Paly - dadi kifi. Description, dafa abinci tips

Char - kifi, wanda sau da yawa ake kira, da sauran sunayen: char, Pelga, Nerijus. Yana da quite manyan, balagaggu iya auna 4-5 kilo. Ke dafa godiya da wannan kifi, saboda shi yana da babban dandano, a kananan adadin kashi da wani dadi da ruwan hoda.

musamman kifi

Paly nasa ne da kifi iyali, kamar yadda za ka iya tsammani kawai ta hanyar kallon ta. Ta saka a mota, laterally elongated jiki, mun gwada da kananan shugaban da kuma kananan, m Sikeli. Char - kifi, a photo na wanda ba wani tunani na ta m launi: ciki ko da yaushe yana mai ruwan hoda ya dafa, da kuma mayar da zai iya zama launin toka, ko bluish. Yana dogara a kan da yawa dalilai: mazauninsu, rage cin abinci, zazzabi. Daban-daban launi da kuma nama da kifi kama a wurare daban-daban. Yana iya zama daga m ja zuwa kodadde kifi.

Yawanci, da shelves hits headless daskararre char. Wannan kifi kamar kifi da kifi, za a iya bambanta kawai da duhu launi da fata da kuma gaban kananan zagaye spots a kan sãsanninku.

Mazauninsu, hali, da kuma kama kifi

Masunta godiya da wannan kifi. Ta kama mai zaman ɓullo da kuma masana'antu kama kifi. Char - kifi cewa fi son mai zurfin da low yanayin zafi. Kamar yadda mai mulkin, aka same shi a cikin ruwa tare tabkuna, amma wani lokacin iyon a cikin teku. A Rasha, da char aka mined a Onega da Ladoga tabkuna da kuma kududdufai a Karelia kuma da Kola Larabawa.

Paly - tsanani predator, wanda za a iya kama ta kadi, ta amfani da Vomero, tafarkin ko jig.

A dafuwa darajar char

Fish nama yana da wani talakawan mai abun ciki. Kasusuwa da shi sosai kadan, kawai kashin baya da kuma hakarkarinsa, waxanda suke da sauki cire.

Cook yanke char aka rabu cikin steaks ko fillets daga tsatso gefe. A rarrabe dandano ne m don dafa da yawa jita-jita. Char - kifi da cewa za a iya gasa a kan gasa da kuma a cikin tanda, da kuma dafa wani biyu a kan gungumen azaba. Sai dai itace sosai dadi, ko da idan ka kawai tafasa shi, ƙara m kayan yaji. Amma salting, pickling, da bushewa, da sauran ra'ayoyin ga girbi a kantin sayar da - wannan ba mafi kyau. Idan ka shawarta zaka ƙara gishiri char ne, kokarin ci shi da zaran shi ne shirya. Ci gaba da kayan ciye ciye fiye da mako guda a cikin firiji ba da shawarar, saboda nama ba kawai rasa muhimmanci da ma'adanai da kuma bitamin, amma kuma dandana.

Yadda za a dafa kifi? Palia sosai da dadi a cikin gasa form. A mafi sauki hanyar - kai tsaye pritrusit dukan kayan yaji, da man shafawa, kaya tare da steamed kayan lambu, kunsa a tsare da kuma aika shi a cikin tanda. Yi matsakaici-sized kifi zai kasance game da sa'a.

Kuma da wadannan girke-girke ne dace da kauri idi. Yi 4 guda na fillet, yanke daga cikin kashi. Mix for 1 hour. L. mustard 2 h. L. ruwa zuma. Podsolite dandana kuma ƙara tsunkule na kasa cumin da kuma barkono. Gashi kifi a kan dukkan bangarorin, a ko'ina rarraba da miya da kuma bari zauna don game da rabin sa'a.

A oiled Deco gaba ɗaya yada fitar thinly zobba da gasashe Leek da fennel. Add da yanka da soyayyen dankali har sai da laushi. Shirya kayan lambu guda na char, tattara ragowar miya da cokali da kuma yada a saman. Gasa a preheated tanda, sai m ɓawon burodi. Kafin bauta wa, yayyafa tare da dill kuma kakar tare da soya miya.