Dutse mai daraja na chokeberry - m shirye-shirye domin hunturu. Wannan Berry ne sosai unpretentious a ajiya (saboda manyan adadin acid, da yawa na sukari da aka kara a lokacin dafa). Daga wani jam, za ka iya sa compotes da jelly a cikin hunturu, amfani da shi a matsayin cika ga pies ko a matsayin magani ga colds - dutsen ash ne mai arziki a cikin bitamin C da carotene.
Yadda za a dafa jam na chokeberry
1 kg na sabo ne berries dauki:
- 1.2 kg na sukari.
- a rabin kofin ruwa.
Rowan wanke da kuma tsabta na tarkace (twigs, ganye, da dai sauransu), sa'an nan ya sa a cikin wani saucepan, rufe da ruwa (rabin kofin) da tururi daga karkashin murfi rufe. Berries ya kamata quite taushi. Sa'an nan chokeberry shafa ta hanyar sieve. Ya kamata ka samu mashed. Zuba a cikin shi da kayyade yawan sugar, sa a kan kuka da kuma dafa har yi - shi yawanci daukan kadan fiye da rabin awa. Shirye jam Aronia bukatar kunsasshen a haifuwa kwalba, yi inuwõyi da adanar shi a cikin wani sanyi wuri. Af, da girke-girke za a iya rage dan kadan canza. Game da yadda za a yi dadi apples ko preform Quince, gani a kasa.
Jam Aronia tare da apples
Ga shiri za ka bukatar:
- 1 kg na chokeberry.
- uku ko hudu guda na apples.
- rabin kilogram na sukari.
- 2 kofuna na ruwa.
Da farko sa mashed berries kamar yadda aka bayyana a baya girke-girke: Rowan rasparte har sai da laushi, da kuma bayan pyuriruyte ta sieve. Kana bukatar kuma ka zo tare da apples: 'ya'yan, da tsabta, da kuma sa'an nan a yanka gunduwa-gunduwa. Dafa su bukatar wani sosai kananan adadin ruwa, isa ga rabin gilashin. Bayan yin apple puree da kuma gama da shi tare da Berry taro, ƙara sugar da wuri a kan murhu to dafa har yi. Rabin awa ne isa, mun tũba mai girma jam na Rowan. Yana dole ne ma za a kunsasshen a haifuwa kwalba, yi maida hankali ne akan kuma aika a wani sanyi wuri kafin farko na hunturu da sanyi.
Jam na baki Rowan da Quince
Don dafa za ka bukatar:
- 1 kg na Rowan berries.
- 400 g ɓangaren litattafan almara Quince (daya isasshe manyan 'ya'yan).
- 1 (ko dan kadan more) kg na sukari.
- gilashin ruwa.
Berries kurkura da kyau, da kuma bayan dafa har tausasa a cikin wani karamin yawan ruwa. Isar da shi don ƙara 1 kofin da kilogram na dutsen ash. Bayan dama a sugar cikin wani saucepan da simmer for game 5-10 minti, kada ka manta da su saro daga lokaci zuwa lokaci. Quince tsabta daga fata da tsaba, yanka a cikin yanka da kuma tsoma a cikin jam. Wannan 'ya'yan itacen yana da wani fairly m irin zane, don haka da Stew zai zama dogon lokaci - awa ko fiye. Da zarar duk abin da yake shirya, zuba cikin jam a kan bankunan da kuma yi inuwõyi. Yanzu ka san yadda za a ba kawai shirya wani hunturu delicacy daga chokeberry, amma kuma ya sa ta biyu iri - apples da kuma m Quince. Ba zato ba tsammani, kamar yadda aka ambata a riga, wannan workpiece ne sosai amfani da magani na kowa sanyi in winter, tun da shi ya ƙunshi manyan yawa na bitamin C (game da 100 MG da 100 g na samfur), bitamin A, F, da kuma amino acid da kuma babban adadin microelements. Saboda haka, wannan jam ne ba kawai dadi, amma kuma da kyau ga kiwon lafiya. Dafa a gida, shi ba ya dauke da dyes, magungunan adana da kuma sauran wucin gadi Additives kuma shi ne halitta gaba daya.