a rabin awa. Open da kuma mõtsar da jam ba lallai ba ne. Ko da yake, idan kana shan azaba da son sani, abin da yake akwai a karkashin murfin daukan wuri, za ka iya sauƙi bude da kuma duba - jam ba ciwo.

A pectin foda ya narke a cikin ½ kofin ruwan sanyi, a cikin wani karamin ladle zuba da kuma kawo ga tafasa.

5 mintuna kafin karshen wannan shirin, bude multivarku da kuma zuba a cikin wani jam pectin da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Saro da kuma dafa wani 5 da minti - kafin kammala shirin.

Isa ga wani kwalban ka sterilizer, ba su kadan, cokali, kuma lambatu Aiwatar a jam, a kowane tulu. Shin, ba za a fooled idan jam zai ze na ruwa, ta thicken kamar yadda cools saukar. Zane, a shafa a waje na wuyansa na kowane tulu da dunƙule da murfi tam.

Juya jam kwalba juye da kuma rufe su da wani wanka tawul a hankali sanyaya. Ka bar su su a wannan wuri har sai sanyi. Kuma a sa'an nan ka aika zuwa ajiya a ma'ajiyar kayan abinci. su za a iya adana a shekara ko fiye a wata matsakaici zazzabi. Amma, ina zaton, da shekarar da za su kantin sayar da ba ka da zuwa, saboda strawberry jam - mafi dadi delicacy!

Bismillah!