Nama a ruwan inabi: da yawa girke-girke

Abin da wani tebur ba tare da nama? Da abinci daga gare shi ne ko da yaushe a cikin ni'imar. Sai kawai idan a cikin iyalinka ba masu cin ganyayyaki ba ne, za ku iya tunawa da girke-girke masu ban sha'awa. An shirya nama tare da ƙarin nauyin sinadaran, duk ya dogara da tunanin da aka dafa. Amma mutane da yawa sun fi son giya. Yin amfani da wannan abin sha a dafa abinci yana da tarihin tarihi. Dubban jita-jita saya dandano mai ban sha'awa da kuma dandano na musamman da godiya gare shi.

Abincin cikin giya zai zama abin ado na teburin abinci, cin abinci ko sauran bukukuwan. Kuna buƙatar koyon yadda za a dafa shi bisa ga dukan dokoki. A madadin, gwada amfani da girke-girke a cikin ɗakin abincinku wanda ya gaya muku yadda za ku kirkiro kayan aikin noma. Braised nama a ja ruwan inabi, ba shakka, za su murna da ku tare da wani dadi da dandano.

Saboda haka, za ka bukatar 600 grams nama daya albasa, uku tablespoons na man zaitun, 200 milliliters na ja ruwan inabi (zai fi dacewa bushe), 40 grams na alkama gari, da kwata teaspoon na oregano da bushe Basil, kuma ƙasa baki barkono da kuma, ba shakka, gishiri .

Naman sa yunkurin yanka a cikin firaye a cikin guda guda. An yayyafa albasa ta shudde. Yanzu a cikin kwanon frying kuna buƙatar wanke man zaitun. Sa'an nan kuma mu sanya nama a can. Ya kamata a gasashe ga crispy ɓawon burodi. Yanzu za ku iya ƙara albasa, bayan bayan 'yan mintoci kaɗan ku yayyafa abinda ke cikin grying pan da gari. Sa'an nan kuma cika shi da giya da kuma kawo wa tafasa. Dole ne a yi amfani da broth ko ruwa. Zuba wannan ko wannan sashi zuwa matakin har sai ya rufe nama. Yanzu duk komai za a iya samun salted, mai laushi, kayan ado tare da kayan yaji kuma a kwashe a karkashin murfi a kan karamin wuta na kimanin awa daya. Irin wannan nama a ruwan inabi za'a iya aiki tare da kowane gefen haske, ciki har da kayan lambu.

Amma ba kowa yana son naman sa. Mutane da yawa, alal misali, sun fi son abinci. Naman alade a ja ruwan inabi irin gourmets tabbatar da za a so. Kuna buƙatar kilogram na nama, milliliters na giya na giya (zai fi dacewa bushe), 80 milliliters na man zaitun, cakuda biyu na ƙasa coriander, barkono barkono da gishiri, hakika, don dandana. Saboda haka, wanke naman alade sosai, ya bushe ta ta amfani da tawul ɗin takarda. Yanzu yanke nama a cikin kananan cubes, saka su a cikin kwano da kuma zuba ruwan inabi. Akwai wani tablespoon na coriander. Duk wannan ya kamata a yi nasara a cikin firiji na tsawon sa'o'i shida. Sa'an nan kuma za ku iya karɓar naman alade ta ruwan inabi, toya shi a cikin sauya, ta amfani da man zaitun. Lokacin da nama ke rufe da ɓawon burodi na zinariya, sai a zuba masa marinade, sa gishiri, barkono da kuma dafa don kimanin sa'o'i biyu. Coriander, wanda ka bar, ƙara a karshen. Idan ruwan inabi yana son ku m, za ku iya sanya dan sukari a cikin tasa.

Abincin a ruwan inabi za'a iya shirya ba kawai tare da amfani da naman sa ko naman alade ba. Har ila yau, kaza yana iya yin ado da tebur. Za ku buƙaci gawa daya daga wannan tsuntsu, karas daya, albasa daya, gilashin giya (zai fi dacewa bushe), silves guda uku na tafarnuwa, kuma ku dandana - barkono fata, jan, gishiri, faski. Saboda haka, domin ka dafa irin wannan nama, dole ne a wanke kajin kafin amfani da shi, a yanka a cikin yankunan da ake so, rubbed tare da barkono da gishiri. Ya kamata a wanke karas, tsabtace shi da grated a girar mai kyau. Tafarnuwa an shige ta tafarnuwa. Yayyafa albasa a fin da ƙare. Yanzu kana buƙatar naman nama a cikin kwanon frying har sai wani ɓawon launin fata ya bayyana. Sa'an nan kuma ya kamata a sanya karas, albasa da tafarnuwa. Sanya abinda ke cikin frying pan da simmer na minti biyar. Yanzu sanya duk wannan a saucepan da kuma zuba ruwan inabi. Nama stewed game da rabin sa'a a cikin tanda. Kafin bauta wa, yayyafa shi da shirye ganye. Irin wannan nama a cikin giya zai zama dadi da m.

Kamar yadda ka gani, yana da sauƙi don ƙirƙirar kayan aikin noma daga abubuwa masu sauƙi. Kuma idan ba ku shan giya ba, kuma ku kara da wasu yalwata a lokacin dafa abinci, sakamakon zai shakka.