Pie da ricotta: girke-girke, da sinadaran, dafa abinci tips

Italiya suna sani ya zama mai gida na desserts. Wannan akwai su shahara kek da ricotta! A girke-girke na wannan kayan zaki, sauki da kuma sauri. Akwai 'yan kayan yau da kullum na dafa abinci zabin - gwajin, don haka kowace mace za ta sami ta kawai m zabin daga cikin iri-iri na girke-girke da za su dulmuya, kuma ji dadin su gida.

Ricotta. Abin da irin dabba?

Ricotta ne watakila dauke su uku delicacy cewa son Italiya, bayan mozzarella kuma Parmesan. Wannan kiwo samfurin kafin abinci ya matalauta, kuma kawai bayan da wani karni Italiya gane ricotta delicacy. Yanzu sun, da kuma duk chefs na duniya, rayayye amfani da samfurin a dafa daban-daban delicacies. Girke-girke da Ricotta ne don haka bambancin da cewa su ne masu kishi na wani samfurin. Tare da ta yau shirya wuri, pastries kuma pies, Spaghetti da tarts, pancakes da kuma muffins, sandwiches da Cheesecake.

A cuku yana da wani low kitse, da samamme ta jiki. Girke-girke da ricotta amfani da abin da ake ci abinci. Yana ke da kyau tare da 'ya'yan, nama, sausages, sauran cuku, kwayoyi da kuma kayan lambu.

Yau muna bayar da ku a sosai da sauri da kuma sauki girke-girke. Cooking zai zama mafi m cake da ricotta da pear. Kada shakka, wannan tasa za ta zama mai girma Bugu da kari da kuma hutu tebur, da kuma mai sauki da kuma m taron.

Akwai da dama bambancin da wannan kayan zaki. Daban-daban tushe, da irin toppings da kuma bambancin da kuma haduwa da gwajin fillings. Base - shortcrust irin kek, da yalwa da biscuits ko crackers, biskit kullu. Tart na puff irin kek da ricotta - dace zaɓi don wadanda ba su so su vata lokaci a kan dafa abinci kayan yau da kullum. Ciko - .. Fruit, kayan lambu, da dai sauransu. A cika za a iya sanya a cikin tushe ko a tsakiyar shi. Yana zauna canzawa kawai ricotta, wanda shi ne babban sashi a wani girke-girke. Amma bari mu - domin.

A farko version na gwajin

Yana zai zama cake. Don shirya bukata 3-4 kaza qwai, 150 g na sukari da kuma 20 g na niƙe sugar, 60-70 g gari, 60 g na yin burodi foda, 30-35 g man shanu, 150 g na almond gari.

Don shirya wani dadi da kuma m soso cake, za su ciyar da wani bit lokaci. Amma yana da daraja da shi, imani da ni. Mu dauki qwai da kuma rarrabe yolks daga fata. Sunadaran cire a cikin firiji ga wata minutes yi da shi mafi alhẽri daga baya Amma Yesu bai guje cikin wani m, m kumfa. Kafin farkon bulala ƙara powdered sugar zuwa sunadarai.

Kwai yolks, sauran bayan rabuwar sunadarai, ya sa a cikin wani kwano. Sun ƙara da yin burodi da kuma foda almond gari. Pie da ricotta, wanda ya hada da almonds - wani classic na salo. Almond gari za a iya sayi shirye-sanya a store, amma za ka iya shirya kanka. Don yin wannan, zuba da almonds tare da wani ruwa mai zãfi for 'yan mintoci mafi saukin koma fata. Rub da kwayoyi mafi tare da hannayensu a cikin turmi, ba tare da yin amfani da zamani kitchen sababbin abubuwa.

Pre-warmed man shanu da aka kara wa kullu bayan da suka gabata sinadaran riga ya kafa m kumfa. Sa'an nan a hankali shigar da dukan tsiya kwai fata a cikin sakamakon kullu.

Na biyu version na gwajin

Don shirya 100 g na vanilla bukatar crackers, 50 g man shanu, 40 g na almond.

