Wine "Montepulciano": description da kuma sake dubawa

Winemakers daga kasashen da dama za su gaya maka cewa mafi kyau sha da aka samu daga berries, inabõbi da girma a gefen wani dogon lokaci. Hakika, akwai da fashion ga Faransa iri a cikin zamani duniya: Merlot, Chardonnay, Cabernet da Sauvignon. Amma bari mu bar su zuwa ga waɗanda yankunan inda inabi ba bisa ga al'ada girma a Chile, New Zealand, California. A Italiya, Faransa inabõbi to girma saba wa sanyi da ruwa sauyin yanayi - ɓata lokaci da kuma kokarin. Saboda haka, a kasar ta ci gaba da noma iri, da aka sani a cikin kwanaki na zamanin d Roma. Wannan ne "Sangiovese" ( "Blood na Jupiter") da kuma "Montepulciano".

A karshen za a keɓe wa mu labarin. Za mu dubi wani ban sha'awa labarin dadin jikina, kazalika da shawara da ku wadda ruwan inabi ya zabi Montepulciano. A inabõbi an horar da duk kan gabas Coast na Italiya a Molise, Marche, Puglia zuwa kudu, Umbria da kuma Lazio. Amma inda irin wannan bayyana kanta mafi fili da kuma nobly?

Wasu rikice a sunayen

Innabi iri-iri, da kuma abin sha daga gare shi, da kõme ba yi da karamin gari na Montepulciano a Tuscany, a lardin a kan gabar yammacin Italiya. A kauyen ya kafa Etruscan sarki Lars Persenna. Tun daga nan, mazaunan Mont-Mercury (wanda daga bisani sake masa suna Mont Politianus) da hannu a winemaking. A 'ya'yan itace da harkokinmu ya a farkon karni na ashirin, daraja da abin sha, wanda na ɗaukaka birnin. "Nobile (aristocratic) na Montepulciano" - sunan da aka ba shi Master Adam Fanetti. Kuma a cikin daya dubu ɗari tara da eightieth shekara da ruwan inabi karbi mafi rarrabuwa a Italiya - DOCG.

Sha, ba shakka, da kyau, frankly, kwarai. Tare da daya gargadi: da ruwan inabi "Nobile di Montepulciano" da aka sanya daga berries na Sangiovese, samar da kawai a cikin Tuscan gari. A cikin labarin, za mu mayar da hankali a kan innabi iri-iri da kuma ruwan inabi an samu daga 'ya'yan itace - "Montepulciano".

A tarihin na sha

Pliny da Dattijon ya ambaci cewa a cikin duwatsu yankin na Abruzzo girma m inabi. An yi imani da cewa haifuwa daga cikin iri-iri ne Valle Pelin, dake a cikin zuciya na duwatsu yankin. Wannan cultivar likes bushe dumi sauyin yanayi da kuma wani bit daga lãka ƙasa a kan hillsides.

The sosai farko rikodin na da shi a cikin tarihi takardun nasa ne daya dubu da ɗari bakwai da casa'in da biyu shekara. Mikele Torchia, archivist sarki Ferdinand na huxu, ya lura da cewa a cikin Sulmona (Valle Pelin) da ke sa mai kyau ruwan inabi daga 'ya'yan inabi na gida. Su yanzu zaune fiye da rabin da acreage a yankin - talatin da dubu biyar kadada.

Around karshen karni na sha tara da berries fara girma, kuma a cikin jihar bakin teku wuraren Abruzzo. Akwai abin sha da aka sabon sauti. Kuma a lokacin da rarrabuwa na abubuwan sha, "Montepulciano" ruwan inabi samu na farko DOC (Montepulciano d'Abruzzo) da aka soma a Italiya a 1968. Musamman rare a kasar sa kwallaye bayan karshen yakin duniya na II.

