Yadda za a dafa kifi?

The kalmar "ja" a cikin tsohon kwana ya more ta a maimaikon kalmomi kamar "kyakkyawan" da "m". Irin wannan magana, an kira sturgeon kifi, inhabiting da Caspian Sea - sturgeon, beluga, stellate sturgeon, sturgeon. A nama na wannan kifi a cikin ruwan hoda rawaya da kuma ja kifi mai suna ga m iyawa. Kila, a lokacin da tambaya da yadda za a dafa kifi ba bayyana - wannan shi sananne.

Yanzu da ja kira wasu iri kifi delicacy. Wannan kifi, kifi tare da ja ko m-m jiki, kamar kifi, chum kifi, kifi, sockeye. Salmon kifi tare da farin nama, kifi fari kira - wani farin kifi da kuma whitefish. Jita-jita da kifi samar m dandano da sosai aromatic. Just kwazazzabo! Yau, irin wannan kifi a kan tebur ne ba sau da yawa, don haka ba duk matan aure da sani yadda za a dafa kifi, da tasa juya fitar da gaske dadi.

A yawa na girke-girke, akwai kuma quite sauki ga sabon aure. Alal misali, ja kifi tare da cuku miya. Kafin shirya ja kifi, shi wajibi ne don shirya irin wannan sinadaran: 600 grams na kifi, 300 grams na cream, wannan adadin na cuku, 200 g na mayonnaise, 50 g man shanu, ganye, da kayan yaji domin kifi jita-jita, bay ganye.

Saboda haka, yadda za ka dafa kifi tare da miya. Kifi fillets an wanke da kuma bushe, sa'an nan a yanka a cikin guda na portioned da birgima a burodi crumbs ko gari. Sa'an nan dumama kwanon rufi soya da kuma kifi biyu zuwa uku minti kan kowane gefe. Yanzu shirya cuku cika. Rub da cuku da kuma rabin mix tare da kirim mai tsami da kuma mayonnaise. Mu gashi a yin burodi tasa da mai, ya sa a cikin kifi da kuma zuba shi a kan ta cuku cakuda. Preheat tanda, to ɗari biyu da hamsin darajõji, kuma gasa for minti ashirin. A 'yan mintuna kafin dafa abinci, Mix wani biyu rabo daga cuku da ganye da kuma yada a kan kifi. Sai dai itace mai ban mamaki da kuma gamsarwa tasa da cewa za a iya amfani da ko da zuwa festive tebur.

Amma duk zai zama tastier ja kifi gasa a tsare. Akwai kuma wani iri-iri zažužžukan, don haka ba za ka iya amince gwaji. Alal misali, za ka iya gasa kifi tare da kayan lambu. A cikin wani kwano sa fillets, gishiri, barkono, ƙara kayan yaji dandana, zuba da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ko lemun tsami ruwan' ya'yan itace, saro da kuma sa a cikin firiji na kimanin awa daya. Kuma har da kifi an marinated, bari mu kayan lambu. Karas da dankali a yanka a cikin bakin ciki yanka, albasa - rabin zobba, amma za ka iya mince. Finely sara da ganye. A wani yin burodi tasa sa fitar da tsare da kuma sanya sliced dankalin turawa zobba, zai iya zama dan kadan barkono. Sa'an nan a saka kifi yanka na karas, albasa da ganye duk fall barci. Mun kunsa tsare tam da sa cikin tsari a cikin tanda for game da arba'in minti. A zafin jiki kada ta kasance kasa da ɗaya da ɗari da tamanin da digiri.

Kwanan nan ya zama gaye dafa abinci ga ma'aurata. Me wadannan jita-jita sun zama m? Saboda da wannan hanya na dafa kusan duk gina jiki suna kiyaye su. A ma'aurata zasu iya shirya duk kayayyakin, ciki har da kifi. Duk da haka, da ja , kifi a cikin steamer bai fito da wani ruddy ɓawon burodi a cikin tanda, amma wannan tasa za ta zama fiye da amfani da kasa da dadi. Saboda haka, za mu dauki biyu da ɗari grams na wani ja kifi (za ka iya daukar kifi, kifi ko kifi), ganye, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma man zaitun. Gishiri da barkono bukatar kadan, kawai tsunkule. My ganye, obsushivayut da kuma yanke. A kifi ya kamata a raba a cikin yanka, kakar da gishiri, yayyafa tare da barkono da kuma bari tsayawar. A sa a steamer ganye a saman shi - kifi. Shirya kifi da sauri - a kawai 10-15 minti. Idan kifi an sa a cikin tukunyar jirgi na biyu na tsawon shi ta kafe.

Miya aka shirya kamar haka: a mix man zaitun da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma duk. Yi kifi baza a kan wani farantin, yayyafa da ganye, da kuma zuba a kai tare da lemun tsami miya. Bismillah!