Jam sanya daga apples "korichnevka". Apple jam: wani mataki-mataki girke-girke

Kowa yana son ci a cikin hunturu, kuma ba kawai, jam, da shirya apples. Sai dai itace, kamar yadda suke, wata iska daga bazara a cikin sanyi kakar. Son haka ne aka ba wa 'ya'yan girma a nasu gõnaki, kuma ba "roba", wanda sau da yawa sayar a Stores, kuma a cikin kasuwõyi. Daya daga cikin wadannan iri ne "korichnevka" kadan rabin manta a cikin 'yan shekaru. Kamar yadda suka faɗa samu uwar gida, jam daga apples "korichnevka" itace sosai dadi. Kuma za mu yi kokarin kimanta wannan tasa, dafa shi da hannuwansu.

Wasu bayanai game da apples "korichnevka"

Wannan tsoho iri-iri, ripening a farkon kaka, tsiro a arewacin da kuma tsakiyar yankunan na Rasha. Nama yellowish, m, sau da yawa a karkashin fata pinkish, dandano kayan zaki, zaki, m-dadi da dandano da yaji kirfa. Yawancin lokaci a yi amfani da sabo ne tsari, shi ne mai kyau albarkatun kasa a dafa jam daga apples "korichnevka". A 'yan kalmomi game da sinadaran abun da ke ciki na' ya'yan itace. 100 grams ya qunshi: sugar adadin - 10%, ascorbic acid - 4.9 MG, titratable acid - 0,54% pectin - 9.5%, P-aiki abubuwa - 9.5%.

A mafi sauki girke-girke na jam daga apples "korichnevka"

Dauki uku da rabi kilo "korichnevki" part za a iya maye gurbinsu "Perry". My hankali tsarkake daga tsaba, a yanka a cikin bariki, barci 1.7 kilogiram na sukari da kuma barin for sa'a daya. Bayan yarda ruwan apples, ya sa su a kan tayal, kawo zuwa tafasa da kuma dafa tsawon minti 30. Duk da yake akwai wani tsari na dafa abinci, shirya kwalba: bakara su a cikin obin na lantarki, da kuma rufe - Gas a cikin kwanon rufi. Sa'an nan ratsa cikin jam blender sake kawo a tafasa da kuma cire daga zafi. Nan da nan decompose jam a kan bankuna da kuma dunƙule hula. Kife, kuma a hankali a nade a dumi tufafi don kwantar.

Cook apple jam yanka. Abin da kuke bukata

Mun sau da yawa ganin jam daga apples, wanda yana da wani m view. Shi ne m, da guda rabu da juna. Wannan shi ne, shi ba ya yi kama da mu, ko jam ko jam kamar yadda yakan faru. Mutane da yawa matan aure, ganin irin kyakkyawa, kokarin da ƙugiya, crook koyi da girke-girke na shirye-shiryen. Yanzu muna so mu cimma sun cimma burinsu, gaya maka yadda za ka dafa apple jam zuwa apples guda kasance, m kuma m. Wannan yummy yana da babban view, kamar yadda gani daga hotuna, kuma ba zai šauki tsawon a hannun jari. Lucky idan jar ne ya cancanci kafin karshen hunturu. Kuma abin da ya faru dadi cake da apple jam! Mafi muhimmanci, domin shiri na wannan tasa, muna bukatar kawai biyu aka gyara - da apples da kuma sukari a cikin wani rabo na 1: 1.

girke-girke na

A musamman cikin yanayin da muka dauki wadannan sinadaran for biyar kilo kowane. Ba ka dafa shi a sake a cikin 'yan kwanaki. A iri-iri na 'ya'yan itatuwa za a iya dauka da kowa, ciki har da' korichnevku ". Don dafa jam bada shawarar yin amfani da bakin ko aluminum kayayyakinsa, saboda enamel ne yiwu ya mai danko. Ko da yake wannan girke-girke ba m, amma mafi hadari fiye da nadama. Mun fara. To ta apples da kuma bushe da su, tun da wuce haddi danshi ba mu bukatar. Yanke cikin segments da kuma cike da koyaswa yadudduka na sukari a daya tasa, da kuma inda muka dafa. Ya kamata a lura da cewa saboda da mafi surface yankin na tanki zai ƙafe danshi mafi alhẽri, kuma samun thicker jam. Girbi ya zama wani lokaci da su tashi su gane syrup. Saboda haka m yi wannan mataki da yamma zuwa da safe don samun 'ya'yan itacen a cikin apple syrup. Tafasa su ga minti goma da kuma bar har sai sanyi. Sa'an nan kuma, tafasa biyar ko minti goma, da kuma ba ka damar da za su kwantar da hankali. A karshe mataki - wani daya kamar shi ruwan. Za ka iya, a gaskiya, da kara ga adadinsu, da daidaita da yawa da kuma launi daga cikin workpiece. Jam sanya daga apples "korichnevka", shirya bisa ga girke-girke, shi dai lokacin farin ciki. Decompose ƙãre samfurin da kuma pasteurized tsabta kwalba, lids mirgine up da kuma cire ajiya.

