Ice cream "Gelato" - gaisuwa daga rana Italiya

Daga cikin abubuwan da aka sani a cikin duniya mafi mashahuri shine ice cream. Wannan samfur ne na musamman, saboda yawancin mutanen duniya suna ƙaunarsa, ba tare da la'akari da shekaru da matsayi a cikin al'umma ba. A cewar mutane da yawa, kulawa ta musamman ya cancanci shahararren Italiyanci mai suna "Gelato". Game da dandanowarsa akwai hakikanin tarihi, kuma mutanen gida sunyi la'akari da wannan abincin da za a kasance a cikin girman kai, wanda har ya zuwa yanzu bai zama daidai ba.

Bayanin samfur

Ice cream "Gelato" yana da suna mai ban sha'awa. A cikin fassarar daga Italiyanci yana nufin "daskararre". A gaskiya, yana da kayan zaki da aka yi daga cakuda cream da madara da sukari. Kuma kamar yadda za'a iya amfani da wasu sifofi, kwayoyi, 'ya'yan itace ko cakulan. "Gelato" yana da matukar bambanta da samfurin da kowa yake amfani da ita don kira ice cream. Na farko, ba a samar da shi a kan sikelin masana'antu ba. Wannan kayan zaki, a matsayin mai mulkin, an shirya shi a kananan ƙananan cafes, inda ake gudanar da mafi yawan kayan aiki da hannu.

Wannan shine yadda, bisa ga masana, yana yiwuwa a cimma sakamakon da aka so. Abu na biyu, ice cream "Gelato", da aka ba da ma'anar asalin, ya ƙunshi ƙananan mai madara fiye da wasu kayan kama da wannan. Abu na uku, yana da daidaitattun maniyyi mai yawa kuma yana narke sosai a hankali. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa tana dauke da rabi na iska. Idan kayan abinci na yau da kullum irin wannan kashi 52 ne na al'ada, to, a cikin "Gelato" wannan siffar ba ta wuce 25. Saboda haka, wannan ice cream ba shi da sanyi kuma yana da zafi.

Hanyoyin sarrafawa

A Italiya a kowane mataki za ka iya samun irin waɗannan ɗumomin, inda ba'a sayar da ice cream "Gelato" ba, amma kuma ya shirya kai tsaye a kan tabo. Gaskiya, wannan tsari ne mai tsawo. A matsayinka na mulkin, an dauki nauyin sinadarai na gaba don shiryawa: don kwai kwai 6 gwaiduwa na gishiri, teaspoon na vanillin da 3 tablespoons na kashi 10 bisa dari (zaka iya maye gurbin rabin wannan yawa tare da madara madara).

Shirin dafa abinci ba abu mai wahala ba ne:

• Ya kamata a shayar da kayayyakin da ke da makaran, ba kyale tafasa ba.
• Kusa da bulala da sauran sinadaran, sannan kuma ku zuba cakuda a cikin wani abu mai zafi a cikin zafi mai zafi.
• Kullum yana motsawa tare da whisk, kiyaye abin da ke ciki a kan zafi kadan na minti 10 kafin thickening.
• An samo samfurin ta hanyar sieve don ya zama mai kama da juna, sa'annan a zuba a cikin akwati mai tsabta, an rufe shi da fim mai abinci kuma sanya shi cikin firiji.
• Bayan sa'o'i biyu, haɗa taro tare da mahadi (3 mintuna) kuma aika da shi don kwantar da hankali. Dole ne a maimaita wannan hanya sau biyu. Kowace lokaci a cikin firiji gidan da aka kashe ya kamata ya ciyar ba kasa da sa'o'i biyu ba.

Bayan haka, za'a iya amfani da samfurin a cikin kayan aiki da kuma yi aiki, don yin ado ga ƙaunarka.

Irin kayan kayan zaki

Italiyanci suna alfahari da abincin da suka shahara, saboda tarihinsa ya fara da ƙarni da yawa da suka wuce. An bude cibiyar farko (dzhelateriya) don samar da ita a 1800. Ya ko da sau daya ziyarci da Paparoma John Paul II. Yawancin lokuta a cikin waɗannan shafukan suna da nau'i mai yawa. A can za ka iya samun nau'in ice cream "Gelato". Hotunan hoto ba su iya isar da dandanowarsu ba. Tare da taimakonsa, zaku iya gane nau'in jinsuna kawai da iri.

Yanzu da aka sani da "Gelato":

• "Alla crema di latte". An shirya kayan zane bisa kan cakuda cream da madara.
• "Al latte" wani samfur ne.
• "Di Frutta" - Dabarar ta kara da 'ya'yan itatuwa.

Don yin ado da waɗannan nau'o'in guda uku, zaka iya amfani da duk wani samfurori. Kuma daga cikin shahararrun dandano shine:

• "Fiordillatte" shine cakuda mai tsami.
• Bacho shi ne ajiyar cakulan da kwayoyi.
• "Strachatchella" wani kayan zaki ne mai mahimmanci tare da cakulan cakulan.
• "Torron" - wani samfurin tare da adadin zuma da almond a cikin sukari.

Daga zaɓuɓɓukan samarwa, kowa zai iya samun kayan abin da ke dacewa don kansu.

Abokin Abokin ciniki

Yanzu a Rasha, hukumomin sun fara budewa, inda suke shiryawa da kuma hidima ice cream "Gelato". Bayani na yawan baƙi kawai sun tabbatar da yarda da ra'ayi game da wannan samfur. Don wannan kayan zaki na musamman, an gina harsuna a farko.

Kodayake wasu sun gaskata cewa plombir na gida ba wani abu da ya fi dacewa da aikin Italiya. Bambanci kawai shi ne cewa ya fi kyau, amma ƙasa da zaki. "Gelato" yana da kyau sosai, amma a daidai wannan lokutan daidaito mai tsabta. Wani lokaci har ma yana da alama cewa ba zai iya narkewa ba. Amma wannan shine ainihin ingancin ice cream. Ya kamata ya narke a ƙarƙashin rinjayar babban zazzabi a hankali, don haka baƙo yana da lokaci ya ci shi a wannan lokaci. Akwai kuma wadanda suka yi kokarin yaudara ta amfani da dadin dandano maimakon samfurori na halitta. Amma ainihin masu sanarwa suna da wuya a yaudari. Kuma irin wannan tsarin, a matsayin mai mulkin, ya haifar da rashin baƙi.