Gurasa tare da nama: girke-girke tare da hotuna

Kyau masu taushi da kuma dandano tare da yin amfani da nama Babban shahararren duniya a duniya. Saboda haka, kusan dukkanin al'umma yana da fasaha don shirya irin wannan gwangwani. Abin mamaki mai dadi yana samuwa mai yalwa, yisti da yalwata da nama. Za a tattauna girke-girke ga irin wadannan pies a cikin labarin yau.

Janar shawarwari

Ba wani asiri ba cewa rabin nasarar ya kasance a cikin gwajin da aka shirya sosai. Don sa shi mai laushi da lush, an rufe shi da gari da aka yi da siffa. Don haka za a cika shi da oxygen kuma zai sa kullu mafi iska. Don yin pies a shirye-shiryen sun sami dandano mai tsami mai haske, sun kara man fetur, ba margarine ba. Ana iya sauya mayonnaise mai sauƙin sauya da yogurt na halitta, kefir ko kirim mai tsami.

Game da cika, to, don shirye-shirye za ku iya amfani da kowane nama. Maiyuwa bazai zama mai naman alade, naman sa, kaza ko turkey ba. Don yin gasa tare da nama, ana iya ganin girke-girke da ke ƙasa, sai ya juya ya fi muni da m, an cika ciko da karar cream. Wasu iyalan gida suna kara mince da dankali, kabeji, namomin kaza ko shinkafa. Godiya ga wannan, ƙayyadaddun kayayyakin sun zama masu gamsarwa.

Australian Pie

Wannan sabon abu, amma mai dadi mai dadi yana sanya shi daga yashi da kuma farfaji. Kuma a cikin abun da ke ciki na cika nama ya kara da abin da ake kira guraben mite, wanda shine manna na musamman wanda ya dogara da yisti yisti. Yana da wani dandano kuma yana jaddada dandano nama. Don shirya gajeren kullu, za ku buƙaci:

• 100 grams na man shanu.
• ½ teaspoon na gishiri.
• 150 grams na gari.
• 3 tablespoons na ruwan sama.

Tun da wannan irin naman alade tare da naman ya ƙunshi ba kawai daga gwajin ba, amma kuma na cika, dole ne a fadada jerin da aka sama. Bugu da kari shi ne gudummawar:

• A laban nama na naman sa.
• A babban albasa.
• A tablespoon na gari.
• Gilashin naman alade.
• A teaspoon na vejimite da thyme.
• 50 grams na naman alade kyafaffen.
• A wasu tablespoons na tumatir miya.
• Salt, ganye da kayan yaji.

Bugu da ƙari, a yatsanku ya kamata a zama wani nau'i na koshin da aka yi da kullun da kuma kwai gwaiduwa.

Algorithm na ayyuka

Gudanar da nama tare da nama shine hanya mai rikitarwa, wanda za'a iya raba shi zuwa matakai mafi sauki. Da farko kana buƙatar yin gwajin. Don shirye-shirye, an zuba gari mai siffar cikin tasa da kuma gishiri, a yanka tare da man shanu da ruwan ruwan. Duk da sauri da sauri, da kuma sakamakon da aka jefa a cikin tanda kuma aka aika zuwa firiji.

Yanzu lokaci yayi don fara shirya cika. Don yin wannan, a cikin kwanon frying soyayyen naman alade da yankakken albasa. Bayan 'yan mintuna kaɗan an kara su da nama da kuma noma da shi a kowane zafi. Lokacin da naman ya canza inuwa, ya zuba gari a cikin kwanon frying kuma fry shi kadan. Sa'an nan kuma an cika gwaninta da broth da tumatir miya, da kayan yaji da gishiri, kayan yaji, ganye masu yankakken ganye da tsumma. Dukkantaccen haɗe ne, an rufe shi tare da murfi da sutura na kusan rabin sa'a.

A kasan siffar siffar rectangular, mai layi tare da man fetur, ya rarraba fasarar ɗan gajeren sanyi. Top shimfiɗa cikawar nama. An rufe filin filin wannan bishiya tare da wani nau'i na farfado mai sauƙi, zalepljali gefuna, soki tare da cokali mai yatsa a wurare da dama, man shafawa tare da gwaiduwa kuma aika zuwa tanda. Gasa shi a ma'auni ɗari da tamanin digiri. A hankali bayan rabin sa'a an cire shi daga tanda, dan kadan ya sanyaya kuma yayi aiki a kan tebur.

Puff pasties

Wadanda suke so suyi wa 'yan uwansu dadi tare da wani abu mai dadi za su kasance masu sha'awar wani kayan girke mai sauƙi don yin burodi tare da nama a cikin tanda. Yana da kyau a cikin cewa ya haɗa da yin amfani da sayan koshin kaya. Wannan yana ba ka damar rage tsarin aiwatar da patties. Don yin irin wannan biyan gaba, samuwa akan duk kayayyakin da suka dace. Wannan lokaci za ku buƙaci:

• A rabin-ƙafa fashewa.
• Ga 350 grams na naman alade da naman sa nama.
• A biyu na albasa kwararan fitila.
• 50 grams na alkama alkama.
• Chicken kwai.
• ½ teaspoon na gishiri.
• 50 milliliters durƙusad da man fetur.

