Koko wake: da amfani da aikace-aikace. Koko wake: photo

The itatuwa, wanda girma koko wake, a 'yan qasar na Amurka ta tsakiya (ba-rana Mexico). Kamar sauran jinsunan Flora, tare da gano nahiyar da Turawa, suka yada a duk faɗin duniya. A halin yanzu koko samar a kusan dukan ƙasashe inda yanayin damina da damar kawai. M muna magana ne game da wani shuka mahaifarsa - Amurka ta tsakiya, kazalika da Afrika, da kuma wasu kasashen Asiya.

Ta yaya cakulan itãciya

A gaskiya, da shuka iri da aka ambata sosai, amma dukansu suna tattare wuri guda a cikin biyu main - Criollo da Forastero. Iri na zuwa na farko category, capricious a samar, amma da 'ya'yan itatuwa daga cikin wadannan itatuwa suna dauke su sosai m, sabili da haka mafi tsada (daga $ 20 000 da ton kuma mafi). Na biyu kungiyar na kasa wuya, amma sakamakon da ba yadda high quality koko wake. Su Farashin ne sosai ƙananan (game da 12-15 dubu).

Wild itatuwa suna girma, yafi a cikin gandun daji na Tsakiya da kuma Kudancin Amirka, da kuma horar da - a kan musamman plantations. Su ne quite high, wani lokacin kai fiye da 9 mita. Abin lura shi ne cewa su ne quite kyawawan furanni, kama wani orchid, located ba kawai a cikin rassan, amma kuma a kan akwati. Duk da haka, ba kowane daya daga cikinsu zai ƙarshe zama 'ya'yan. Yawanci, sun zama kasa da 10% launi.

Girbe sau da yawa a shekara (yawanci biyu). Bambanta da babban cajin (90% na jimlar) da kuma na wucin gadi (game da 10%). Fruit da shuka ne quite manyan, har zuwa 500 grams kowane. Duk da haka, bayan da tsaftacewa, bushewa da kuma kasawa don sayarwa ne kome ba. Tare da guda itacen a tsakiyar zo daga wa game da wani kilogram na wake a shirye domin sayarwa.

A cikin iko da samfurin quality

wake shigar da primary aiki na koko tsantsa da kuma fermented 'ya'yan itace (ga dama, kwanaki, hankali mai tsanani zuwa 50 digiri). A sakamakon haka ne na halitta fermentation tsari, ya canjãwa da sinadaran abun da ke ciki na samfurin, ta iyawa ne inganta. Kammala fermentation m bushewa a cikin rana, sa'an nan samun shirye domin sayarwa koko wake. Raw Materials, ingancin abin da ya dogara da iri-iri na shuke-shuke, girma yanayi da kuma yarda da fasahar zamani, hits kasuwa. An sa'an nan karshe sarrafa ba wani mai da koko foda.

Yan cin kasuwa ayan ayyana ingancin kayayyaki da alãmarsu (launi, size, surface uniformity) wari. Wani lokaci, don tabbatar da cewa koko wake cika da kafa nagartacce, shi wajibi ne ƙarasa da sinadaran analysis.

tsarin

Look koko wake (photo nuna a sama) shi ne kyawawan appetizing. Bugu da kari, suna da wani m ƙanshi. Amma ya aikata abun da ke ciki wani abu mai amfani ga jikin mutum? Don amsa wannan tambaya, dole ne mu yi la'akari da farko dukan da sinadirai masu darajar da samfurin. koko wake kunshi wani core da kuma harsashi (koko bawo) a cikin abin da akwai m na gina jiki.

Babban samfurin samar daga wannan shuka - man fetur (a cikin zuciyar ƙunshi game da 50% m). An yadu amfani da masana'antun sarrafa kayayyakin abinci (msl, domin cakulan samarwa) shi ne sau da yawa kunshe a cikin kayan shafawa. Idan muka yi la'akari da cikakken abun da ke ciki na koko wake, da shi za a yi da wadannan: fats - 55% gina jiki - 15% sitaci - game 7%, 3-4% fiber. Sauran - da ruwa, theobromine, melanin, maganin kafeyin, alli, phosphorus. Bugu da kari, koko wake dauke da bitamin B da kuma PP, kazalika da antioxidants, wanda damar su yi amfani da a magani da kuma magunguna. A abun da ke ciki ma yana da game da 300 aromatic mahadi, ba a total musamman "cakulan" turare.