Bukatun ga DOC giya

Wine zone maida hankali ne akan ba dukan dutsen kewayon da Abruzzi, amma kawai hudu kananan yankin: Teramo, Pescara, L'Akila da Chieti. Good ruwan inabi na Montepulciano dole ne hadu da wadannan sharudda:

• dasa na inabõbi kamata ba ƙetare tsawo na biyar da ɗari mita saman teku matakin (600 m aka jiyar a kan kudancin gangara).
• Inabi ya kamata ba za a girma a cikin filayen kwari.

DOC ne zuwa kashi biyar sub-yankuna: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin da Teataja. A cikin wadannan sub-bangarori na ruwan inabi samar aka kayyade ta musamman dokoki. Har dubu biyu da goma a cikin DOC hada da Rose giya. Suka yi tare da Bugu da kari na inabi ja "Montepulciano". Yanzu ya tashi giya daga Abruzzo a raba DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

An ce, da dandano na berries da kuma abin sha rinjayar da farko da sauyin yanayi, wanda ya samar da da duwãtsu, kuma kusa da kusanci a cikin teku. Clay kasa kuma na bayar da muhimmanci.

Wine "Montepulciano d'Abruzzo"

Abin da irin abin sha da aka yi da wannan duwatsu yankin yana dauke da mafi m? A dubu biyu shekara ta uku ta wannan musamman terroir an samu. Wannan shi ne wani karamin yanki a arewa na Abruzzo, wanda aka alama a cikin DOCG (da mafi rarrabuwa da giya a Italiya). An kira Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Giya daga wannan yanki ne kawai ja kuma sau da yawa monosortovymi.

Drinks daga sub-zone Terre di Kazauriya - shi ne daya da ɗari bisa dari Montepulciano. A Westin Dei Teataja da kuma yarda da Bugu da kari wasu irin fiye da 10%, kuma a Alto Tirin - 5%.

Red tebur ruwan inabi "Montepulciano" an fara sayar a cikin bazara na shekara wadannan da girbi. Akayi drinks ana sa har zuwa goma sha takwas watanni. Kuma kashi uku na lokacin ruwan inabi maturing a ganga, sa'an nan kuma wani dostaivayutsya kwalba a sanyi cellars. Monosortovye assamblyazhnye, kuma yanã shã daga Terre Pelin da mafi tsawo da bata lokaci ba - shekaru biyu. Daga cikin wadannan, da suka ciyar daga watanni tara a ganga.

halaye na

Montepulciano - mai ruwan inabi cewa yana da m hali. Yana da wuya ya gauraye da sauran brands. Wannan ruwan inabi ne halin da m launi na duhu jan yaƙutu. Its dandano ne m da wani daidai daidaita acidity da kuma taushi tannins bayyana. A wani sabo furannin zurfin wadãtacce, kuma ya ji bayanin kula daga cikakke baki ceri, plum, dumi da kayan yaji da nuances na taba da kuma baki zaituni. A tsawon lokaci da kuma languid aftertaste play inuwõyinta suna kusa, Mulberry da bushe 'ya'yan itãcen marmari a kan wani bango na koko. Wadannan giya yawanci aiki a wani gidan cin abinci mai ladabi venison ko ja nama, taliya, da tsada cuku, jerked sausages.

Wine Montepulciano shahara brands

Bari mu fara da wani bayyani na tebur yanã shã. Kwalban "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" girbe dubu biyu shekara goma sha biyar zai kasance mai kyau bi da wani abinci na taliya carbonara ko nama jita-jita. Price - ɗari huɗu da arba'in da rubles da 0.75 lita. A kudin drinks ne markedly daban-daban dangane da manufacturer.

A wannan ruwan inabi a 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" mafi kusan a rabin kuma da daraja 590 p. Idan farashin mai dubu rubles ba tsorata ku, kokarin da iri '' s sake. " An m kyauta da kuma wani farin ciki ga gourmets zai zama "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Wannan abin sha aka samar da wani iyali "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). A sha ne classified kamar yadda DOC. Ya kasance kyau musamman daga innabi da dubu biyu goma sha ɗaya shekara girbi.