Tsarin ayyukan

Tun da wannan irin abincin tare da naman da aka yi daga gwajin da aka saya, zaka iya fara cikawa. A cikin frying kwanon rufi yankakken albasa da albasarta. Lokacin da ya yi launin launin ruwan kasa, an aika masa da nau'i nau'in nau'i guda biyu kuma ya ci gaba da dafa har sai ruwa ya kwashe gaba daya.

Gurasar daɗaɗɗa da yisti mai yisti ta shimfiɗa akan farfajiya, yafa masa ƙananan gari, mirgine shi kuma ya yanke shi tare da misalin karfe guda. A tsakiyar kowane ɗayan su sanya shayarwa da sanyaya da kuma shafa manne da gefe, da fararen pies. An saka kayan da aka ƙaddamar da kayan ƙanshi a kan tanda a kan burodi, aka sassaka tare da ƙwai da aka zana kuma aka aika zuwa tanda, mai tsanani zuwa xari da xari takwas. Bayan kimanin minti ashirin, fasto mai juyayi da ƙanshi da aka yi da irin naman alade da nama zai kasance cikakke don amfani.

Fast pie a kan kefir

Wannan fasaha yana da sauƙi cewa har ma da wani kayan da ake amfani da shi ba zai iya magance shi ba. Irin wannan nau'in nama zai zama ainihin abin godiya ga wadanda waɗanda baƙi ba zato ba ne sukan ziyarci su. Don knead da kullu, za ku buƙaci:

• Gilashin gari da kefir.
• Don ½ teaspoon na soda da gishiri.
• Biyu ƙwai kaza.

Tun lokacin da ake yin burodi tare da naman ya ƙunshi ba kawai daga kullu ba, amma kuma na cika, ƙananan tarawa an sanya zuwa jerin da aka sama. Baya ga abubuwan da aka lissafa a sama, za ku buƙaci:

• 350 grams na kowane nama mai naman.
• Biyu daga shugabannin albasa.
• Salt da kayan yaji.

Bayani na tsari

Da farko, ya kamata ku yi shiri na kullu. Don yin wannan, a cikin kwano daya hada kefir, gishiri, soda da kuma qwai. Akwai kuma zuba gurasar da aka yi da siffar gari da kuma haɗuwa da kyau. A sakamakon haka, ya kamata ka sami mai girma kuma a lokaci guda ruwa mai kullu.

Mataki na gaba shine kula da cikawa. Don shirye-shiryensa a cikin jirgin ɗaya ya haɗa nama da nama da yankakken albasa. An zuba wannan duka, kayan yaji tare da kayan yaji da gauraye.

A siffar da yin burodi zuba rabin da samuwa gwajin. Top shimfida cika. An zuba wannan duka tare da ragowar kullu da kuma sanya a cikin tanda. Irin wannan tsari tare da naman an shirya a daruruwan saba'in da saba'in na kimanin minti arba'in.

Rye cake a kan dankalin turawa kullu

Ya kamata a lura cewa wannan girke-girke yana samar da kayan dadi sosai da gamsarwa. Saboda haka, zaka iya amincewa da abincin dare na iyali. Haskakawa na wannan cake shi ne ƙwaƙwalwar dankalin turawa. Don tabbatar da cewa wannan irin abincin da ake dadi tare da nama a lokaci ya fadi a kan teburinku, za ku sami duk kayan da ake bukata a gaba. A wannan yanayin, ya kamata ku kasance a kusa:

• 200 grams dankali da alkama gari.
• Chicken kwai.
• A kwata na fakitin man shanu.
• Salt.

Ana buƙatar waɗannan samfurori don knead wata murfin dankalin turawa. Don yin cika, ya kamata ka kula cewa ka samu a hannunka:

• Half alade naman nama.
• Biyu daga kwararan fitila da barkono mai kararrawa.
• Kyakkyawan tumatir cikakke.
• 100 mililiters na madara maraya.
• Biyu ƙwai kaza.
• Gishiri, kayan yaji da ɗan cuku.

Tsarin shiri

An zuba peeled da wanke dankali da ruwan salted da kuma har sai dafa shi. Bayan wannan, an cire ruwan daɗaɗɗen ruwa daga shi kuma an rufe shi a puree. A sakamakon taro, ƙara man shanu, mai ganyayyun kaza da alkama. Dukkansu suna da kyau don su yi kama da juna kuma sun tsabtace su.

Yanzu lokaci ya yi don fara shaƙewa. Don shirye-shiryensa a cikin kwanon frying dan kadan fry da nama naman. Bayan 'yan mintoci kaɗan, yankakken albasa, yankakken tumatir da yankakken barkono Bulgarian suna kara da shi. Dukkan wannan yana dafa a kan zafi kadan, yana motsawa lokaci-lokaci. Bayan 'yan mintuna kaɗan, an cire gurasar frying daga hotplate, kuma an kwantar da abinda ke ciki a dakin da zafin jiki.