Vanilla crackers yin amfani da samuwa kayayyakin aiki, (grater, blender, abinci processor, da sauransu. D.) Shin dole don murkushe cikin lafiya marmashi. Narke cikin man shanu a cikin wani ruwa mai wanka, kuma ƙara da breadcrumbs. Wannan ma sa grated almonds a turmi. A kullu a shirye.

yin burodi kullu

A tsari na yin burodi da wuri da kuma lokacin da za su dogara a kan irin tushe da ka zaba. Idan ka dafa wani cake da ricotta puff irin kek, sa'an nan a kayan zaki da aka dafa 15-20 minti. Idan tushe na crumbs, sa'an nan gasa da cake da shawarar minti 10 a 180 digiri.

A shirya soso, yana da muhimmanci mu tuna cewa yawan zafin jiki a cikin wutar, ya zama a kasa 200 digiri. Cooking lokaci - game da minti 10. Zabi da biskit tushe, za ka iya gasa biyu da wuri dabam, ko kuma yin cake, wanda daga baya za a yanka a cikin rabin.

Cake da pears

Saboda haka, yadda za ka dafa kullu zuwa kek da ricotta samun wani dadi da kuma m, ku riga sani. Yanzu bari magance da dama fillings. Daya daga cikin mafi mashahuri fillings dauke da wani pear, wanda blends daidai da cuku dandana.

Domin cika bukatar 250g ricotta, 250 g na m cream (bulala), 75 g sugar, 300-350 g pears, daya tablespoon na man shanu, biyu teaspoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

Pears ya kamata a da wanke, peeled da kuma yanke a kananan cubes. Mix da 'ya'yan tare da sugar, lemun tsami ruwan' ya'yan itace da kuma man shanu. Saka a kan matsakaici zafi da kuma simmer for minti goma sha biyar. Lokacin da pears ne m, cire su daga zafin rana da kuma bari kwantar da dan kadan.

A raba tasa, Mix da ricotta tare da sukari. Add chilled pears da kuma sara da yawa kyau blender. Hankali ƙara Amma Yesu bai guje cream da katako ko roba spatula. Cire sakamakon taro domin minti goma a wani firiji.

A wannan girke-girke, za ka bukatar biyu da wuri. A wuri guda tare da wani lokacin farin ciki Layer ricotta shaƙewa da pears, sauran sutura. A saman cake da ricotta da pear za a iya yi wa ado da yanka na 'ya'yan itace, berries ko Amma Yesu bai guje cream.

lemun tsami kek

Don shirya cake da lemun tsami da kuma ricotta ne mafi alhẽri ya dauki tushen da crackers. A saman cream an sanya a kan shi. Domin da cream za bukatar 250 grams na ricotta cuku, zest na daya lemun tsami, zest na daya orange, mai yogurt ko bulala tsami, biyu sunadarai, kadan vanilla sugar. Dukan sinadaran an Amma Yesu bai guje cikin wani m kumfa, sanya, a cake. Gasa for minti goma.

Lemons bukatar kadan horo. Su ya kamata a rinsed a ruwan sanyi da kuma sa for minti biyar a cikin ruwan zafi. Wannan ne yake aikata domin sauko da fata duk da wuce haddi da kakin zuma. Yanke lemons a cikin yanka da dafa a kan zafi kadan domin minti biyar. Irin wannan horo zai yi lemons softer da kuma kawar da wuce haddi acid.

Da zarar cake da ricotta ne shirya, ya sa a kan saman lemons, baya birgima a cikin ruwa zuma. Yanka na lemun tsami da zuma - yana da ba kawai mai kyau daɗin ci sashi daga cikin cake, amma kuma mamaki da kyau ado kayan zaki.

Bambance-bambance a kan jigo na fillings

Kamar yadda aka ambata a baya, ricotta daidai jituwa tare da mafi 'ya'yan itãcen marmari. Idan ka zabi ka dafa a gida kek da ricotta da tsami, amma ba su san abin da mafi kyau Fit shaƙewa, kada ka ji tsoro su yi gwaji. Daidai gaba da dandano na ricotta apples da peaches. M cake zai hallara, idan ka hada da ricotta da candied 'ya'yan itãcen marmari da kuma bushe' ya'yan itãcen marmari. Very asali dandano da aka samu ta hanyar wani hade da dama iri iri na cuku da kuma kwayoyi. A general, da kwatanci ne m. Daya yana da kawai ya kamata a shirya tushen ga cake, da kuma cika iya zama quite daban-daban.

Af, idan ka yi da kullu kasa mai dadi, sa'an nan a matsayin cika za a iya a amince amfani da tumatir da zucchini. A babban zabin ga wadanda suka fi son kayan lambu, 'ya'yan desserts.