Mene ne modified sitacin kuma ko ya ji tsoro daga gare su?

Modern mazauni birnin, da kuma wani birni, kusan m abinci da ba su ƙunshi wani cakosoban, thickeners, magungunan adana, da sauran gyara, ko ta yaya inganta daban-daban kaddarorin da abinci: shiryayye rayuwa, daidaito, launi, bayyanar, da dai sauransu ... Duk da haka, da yawa 'yan kasa da damuwa game da inganci da naturalness na abun da ke ciki, sau da yawa leery irin wannan Additives. Wasu daga cikin harafin "E" a kan lakabin, kuma suka aikata shiga cikin wani tsoro. Saboda haka, ji cewa samfurin ƙunshi modified sitacin irin wannan mai saye nan da nan ya canza tunaninsa ya saya shi. Ba abin mamaki ba, saboda genetically modified kayayyakin ne har yanzu ba cikakken gane, kuma shi ne ba a sani ba abin da sakamako shi zai iya yi a jiki.

Amma inda akwai to GMOs? Bayan duk wadannan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu suna girma tun ƙẽƙasasshen chromosomal abun da ke ciki (ta amfani da hanyoyin kayyade aikin injiniya). Gaskiyar ita ce, modified sitacin ba da alaka da canje a gene matakin. Suna samu daga halitta dankalin turawa ko masara sitaci da daban-daban da kuma sinadaran biochemical da kuma ta jiki aiki da hanyoyin da kuma gauraye riga ya gama samfurin. A sakamakon wadannan matakai inganta dũkiyõyinsu - sitaci zama snow-farin launi, shi ya canjãwa ta daidaito, danko damƙewa, yakan zuwa da zazzabi bambancin juriya, shi ya zama mai yiwuwa ga maimaitawa daskarewa da kuma defrosted kayayyakin ba tare da rasa bayyanar da palatability, da dai sauransu kamar wancan.,. gyare-gyare da za'ayi a mataki na gama abu da kuma iya inganta halaye na asali - cikakken halitta samfurin.

Saboda haka ko da modified sitaci ne cutarwa ga jikin mutum? Ko kayayyakin da wani bangaren a cikin abun da ke ciki za a iya amfani da tare da tsoro ba don su kiwon lafiya? Yau a kasar mu ne aka halatta amfani da modified sitacin fiye da 20 jinsin. Su ne gaba daya m, kuma yadu a yi amfani da sarrafa kayayyakin kamar biredi (ketchup da mayonnaise, kirim mai tsami, da dai sauransu), Dairy kayayyakin (a Vol. H. Ice cream), daban-daban pastries, mayar da hankali soups, nama kayayyakin, gidan burodi kayayyakin da ko jariri abinci.

Mun jera wasu daga cikin na kowa abbreviations, wanda ya ta'allaka a karkashin modified sitaci:

• E1422 - qara shiryayye rayuwa a low yanayin zafi, resistant zuwa maimaita daskarewa / defrosting (sau da yawa kunshe a cikin gwangwani 'ya'yan itatuwa da kayan lambu).
• E1442 - yi amfani da dattako da danko (samu a yogurts, puddings da kuma sauran kiwo desserts.).
• E1414 - yafi amfani a matsayin thickener, resistant zuwa da zazzabi (da aka kara wa mayonnaise, ketchup da sauran biredi).
• E1450 - kara matsayin emulsifier da stabilizer amfani a yi na daban-daban kayayyakin (daga confectionery kayayyakin da cuku da aeration).

A general, akwai mutane da yawa more. Wadannan su ne wadannan Additives: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Idan ka gan wani a cikin wadannan abbreviations a cikin samfurin, kada ku damu - shi ke modified sitacin, amma ba GMO. Suna sanya daga halitta sinadaran da ba sa lalacewar kiwon lafiya, musamman a kananan yawa.