Jita-jita daga Elk

Kamar yadda na yau, fiye da kuma mafi shahara tsakanin dayansu samun leggings nama. Zan iya cewa da gawa na dabba da aka yanka a cikin wannan hanya kamar yadda shanu. A wannan yanayin, da naman farko tsaya a cikin ciyawa, sa'an nan marinate a karkashin matsin lamba, kawai idan ba za ka iya dafa wani iri-iri na jita-jita daga Elk (for frying kuma dauki dorsal ɓangare na koda, kazalika da ɓangaren litattafan almara na Hind kafafu).

Muz nama cinyewa a cikin sanyi kakar (kaka, hunturu), saboda a wannan lokacin shi ya ƙunshi mai yawa da zare da ba dace da cin abinci. A cikin hunturu shi ne daskarewa saboda wannan for 'yan sa'o'i shi ne dakatar da bude iska, kuma a lokacin da narke - salted.

Ka yi la'akari da 'yan girke-girke na yadda za ka dafa jita-jita daga Elk.

Elk farauta a

Sinadaran: rabin kilo na naman Elk, a spoonful da vinegar, mutum ɗari grams na mai naman alade, da hamsin grams na mai, da hamsin grams na tumatir puree, shida cloves da tafarnuwa, albasa daya, ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami.

A nama ya yi sharkaf a vinegar bayani, cushe tafarnuwa, naman alade da soyayyen a kitse, gishiri da kayan yaji kara. Next, ƙara yankakken albasa rabin zobba, tumatir puree da kuma ci gaba da soya. Bayan haka, da naman da aka sanya a cikin wani kwano, zuba cikin broth, ƙara lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, sukari da kuma Stew, sai an dafa shi.

Miya na Elk

Sinadaran: ɗari bakwai grams na Elk nama, daya fari da ja albasa, biyu lita, daga ruwan zãfi, biyu dankali, daya karas, biyu stalks na seleri, daya tushen fennel, uku spoons na gari, biyu tablespoons paprika, ganye, da gishiri, da kayan yaji, da kayan lambu mai for frying .

A nama ne yanka a cikin manyan chunks, yankakken albasa, duk abin da soyayyen a man shanu, kadan da gishiri. Sa'an nan, a farko darussa na Elk (a cikin wannan harka miyan) ƙara ruwan zãfi, diced dankali da kuma karas, dafa minti goma sha biyar. Next, ƙara finely yankakken seleri da fennel.

Dabam a man shanu soyayyen gari da kuma paprika, da cakuda da aka zuba a cikin wani miya da kuma Boiled for minti biyar. Da ƙãre tasa ne ya sa yankakken ganye.

Skewers na Elk

Sinadaran: daya kg na Elk nama, mutum ɗari grams na man alade, uku albasa, gilashin farin giya, gishiri da kayan yaji, sabo ganye.

Loin yanka a cikin manyan guda, ya sa a cikin wani kwano, zuba ruwan inabi kuma ba da damar zuwa tsaya ga dama hours. A nama ne to Threaded a kan skewers, alternating tare da naman alade da kuma albasa, gishiri, yayyafa da kayan yaji, da gasashen a kan zafi garwashin for minti goma sha biyar. Yawancin irin jita-jita daga Elk yayyafa da ganye kafin bauta wa.

goulash

Sinadaran: daya kg na Elk nama, mutum ɗari grams na man alade, hudu cloves da tafarnuwa, albasa daya, rabin cokali na ƙasa barkono, rabin gilashin ruwa, daya tablespoon na sitaci, da kuma gishiri.

Yadda za a dafa da Elk? Wajibi ne a soya kwanon rufi da nama, naman alade, albasa da tafarnuwa, barkono da gishiri kara da cewa, domin minti biyar, sai ƙara ruwa da kuma tafasa don sa'o'i biyu a kan zafi kadan. Sa'an nan mõtsar da ruwa tare da sitaci cakuda da aka kara wa nama da kuma dafa 'yan mintoci sai sitaci thickens.

Saboda haka, a cikin 'yan shekarun nan da Elk nama ya zama ƙara shahara tsakanin dayansu. An shirya shi kawai, da kuma jita-jita daga shi ya zama ba kawai dadi, amma kuma quite dadi.