Wani Hanyar shirya wani flavored jam yanka

Akwai da yawa girke-girke da shirya wannan samfurin. Gaya wani girke-girke na jam daga apples "korichnevka". Dole sinadaran: apples - wuce kilo biyu ba, sugar - wuce kilo biyu ba, 300 ml na ruwa zuwa sugar syrup, biyu tablespoons yin burodi soda, da dandano - vanilla sugar da kirfa. Bisa ga dafa abinci Hanyar - azumi isa, kawai minti ashirin daga lokacin da na tafasar.

Na biyu girke-girke

Cooking apple jam, a mataki-mataki girke-girke:

1. Wanke daga apples, peeled da kuma cire tsakãnin.
2. Yanke cikin kyakkyawan yanka. Tukwici ga wadanda suke so su tabbatar da cewa ka sami ba da rushe apple yanka a lokacin dafa. Jiƙa su a cikin wani bayani da soda sha, daya tablespoon da galan na ruwa. A m lokaci - hudu amma za ku iya da dare. Ya kamata ya zama wani kwano da 'ya'yan da kuma rufe tare da wani abu mai wuya ya nashi saukar.
3. Ba wasting kowane lokaci, dafa kayayyakin don dafa abinci, sterilizing kwalba da kuma lids. Kowane iyali shi ne ta hanyar, don haka ba za mu koya, za mu lura kawai daya zaži: da babban bankunan - a cikin tanda ko a kan murhu, kananan - biyu da minti a cikin obin na lantarki. Number of kwalba na jam aka ƙaddara sosai sauki - da ta faru a matsayin mai yawa amfani da sugar da sayen magani.
4. Haka kuma an tsunduma a cikin shirye-shiryen da sugar syrup. A cikin ruwan zãfi (300 ml) zuba sukari da kuma zo a tafasa, tare da stirring. A kan aiwatar da ruwan da sugar dole ne a narkar da.
5. To wanke ta soda apple yanka da aika su a cikin zafi syrup. Bãyansu - kirfa, kuma vanilla sukari. Af, shi ne shawarar yin amfani da mai fadi da tasa, don haka kamar yadda ba su Mix apples gaske dafa apple jam. Kuma suna bukatar a dafa a isasshe high zafi, girgiza daga lokaci zuwa lokaci da jita-jita. Hadawa kamata faruwa kadai, ba tare da yin amfani da kayan aikin. Duk lokacin da ka bukatar ka cire kumfa kafa a lokacin dafa abinci.
6. Kamar yadda aka ambata riga, da dafa abinci lokacin - 20 minutes, bayan da ƙãre samfurin da aka wadãtu cikin bakararre kwalba da kuma mirgine up lids, pre-Boiled.

Jam sanya daga apples "korichnevka" kamar yadda daya daga cikin zabin kafa.

Cook jam kore apples

Idan cikakken tsayayya da girke-girke, da karshe samfurin zai hallara don translucent yanka da kuma m syrup. A palate, ba mu ma ce shi zai magically. Ka yi la'akari da musamman, musamman girke-girke na jam daga kore apples. Muna da bukatar, kamar yadda ya saba, daya kilogram na yashi sugar da kilo na apples. Green 'ya'yan sosai wanke, a yanka a cikin yanka, ba ma lokacin farin ciki, ta haka ne yankan da zuciyar. Ajiye rabin sukari syrup, na biyu - to zuba yanka kuma ba su tsaya ga dama hours, har su sharkaf samu ruwan 'ya'yan itace. Apples sa da murfi a kan shi - mai nauyi kaya zuwa yanka nutsad da kansu a cikin ruwan 'ya'yan itace. Ci da ruwan 'ya'yan itace, zuba a cikin shi da na biyu na sukari da kuma sa syrup, kyale shi zuwa simmer da kyau. Sa'an nan kuma ƙara a cikinta apple yanka da dafa minti 20. Cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma barin for awowi takwas, bayan sanyaya. Sa'an nan kuma juya a kan kuka da kuma dafa minti goma. Jam ya zama m. A wannan yanayin, muna decompose shi zuwa wani bushe gilashin bankuna da kuma kusa da baƙin ƙarfe lids. Mun bar su su kwantar, juya juye da kuma cire a kan shiryayye. A tambaya shi ne yadda za ka dafa da kuma shirya apple jam karatu. Ya zauna a lura da cewa a cikin hali na da wuya apples da suke bukatar su tafasa ko da a lokaci daya.