Mẽne ne - da zafi barkono a duniya?

Kusan kowa na iya gaya cewa ya na son barkono, amma fifiko kasu dangane da tsanani. Wannan ingancin za a iya auna. A saboda wannan dalili da Scoville sikelin, wanda ƙaddara adadin capsaicin a cikin kayan lambu. A mafi chilli a duniya yana dauke da mafi kashi na abu. Masana'antun na wasu biredi nuna wannan darajar sanin da palatability da samfurin.

Tun awo da sharpness na barkono, shi wajibi ne don fara da wadannan jinsunan, wanda bãbu wani pungency a duk. Irin wannan ne sananne kararrawa barkono, a yi amfani da salads da kuma babban jita-jita.

Fiye ko žasa da m iri-iri na kayan lambu - Tuscan barkono, wanda aka halin a yaji da kuma dan kadan pungent iyawa. Duk da haka, ma "zafi" yana da wuya a kira, kuma shi ne ma amfani advantageously a salads.

Wani iri-iri - ancho barkono - kowa a Amurka da Latin Amurka. Ya sharpness, ma low, kuma shi za a iya amfani da a kusan duk jita-jita.

Wasu kuskure yi imani da cewa mafi zafi barkono a duniya - shi jalapeno. Ya gaske kona, amma ba ma wuya, kuma za a iya amfani da daban-daban jita-jita - daga goulash zuwa salsa.

A bambanci, da Serrano - gaske kaifi samfurin, wanda shi ne m, a Latin America, musamman a Mexico. Bugu da kari ga "zafi" dandano, ya ƙara da cewa kayayyakin m yaji dandano, reminiscent na wari da hayaki.

Godiya ga sanannun eponymous miya, wasu ma sun yi imani da cewa mafi zafi barkono a duniya - shi ne Tabasco. A daya hannun, shi ne gaskiya - shi ne daya daga cikin duniya da ya fi kona kayayyakin. Duk da haka, domin real masoya na matsananci cin wannan barkono ba zai sami "zafi".

Idan ka kamar yaji Thai ko Indian abinci, mafi m, yake da alaka da kasa da kayan yaji. Indian kore barkono barkono - sosai kaifi samfurin, kuma za a iya nuna godiya da kawai 'yan.

Scoville aka located a saman da Jamaican version na wannan samfurin. Biredi dangane da wannan kayan lambu ne yanzu da akwai da yawa a cikin kasuwanni, da kuma, ba shakka, sa wani irin ji.

Da yake jawabi na wanda barkono da sharpest, wanda zai iya ba ka manta da ja abanero. Ya na da fiye da 577.000 Scoville zafi raka'a, kuma shi ne sau sittin sharper fiye da misali jalapeno. Don shirya daya bautãwarku na freshly ƙasa bushe seasonings, dole ku sau takwas more sabo samfurin. Daya gram na bushe barkono iya sa musamman kaifi 'yan kilo na wani miya.

Duk da haka, mafi zafi barkono a duniya, bisa ga masana - ne Bhut dzholokya, iri-iri na India kayan yaji. Ana amfani da a arewa-maso-gabas Indiya, kuma yana da matsakaicin ci a Scoville sikelin. A wannan yanayin, shi ne amfani da yafi don kare kai kawai. Pepper ruwan amfani fences kuma shi ne wani ɓangare na hayaki da bama-bamai - matakan dauka don kare da dabbobin daji. Yana da aka kafa da masana kimiyya, da adadin capsaicin a cikin wannan samfurin daruruwan sau fi a Tabasco da kuma kama. Hakika, a sosai kananan yawa, wannan barkono da ake amfani a abinci, kazalika da a al'ada da kuma magani dalilai, amma shi ba da shawarar a gwada wa mutum bai gogu da duniya.