Amfanin koko

Idan akai la'akari da kaddarorin da samfurin, shi ne na farko zama dole su gabatar da shi a matsayin albarkatun kasa domin masana'antun sarrafa kayayyakin abinci. A wannan yanayin, koko wake, da yin amfani da cutarwa da kuma su ne kusan m, na iya zama mai kyau tushen samar da makamashi, saboda da high carbohydrate da kuma kalori gaban maganin kafeyin. Za ka kuma ba zai iya manta da game da antioxidants, godiya ga wanda, da samfurin da aka yi amfani da magani da kuma cosmetology. Yana ba hukunci, amma har yanzu da undisputed irin rawa da bitamin da kuma zare. Melanin, wanda shi ne wani ɓangare na wake, damar m creams da suntan lotions. Saboda gaban bitamin D (wanda yake shi ne rarity ga kayan lambu raw kayan), kayan shafawa ne da amfani da fata da kuma gashi.

A general, koko wake, da aikace-aikace na wanda ya dade da aka iyakance ga samar da cakulan da kuma sauran sweets, aka yi amfani da zamanin da. Al'ada abin sha na su sha da Aztecs da kuma sauran mutanen Kudancin Amirka. Duk da haka, su Hanyar magani ya da nisa daga zamani, amma riga ya san game da amfanin kunshe ne a cikin wadannan aka gyara.

A cutarwa koko

Da farko da adadin kuzari. Alal misali, da samar da makamashi da abun ciki na cakulan, mafi taro samfurin samar daga koko wake ne tsakanin 500 kcal da 100 grams kuma mafi girma (idan mun yi la'akari da samfurin a cikin tsarki tsari, wannan adadi zai kasance ma fi). Bugu da kari, suna dauke da maganin kafeyin, wanda tare da cheerfulness kuma zai iya sa tadawa na jini. Saboda haka hawan jini da kuma yara cakulan daga koko wake da kuma sauran abinci da ya kamata a cinye tare da taka tsantsan. Wani bangaren na tayin - theobromine, aka sani na da ikon shawo kan ciki da kuma inganta yanayi, a cewar wasu masana kimiyya, shi ne quite m guba. Komai a samar, da kuma ma kai tsaye bayan tarin albarkatun koko wake, sa'an nan, bayan fermentation da bushewa, su ne sau da yawa bi da tare da wani fairly karfi da magunguna. Shin wannan domin kare albarkatu daga kwari da kuma hana spoilage. Babu shakka, wasu sulusi da murabba'i na guba samun shiga da kuma kiyaye shi, a karshe samfur.

Saboda haka, a cikin yin amfani da kaya, da suka hada da koko wake, da amfanin da kuma illolin bukatar da za a narkewar, da kuma sashi - tunani fita. Idan wannan cakulan da kadan, kome bad zai faru, da kuma yanayi, lalle zã inganta.

Yadda za a yi amfani da koko man shanu a gida

Samuwa ne a m nau'i daga wani kantin magani (na waje amfani), ko a kantin kayan miya (for adam amfani). Mene ne amfani da koko wake, za mu dubi baya. Amma ka'idar - da ka'idar da yi - yi. Bari mu ga yadda za ka iya amfani da samfurin domin amfanin jiki a cikin gida.

Da fari dai, yin amfani da kai tsaye ciki. Babu shakka, wannan ba ya nufin cewa kana bukatar ka zahiri tauna a kan su (ko da yake wannan wani zaɓi an yarda), shi ne isa ya yi amfani da koko foda ko man lokacin dafa. Tabbas, mafi yawansu ba su - shi desserts daga cakulan da kuma sweets, gama da wuri da kuma sauran gasa kaya. Na biyu wuri ne shagaltar da abubuwan sha, da suka hada da koko wake. A amfani da man fetur a cikin su yana da wuya aikata, yafi amfani da foda. Yana aka sayar a wani kantin kayan miya.

A cosmetology koko man shanu samu shi ne ma mai tartsatsi ne. Saboda jam'i na halitta fats, antioxidants kuma tonicity aka gyara, shi ne sau da yawa amfani da wani muhimmin bangaren masks da kuma creams. Aiwatar da shi quite sauƙi ko a gida, wannan na taimaka wa da daidaito da samfurin. A dakin da zazzabi, wani m man fetur, zai iya zama da sauƙi karye kashe wani yanki (ko yanka da wuka). Kuma ko da a 33-35 digiri shi zai fara zuwa narke, wato, dan kadan dumama shi a cikin obin na lantarki ko a cikin wani ruwa mai wanka da kuma kara sauran gyara, za ka iya samun wani m mask ga hannayensu ko fuska, gashi ko jiki. Estheticians musamman bayar da shawarar wadannan hanyoyin domin mutane da bushe da ƙwayoyi fata. Bayan duk, man ne m nourishes da kuma smoothes shi, sa shi taushi da kuma velvety.

