Delicious yaji ga jita-jita: soya miya, abun da ke ciki, da yin amfani da

Soya miya: samfurin abun da ke ciki da kuma yin amfani da

Daukana up condiment zuwa wasu jita-jita, wanda zai iya ba manta game da wannan miya, wadda ta zo mana tare da Asian abinci. Shi ne ake kira waken soya da kuma amfani da wani raw siffan - domin salads, nama, taliya da kuma hatsi da abinci da kuma a lokacin zafi magani na kayayyakin. Alal misali, idan wani wasan ko kaji (kafin ka aika da shi a cikin tanda) zuwa maiko daya daga cikin jinsunan wannan miya, shi zapechotsya tare da wani dadi crispy zinariya ɓawon burodi. A cikin wannan nazari, kuma za ta zama wani nama flavored miya rabo. Amma bari mu ga abin da wannan mu'ujiza samfurin!

A abun da ke ciki da kuma kaddarorin soya miya

Mene ne soya miya? A abun da ke ciki na halitta samfurin ne musamman sauki: su waken soya da kuma su fermentation enzymes, ruwa, gishiri, sugar, da soyayyen alkama ko sha'ir gari. The adadin sinadaran dabam dangane da iri-iri, kasar na samarwa, kazalika a kan abin da daidai da samfurin ne aka yi nufi. Saboda haka, mafi haske da kuma na ruwa a cikin daidaito miya yana da wani m ƙanshi da kuma arziki dandano m. Duhu samfurin yana da dan kadan daban-daban abun da ke ciki. Shi ne thicker kuma mafi bambancin cikin sharuddan dandano da kanshi kaifi isasshen mai karfi. Mai guda duhu baki miya shirya daga waken soya da kuma ba tare da Bugu da kari na hatsi. Dukansu nau'in mafi amfani a lokacin da dafa abinci kamar yadda yaji kayan yaji. Su duhu launi iya zama dan kadan ganimar da bayyanar da abinci, idan sun kasance su ruwa, kamar nama, ko taliya. Kuma suka wuce haddi adadin da aka basu hakura ganimar da tasa, yin shi ruwan zartsi. Wannan shi ne dalilin da ya sa matsayin kai tsaye ƙari ga jita-jita dace da m zaɓi. More soya miya, da abun da ke ciki na wanda ya hada da wani haske wake da alkama, da mafi daraja, dace da daidai to marinate da nama a cikin shi ga barbecue ko don mika shi zuwa ga dumplings, alade, kaza nama (Boiled ko soyayyen). Yana iya ƙara zuwa tsanani daga pounded tafarnuwa ko zafi barkono foda. Wannan miya zai zama mafi abruptly fiye da vinegar da kuma barkono, a wanda yawanci guda, mu dumplings tsoma.

zabar miya

Don gamsar da kuka zaɓa soya miya (da abun da ke ciki na samfurin yana da muhimmanci sosai!), Kana bukatar ka shirya abin da irin ku saya da kuma abin da. Da fari dai, akwai kamata ba abinci Additives kamar dandano enhancer - abin da ake kira sodium glutamate. Ko sayan wadannan kwalabe da tasirin rubuce a karamin yawan cewa na "E". Na biyu, "mazan" soya miya, don haka shi ne gogaggun da kuma dadi. Kamar yadda a cikin giya: yayin da yin wani furannin aromas sirara kuma zurfi. Alal misali, soya miya, "Sen Soï", wanda abun da ke ciki shi ne, bisa manufa, misali, kusan manufa kamar yadda yaji kayan lambu jita-jita (stews, braised kabeji, ciki har da Broccoli, farin kabeji da dankali da karas) da kuma nama. Gus soya miya, gasa apples, m dandano! A shi ne mai kyau da kuma dace don dafa miya, miya jirgin kasa. Jita-jita da m kamshi da kuma wani ƙarin salting abinci, idan ka ƙara kansa, "Sen Soï" ne kawai ba dole ba. A abun da ke ciki na soya miya "Kikoman" fiye dace, da kuma jaddada da dandano na kifi (soyayyen, stewed) ko sushi da kuma sauran abincin teku ko Korean salads. Af, wannan sodium a shi ne kasa da a wasu iri. Don adana dandano halaye da ƙanshi, soya miya sukan kara wa tasa da ake shirya a karshen.

Open kwalban miya ya kamata a adana a cikin firiji na tsawon watanni shida ko watanni 12.