Gasa nama

Wa cikinmu ba ya son nama jita-jita, waxanda suke da quite gina jiki da kuma amfani ga jiki (ba shakka, idan babu contraindications)? Irin wadannan mutane ne kusan a can, amma yadda za ka dafa wani dadi ci abinci ne - wannan shi ne wani tsanani tambaya. Gasa - wannan shi ne mafi gamsarwa da kuma dadi nama tasa cewa zai kira ga dukkan 'yan uwa. Kowane iyali na da musamman girke-girke na shirye-shiryen, amma mun zabi daya kadai da kuma bayyana shi a cikin mafi daki-daki. Haka kuma, a kowace mace yana shirya ta ko da yaushe kadan daban-daban, dangane da rashin abinci da kuma yanayi. Mai yiwuwa, a zafi girke-girke zo zuwa Rasha abinci daga Jamus, wanda ko a yanzu an shirya domin Kirsimeti tasa na marinated nama - Sauerbraten. A gwada gasa nama marinated a ruwan inabi, da ka zama connoisseur na wannan tasa abada.

Amma dadi abinci har yanzu yana bukatar a yadda ya kamata shirya, kamar yadda inept dafa ba zai iya kawai kai ga spoilage, amma kuma ya bad yanayi. Saboda haka, girke-girke gasa nama kunshi: 5 servings na zafi ɓangaren litattafan almara dauki 0.5 kilogiram na nama, mafi kwan fitila Morkovin, ½ lita na farin giya (bushe) 1 zafi barkono, 8-10 kartoshinu, 3 tafarnuwa cloves, faski kananan cuta , kayan lambu mai, da gishiri, da kayan yaji - turmeric, coriander, bay ganye. Idan duk na sama sinadaran suna shirye, za ka iya fara dafa abinci.

Naman sa a yanka transversely cikin guda na zaruruwa don matsawa albasa zobba da kuma zuba marinade na ruwan inabi, da zafi barkono. A nama kamata marinate akalla sa'a daya a dakin da zazzabi da kuma za a iya sa a cikin firiji na dare.
Marinated albasa da yanke a cikin rabin kuma toya a skillet a kayan lambu mai har sai m, ƙara coarsely grated karas da Stew da albasarta. A nama daga marinade, matsi, yanke zuwa tube da kuma toya tare da kayan lambu domin 2-5 minti. Wannan zai samar da wani mai ladabi dandano da wani ba za'a iya mantawaba kwarewa da zai zauna a cikin memory na dogon lokaci. Next, zuba a cikin zafi marinade kuma simmer for 10-15 minti tare da Bugu da kari na gishiri da kayan yaji. Dankali kwasfa da yanke cikin manyan cubes. Ko da yake wasu matan aure fi son a yanka da dankali a cikin karami guda, kamar yadda wannan gudãnar up da dafa abinci tsari. Dauki da tara.

Next, sa fitar da dankali a cikin nama da kuma ƙara ruwa, sai ta rufe gaba daya ta. Rufe murfi da simmer saucepan gasa nama a cikin tanda for 10-15 minti kan matsakaici zafi. A 'yan mintuna kafin a shirye don gasa nama sa tafarnuwa da kuma sabo ne ganye. Ga waɗanda ba su ci dankali da kuma fi son m abinci, mu bayar da shawarar da ka yi kokarin gasa nama tare da cream. Ku ɗanɗani halaye ne dan kadan daban-daban, amma ba haka ba ne ga kowa da kowa. Saboda haka, kai 800 grams. da naman sa, 2 inji mai kwakwalwa. Turnip, albasa, 2 inji mai kwakwalwa. karas, 3 tablespoons. tablespoons man shanu ko wani mai 150 ml bulala cream, gishiri, ƙasa baki barkono. Naman nama (mafi kyau na hip part) yanka yanka 1.5-2 cm, sa a wata roba jakar , kuma a hankali tare. Wannan shi ne zama dole domin kyautata nama Stew da tasa ya fi m da sauƙin haɗiya.

Next, man shafawa da nama tausasa man shanu a garesu, barkono, gishiri da kuma toya a zafi skillet. Amma ba overdo shi, kamar yadda za a iya kai wa ga samfurin spoilage (ɓawon burodi ya zama zinariya). Next, sara da albasa rabin zobba, da kuma karas - bakin ciki da'ira. Dan kadan Brown da kayan lambu man shanu ko wasu kitse. Kai mai zurfi kwanon rufi ko kwanon rufi da wadanda ba itace shafi. Sa naman a cikin shi, saman da soyayyen kayan lambu, zuba duk tsami da kuma dafa gasa nama a kan matsakaici zafi har dafa shi. Kamar yadda ka gani, da girke-girke ne mai sauki da kuma m don amfani cikin wani al'ada gida. Sabõda haka kada ku yi ragwanci, kuma jira wani dafa wannan tasa a gare ku!