Har ila yau, shi ne shawarar da za a yi amfani da su kare fuska da lebe a lokacin sanyi hunturu weather. Isa ya riƙe karamin a cikin hannãyenku, kuma a lõkacin da ya fara ya narke, sa mai da su matsalar yankunan. Godiya ga melanin kunshe ne a cikin koko, da arzikin man fetur ne, wani lokacin kara zuwa suntan. Bayan sunbathing shi iya amfani da m form don fata. Wannan zai yi laushi shi da kuma rage illar da ultraviolet radiation.

Kuma aka yi amfani da wa} arfafa da kuma ci gaban da gashin idanu da kuma girare, kazalika da daya daga cikin babban aka gyara a samar da wani mask ga m fata na eyelids. Kullum magoya halitta kayan shafawa a arsenal dole ne dole ne koko man shanu mafi girma mataki na tsarkakewa. Sayar da shi a Pharmacy, kuma musamman Stores. Abinci zaɓi ne ba su dace ba, domin shi zai iya zama wani rashin lafiyan dauki.

A magani, wannan samfurin da aka yi amfani da topically a matsayin (part of man shafawa ga konewa, dermatitis, da sauran magunguna) da kuma ciki. Da aka gyara sa shi yiwuwa a magance cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini tsarin, narkewa kamar fili da kuma juyayi cuta. Duk da haka, yin amfani da man fetur tare da taka tsantsan, kada su wuce da sanya allurai.

Beauty jiyya da cakulan

A da yawa shagon na gyaran gashi, da spas an yi amfani da dukan gidaje da koko kayayyakin. Su shahararsa shi ne saboda da biyu sakamako. Da fari dai, shi ne mai kyau ga fata, kuma abu na biyu, aromatherapy taimaka wajen inganta yanayi, calming sakamako a kan m tsarin.

Chocolate kunsa tightens kuma rejuvenates fata, yana da pronounced anti-cellulite kuma anti-danniya effects. A hanya bada shawarar a cikin shiri domin rairayin bakin teku kakar, kamar yadda shi damar ba kawai ya kawo jiki domin, amma kuma ya kare da ultraviolet radiation.

Chocolate wanka amfanin jiki da kuma softens fatar jiki, daidai a cikin jini, kuma Lymph wurare dabam dabam, da inganta harkokin shakatawa. Kuma an wajabta, gajiya da danniya, don inganta general yanayin da kafa yanayi.

Tausa tare da cakulan man da ake amfani domin kau da blemishes (scars, scars). Hanya stimulates biochemical matakai a cikin jiki, abubuwa a matsayin wani aromatherapy, na inganta tunanin balance.

Ta yaya za ka yi amfani da dukan koko wake

Matsayin mai mulkin, suna amfani da raw siffan, amma kawai bayan sun sun shũɗe da farko fermentation. A wannan nau'i na wake ya ƙunshi mafi m antioxidants, su ne mafi alhẽri invigorate da kuma daukaka yanayi. Get su ne ba haka ba sauki, kamar yadda ƙãre foda ko man fetur. Amma, sun aka gabatar a cikin na musamman kiwon lafiya da abinci Stores.

Sanin amfanin samfur, mutane da yawa ba quite fahimci abin da ya yi tare da koko wake, ba zafi-bi. Da farko, ya kamata su kawai dandana ... Haka ne, kamar shi ne. Da yawa daga cikinsu ze quite edible kuma ko da m. A wannan yanayin, da suka za a iya kawai cinyewa a matsayin kari kafin kowane abinci. A kalla kullum kashi kada fi 40 grams (4 tablespoons).

Idan koko wake ze m, su za a iya tsoma a cikin zuma, zafi cakulan, ko don amfani ga desserts, niƙa a cikin wani kofi grinder. Suna yafa masa ice cream, da 'ya'yan itace salads. Don ƙirƙirar musamman Properties na abin sha "chokolatl" ana kuma amfani da albarkatun koko wake. Yadda za a dafa? Traditional chokolatl, takardar sayen magani Indiyawan yi quite wuya da kuma troublesome. Amma akwai wani m hanya. Don yin wannan, kai dintsi na koko wake, a spoonful na man fetur daga cikin wadannan guda kayan yaji (kirfa, cloves, Ginger) da kuma sukari dandana. All sinadaran ne ƙasa kofi grinder kuma mai tsanani a kan zafi kadan har sai wani syrup. Sa'an nan, wani ruwa mai zãfi aka zuba (game da 200 ml), sosai zuga da aka tsaya ba tare da tafasa. Bayan cire daga zafin rana, da kuma whisk da kyau bauta. Yana jũya sihiri invigorating sha, wanda, ba zato ba tsammani, shi ne da yawa tastier kuma koshin lafiya al'ada koko.