An rarraba maɓallin kullu mai yisti a cikin nau'i don yin burodi, ba manta ba don samar da tarnaƙi. Top yada kayan shayarwa da sanyaya da kuma cika shi tare da cakuda madara, gishiri, kayan yaji da kuma zub da guba. Yin buro da nama a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri ɗari biyu, kusan rabin sa'a ne. Sa'an nan kuma zuba cikin cake da grated cuku da kuma jira wani minti goma. Lokacin da samfurin ya samo kyakkyawan ɓawon burodi na zinariya, an cire shi daga cikin tanda, dan kadan ya sanyaya kuma yayi aiki a kan tebur.

Yisti kirki

Ta hanyar fasahar da aka bayyana a kasa, kuna samun abincin da ke da kyau tare da nama (zaka iya ganin girke-girke daga hoto a cikin labarin yau). Yana haɗuwa da juna cikakke da kuma matattun mahimmanci. Don yin wannan kiɗa, za ku buƙaci:

• Kilogram 800 na naman alade.
• 200 milliliters na nama broth.
• A babban albasa.
• 12 grams na busassun bushe yisti.
• Miliyoyin 500 na madara.
• Chicken kwai.
• 100 grams man shanu maras tushe.
• Wasu nau'i biyu na sukari.
• Gilashin tabarau 6 na farin fari.
• Yolks daga ƙwaiyen kaza biyu.
• Salt da kayan yaji.

Fasaha na shiri

A mataki na farko, kana buƙatar yin naman. Ana wanke, zuba ruwan sanyi kuma ya aika zuwa wuta. Duk da yake za a raba shi, za ka iya kula da gwaji. Don shirye-shiryensa a cikin akwati ɗaya ya haɗa rabi na madara mai warmed, yisti da teaspoon na sukari. Dukkanin yana da kyau kuma hagu a sidelines. Minti goma daga baya, hatimin kumfa ya bayyana a saman, yana nuna cewa lokaci ya yi don matsawa zuwa mataki na gaba.

A cikin tasa guda, hada sauran dumi mai dumi, dukiyar salted salts, man shanu da sukari da aka narke. A can, kuma, ana aika da sigin da aka aika da kayan da aka riga aka yi. An kulle kullu mai tsabta da tsabta mai tsabta kuma ya bar cikin zafi don rabin sa'a.

A halin yanzu, za ka iya gama da shirye-shirye na cikawa. An cire nama mai dafa abinci daga broth, an shafe shi tare da wani abun ciki da kuma aikawa zuwa skillet tare da albasarta mai laushi. Ana zuba milliliters 200 na broth kuma suna kwance a karkashin murfin kimanin minti bakwai.

An shirya kullu ya kasu kashi biyu. An yi wa gunkin da aka fi girma a cikin wani ƙaramin bakin ciki kuma an sauya shi zuwa takardar burodi da aka rufe da takarda burodi. A saman, a rarraba kullun da kuma rufe tare da ragowar kullu. Yi amfani da gefe da gefe, kuma samfurin da kanta an lubricated tare da yolks, a guje tare da ruwa kadan, da kuma sanya a cikin tanda. A zahiri a cikin minti arba'in a kan teburin za a yi launin launin launin ruwan kasa. Kullu, da nama da kuma haƙurin haƙuri - duk abin da kake buƙatar yin biyayyar gida.

Girkanci Girka

Abin da ke cikin wannan dadi mai dadi ya haɗa da samfurori masu sauƙi da sauƙi, wanda babban ɓangare na ko yaushe yana cikin garkuwar kowane uwargijiya. Duk da haka, don kauce wa damuwa mai ban sha'awa a gaba, duba ko kuna da yatsanku:

• Ajiyayyen gwajin da aka saya.
• A laban nama na naman sa.
• 300 grams na wuya narke cuku.
• A biyu na qwai qwai.
• 250 cuku cuku.
• 2 albasa kwararan fitila.
• A bunch of sabo ne ganye.
• Salt da kayan yaji.

Tun lokacin da ake shirya irin wannan irin kek da nama tare da kullu, za ku iya fara cikawa da sauri. Don yin shi a cikin kwanon frying, greased tare da man shanu, fry minced nama. Sa'an nan, ƙara albasa, qwai da yankakken cuku zuwa gare ta. Akwai kuma ƙara cakulan pre-grated da yankakken ganye. Duk wannan shi ne podsalivayut, kakar tare da kayan da kuka fi so da kuma haɗuwa da kyau.

Pre-thawed saya kullu ya raba a cikin rabin da kuma yi birgima a kan aiki surface, ɗauka da sauƙi yafa masa sifted gari. Ɗaya daga cikin yadudduka da aka samo shi yada a cikin wani nau'in greased tare da man fetur. A saman, ana cika rarraba nama. Duk wannan an rufe shi da wani ɓangaren ƙanshi na biyu kuma yana rufe gefuna. Gasa irin wannan nau'in a daidai da digiri ɗari da tamanin digiri. Kusan rabin sa'a ana iya fitar da shi daga cikin tanda kuma ya yi amfani da shayi.