Yadda hayaki naman alade a gida: 2 hanyoyi

Yadda hayaki da naman alade? Wannan batu ne na damuwa ga mutane da yawa gourmets da kuma magoya wannan babban samfurin. Yanzu wannan tsari za a iya shirya ba tare da ko da da barin gida, amfanin, akwai hanyoyin da dama samuwa ga kowa da kowa. Mun bayar da ku koyi yadda hayaki da naman alade a gida.

Hanyar № 1

Shiri zasu buƙaci ka minti 10, kuma duk da dafa abinci daukan 2:00. Amma ka tuna cewa kafin ka ci gaba kai tsaye zuwa kyafaffen naman alade zai yi tsayayya da sanyi domin kimanin mako guda. Saboda haka, muna bukatar wani yanki na naman alade da yadudduka da nama, nauyi dauki shi zuwa biyar kilo. A thicker da fatter zai zama wani yanki, da mafi alheri. A irin wannan girma na mai zama dole su dauki 50 grams na lafiya gishiri da kuma 2 h. L. manyan, 50 g sugar (zai fi dacewa ruwan kasa), Maple syrup (za a iya maye gurbinsu da zuma), biyu cloves ta cikin masher murƙushe tafarnuwa. Mix gishiri, sugar, Maple syrup (zuma), tafarnuwa da kuma yadda za a Rub brisket. Kada ku damu idan ba za ka iya sa mai kowane millimeter - a dafa abinci tsari, pickle ruwa ya cika dukan surface. Yanzu, sa da naman alade a cikin jaka ko kunsa a tsare da kuma sanya a cikin firiji.

Kana bukatar ka duba kowace rana don tabbatar da cewa sakamakon brine cika a dukkan fannoni, da yadda ya kamata infiltrated kitse. A rana ta bakwai, kafin hayaki naman alade a gida, mu cire shi daga jakar (tsare) da kuma wanke a karkashin ruwan famfo. Domin da kyafaffen ne mafi kyau don amfani itace kwakwalwan kwamfuta ceri ko apple itace, cewa shi zai ba da samfurin wani tsanani ƙanshi. Smokehouse ne mai sauki: a wani enamel ko karfe cookware aka sanya a kan kasa na kwakwalwan kwamfuta, kafa raga, wanda wajibi ne a sa fitar da mai, murfin kuma saka a kan wuta.

Nawa mai hayaki ya dogara da kauri daga cikin yanki. Za a shirya cewa cikin dakin ne da hayaki, don haka kitchen ya kamata a sanye take da wani iko extractor. Amma wannan hanya ne mafi alhẽri ga yin bude iska (a cikin yadi ko a kan terrace), ta amfani da barbecue.

Hanyar № 2

Wani zabin ne hayaki da naman alade a gida. Yana ba da shawara da yin amfani da albasa kwasfa, wanda dole ne farko tara. Kai tsaye bukatar a aiwatar da sintali frying ko zurfin da lokacin farin ciki ganuwar, kazalika da gishiri, da ruwa da nono (ko wasu bangare na mai na alade carcasses). Cooking brine: lita na ruwa diluted hudu tablespoons na gishiri. Man alade bukatar yanka a cikin yanka 3-5 cm kuma sa su a cikin guda Layer a kan kasa da jirgin ruwa, wanda za a hayaki. Sa'an nan ku zuba brine shirya don haka da cewa shi gaba daya maida hankali ne akan samfurin. Top kawai jefa Zhmenya wanke kwasfa daga wani albasa.

Kwanon rufi ko sintali a kan kuka da aka shigar. A brine dole ne tafasa da kuma tafasa kitsen for game da mintina 15. mai ya kamata sa'an nan a kawar da incision a kowane yanki sau uku, grate barkono, tafarnuwa da sauran fi so kayan yaji, folded a cikin wani gilashi da kuma zuba brine, saka a cikin firiji ga wata rana. Wannan samfurin ne sosai kama da kyafaffen naman alade da kuma launi da dandano. Wannan dafa abinci Hanyar da aka yi amfani da tare da yardar uwayen gida, kamar yadda bloating kitse a gida ne ba ko da yaushe m saboda hayaki.