Yadda za a yi real cakulan gidan

Wasu matan aure da la'akari da shi m motsa jiki. Bayan duk, akwai kuri'a a sayar da ƙãre kayayyakin, jere daga dukan nau'i na tiles da kuma kawo karshen tare da sweets da fillings. Amma a cikin masana'antu samar da cakulan, ban da koko man shanu da kuma foda an yi amfani da mai yawa da wasu, ba ko da yaushe m sinadaran. Da farko muna magana ne game da wucin gadi dadin dandano da cakosoban. Yana da su, da kuma ba da sosai koko, sau da yawa sa rashin lafiyan halayen ga cakulan. Saboda haka, da lafiya da abinci mabiya fi son dafa shi da kanka.

Houses iya zama m ko madara cakulan, da kuma alewa da kwayoyi, candied 'ya'yan itãcen marmari ko' ya'yan itace. Akwai da dama girke-girke domin samar da delicacies sanya daga koko, amma da suka sãɓã wa jũna, yafi ƙarin sinadaran.

Don shirya classic cakulan, za ka bukatar 100 grams na sukari ko powdered, 20 g man shanu da kuma 50 g na koko man shanu. Kana bukatar kuma ka dauki 200 grams na samfurin a foda siffan. Daga cikin wadannan sinadaran so classic m cakulan, wanda za a iya flavored tare da vanilla ko kirfa, da madara nufin ta ƙara da karamin adadin cream.

Da farko, a cikin wani ruwa mai wanka stoked cakuda mai, sa'an nan zuba a cikin shi da sukari da kuma koko foda. Stirring, kawo zuwa uniformity da kuma rushe lu'ulu'u (ba tafasa!). A sakamakon abu da aka zuba a cikin wani mold (zai fi dacewa silicone) da kuma yarda ka congeal a firiji. Idan so, za ka iya ƙara kwayoyi, zabibi, bushe apricots.

Don shirya cakulan amfani da kyawon tsayuwa ga kankara. Su zuba cakulan rabin aka sanya a cikin shaƙewa (goro, Berry, 'ya'yan yanki) da kuma cika su zuwa saman, aika solidify a cikin sanyi. Wadannan candies da kuma koshin lafiya, da kuma tastier fiye da store.

Sauran girke-girke yin amfani da koko

Wannan sashi ne sau da yawa kara zuwa gasa kaya wajen samar da cakulan dandano da launi. Wani lokaci yana zuba a cikin wani kofi ko wasu drinks, souffle, frosting da puddings. Daya daga cikin haske da kuma mafi nasara girke-girke dauke Brownie. An shirya a cikin wani nau'i na cake ko cupcakes a la keken shanu. Sai dai itace sosai da dadi da kuma super-cakulan.

A 4 kaza qwai bukatar 60 grams na gari da kuma koko foda, gilashin kwayoyi, 300 grams na sukari da kuma man shanu 150. Kuma tiles na duhu cakulan. Yana bukatar a karya, kuma ka aika tare da mai a cikin ruwa wanka har sai gaba daya narkar da. Za ka iya yi shi a cikin obin na lantarki, amma sai da su sa tabbata cewa, taro ba tafasa.

Dabam, whisk da qwai da sukari, ƙara cakulan taro kuma stirring su. Kwayoyi suna niƙa, gauraye da gari da kuma koko. Dukkan sinadaran da ake hada da zuba a cikin wani mold da aka toya cikin tanda ba zafi (game da 160 digiri) ga sa'a. Yana da muhimmanci a ba bushe up da cake. Ya kamata a cire a lokacin da tsakiyar, shi ne har yanzu rigar, da kuma saman zai bayyana m ɓawon burodi. Cire daga mold shi ne kawai bayan cikakken sanyaya. A samfurin da aka sa'an nan kuma sanyaya ga dama hours da kuma kawai sai ta cinye.

Tare da bude daga cikin cacao itace 'ya'yan, da duniya da aka ba kawai m abinci da samfur, amma kuma ba makawa a albarkatun kasa domin samar da kayan shafawa da kuma magunguna. Musamman m ne raw koko wake, wanda ka iya ganin hoton a sama. Bayan duk, suka ajiye matsakaicin adadin bitamin da kuma antioxidants. Amma har a cikin soyayyen wake, koko man shanu da kuma cakulan a ƙãre kyau isa ya ba ƙaryatãwa kaina yardar ci wani yanki daga m delicacies da kofin shayi. Babban abu - sanin gwargwado.