Moussaka: girke-girke

Kitchen - wani wuri inda za ka iya mafarki da kuma gane duk rudu. Hadawa daban-daban sinadaran, mun samu wani iri-iri na jita-jita. Tun zamanin da, da kuma fara bayyana girke-girke. Sa'an nan fiye da mutane shared su hanyoyin da shirye-shiryen tare da masõyansa da kuma yada girke-girke.

An fara tare da 17-19 girke-girke da aka buga a jaridu, da littattafai, mujallu, sa'an nan, ya zama dostupnyi ga manyan yawan mutane. A tsawon lokaci, rayuwa tana tafiya, kuma akwai wata sabuwar fasahar da cewa rage wuya rayuwar yau da kullum. 21 karni - a karni na sabuwar fasahar da Internet. Yanzu duk wani bayani da mafi m. Ba tare da barin gidan, a zaune, a gaban kwamfuta, za ka iya samun dama da bayani game da batun, da mutum, da kuma a general kome a qasa. Wata sifa ta wannan Internet shi ne cewa shi zai iya samar da koda mafi qananan bayani.

Internet taimaka mana mu ma a kitchen. Muna yanzu yin amfani da shi a sami girke-girke na duk jita-jita da Kihnu nazarin mutanen duniya. Kuma ma da taimakon hankali bayyana duk bayanai ne sauki shirya a gida. The Internet ma yayi daban-daban bambance-bambancen karatu na wannan jita-jita da kuma yale mu mu zabi wani fi so girke-girke, shi simplifies aikin mu.

Yanzu za mu yi magana game da 'yan jita-jita, da shiri na da da mai girma yarda da dandano ne kawai ban mamaki. More musamman, wadannan jita-jita ne: moussaka girke-girke, eggplant stewed da kuma pickled eggplant girke-girke.

Moussaka girke-girke: shi ne kasa tasa na kasashe da dama, wato -Moldavii, Bulgaria, Girka da kuma gabashin kasashen. Proraditelnitsoy moussaka tasa aka kira maguma. Moussaka girke-girke kiyaye kawai a Larabci littafin girke-girke na XIII karni. Wannan tasa wani abu ne da yaƙi gāba da Greek baklazhannitsu. Moussaka labarin zai fara game da uku shekara dubu da suka wuce a zamanin d Girkanci dafa abinci. Wasu kafofin ce cewa sunan "Moussaka" ya zo daga Larabci "musaqqa" (chilled). Saboda haka abin da ake kira sanyi salatin baklzhanov da tumatir. A cewar wani version Moussaka ne m. Wannan definition lafiya dace don mu ci abinci.

A girke-girke ne mai sauki. Don shirya zama dole tumatir, eggplants, albasa da nama. Da aka fi amfani rago. A rabo da nama da kayan lambu haɗa a 1: 1. Pre-wanke nama yanka a cikin kananan. guda kuma sliced kayan lambu. Wani lokaci ƙara dankali ko kabeji. Sa'an nan a riga greased form yadudduka kana bukatar ka saka sinadaran a cikin wadannan tsari: eggplant, tumatir, albasa, kayan lambu, da kuma nama a karshen. Sa'an nan maimaita na farko yadudduka. Note kuma cewa bayan na biyu Layer dole kadogo gishiri da kuma yayyafa pryannosti: faski, dill, tafarnuwa, bay ganye, barkono. A topmost Layer ya zama kayan lambu. Next, zuba a saman dukkan man fetur da kuma kirim mai tsami. Tandã ya kamata a kiyaye a kowace awa. Ya yi aiki tare da burodi da kuma salatin.

Next muka dubi girke-girke eggplant stewed. Eggplant bukatar yanke da'ira a fadin 1cm, da kuma dafa su ga kamar wata for 15-20 minti, auku a drushlag zuwa ruwa da gilashi. Tumatir miya yana shirya hanyar hadawa mashed tumatir, murƙushe chusnoka, 1 tablespoon zaitun da kayan yaji, 2 tablespoons na man zaitun da Basil. A protveyn sa a Layer na eggplant, wanda wajibi ne a zuba miya, yayyafa tare da cuku. Kuma maimaita tsari har ƙarshen eggplant. A saman Layer bukatar yayyafa tare da mozzarella da kayan yaji. Gasa a 160 ° C bukatar 35 minutes.

Girke-girke pickled eggplant. Don shirya yanka da eggplant yanka da stalk su tare hanyar. Kuma yana buɗewa har sai m, a salted ruwa. Sa'an nan a saka su a karkashin matsin. Da zarar tashi ruwa, ya sa su a cikin wani gilashi. A jar ma sa bay ganye, gishiri, tafarnuwa da kuma zuba shirye gabãnin brine. Bankin tsaya a dakin da zazzabi for 7 kwanaki. Bauta pickled eggplants flavored da man fetur da kuma ganye.

Mun gabatar muku uku girke-girke na yi jita-jita na eggplant: moussaka girke-girke, eggplant stewed, pickled eggplant girke-girke. Muna fatan cewa wadannan dubaru za su taimake ka shirya wadannan jita-jita yadda ya kamata.