Zucchini - daya daga cikin kayan lambu mafi yawan kayan lambu a lambunmu. Suna da kyau a kula da su, suna da haɓaka, kuma yawan adadin abincin da za a iya dafa daga 'ya'yan itatuwa ba zai yiwu ba. Suna ma sa jam da giya. Kuma furanni suna cushe da cuku da soyayyen cikin fryer mai zurfi. Za mu zauna a kan kiyayewa.
Courgettes a tumatir
Abin girke-girke da aka tanada don zucchini canning don hunturu yana da kyau saboda ta bude kwalba, kuna samun kaya na farko, abincin abincin dadi. Za a iya amfani da salatin a kan kansa, kuma a matsayin mai dadi mai dadi ga porridge, nama, dankali, ko za a iya amfani dashi a matsayin fitarwa na farko da suka yi jita-jita. Don shirya shi, za ka bukatar: squash - daya da rabi kg, karas - 300 g, tushen faski, parsnip - 30 g albasa - 100 g, faski - 10 g Ga cika a cikin wannan girke-girke canning domin hunturu squash ne mai kayan lambu mai - 150 g Kuma tumatir miya - 450-500 g Squash, wanke iyakar. Idan 'ya'yan itace matashi ne - fata da tsaba ba za a iya tsabtace su ba, amma yafi kyau a cire kuma cire overripe. Don yanke su wajibi ne a kan ƙwayoyi ko yanka a cikin kauri a cikin 2 duba Albasa - ringlets, Tushen da karas - mai kyau bambaro. Kayan lambu sa a simintin ƙarfe da kuma fitar da rabi mai. Sa'an nan kuma ƙara finely yankakken ganye. Salt dandana. Daga tumatir, shirya miya (tsirrai na zucchini don hunturu ya bada izinin barin su ta hanyar nama, ƙara sauran man shanu, dan dan gishiri, a cikin rabin sa'a). Squash da courgettes har sai launin ruwan kasa. A cikin kwalba, zuba da miya, to, ku sa zucchini da wasu kayan lambu a cikin yadudduka. Sa'an nan kuma ƙara ƙarin miya don haka an rufe su. Sterilize gwangwani a cikin minti 15 da mirgina. A sa wuyansa ƙasa, murfin, bari sanyi. Ajiye a wuri mai sanyi. A hanya, irin wannan girke-girke domin kiyaye zucchini don hunturu za a iya amfani dashi idan a maimakon wadannan kayan lambu a cikin gwangwani na barkono na Bulgarian.
Pickled marrows
Kyakkyawan abun ciye-ciye yana da marrows. Babban aiki na uwargidan ita ce karɓar mai kyau marinade don haka 'yan wasan suna da dadi mai dadi ko gwaninta. Wannan shine bambanci tsakanin kiyaye zucchini don hunturu. Ayyukan girke-girke da fasaha na iya zama daban, amma idan ba ku yi tsammani tare da abubuwan da aka gyara ba, ƙullun za su fita ba su da nasara. Amma zabin da ake samarwa yana da kyau. Musamman tun da shan da shi - yana da sauki! Za ka bukatar: babban kayan lambu - 1 kg, spicery - 50-60 g (bay ganye, da kuma bayberry. Hot barkono, dill). Don marinade: for 1 lita na ruwa - 1 tablespoon na gishiri (tebur) da 100 g na vinegar. Na farko shirya zucchini. Shirye-shirye domin hunturu (canning) mafi yawa ana sanya matasa kayan lambu. A wanke su sosai kuma a yanka su a cikin nau'i ba su da zafi fiye da 1.5 cm. Tsaftace tsofaffi, a yanka su cikin rabi. A kasan gwangwani sa kayan yaji, sa'annan ka cika su da zucchini. Tafasa da marinade, sanyi. Cika su da blanks kuma tafasa don rabin sa'a. Mirgine kuma bar shi sanyi don awa 24. Sa'an nan kuma saka a cikin cellar. Abincin gwangwani za a kiyaye shi na dogon lokaci.
Lokacin da kake cikin shirye-shiryen, a cikin pickles da marinades wajibi ne don saka sallar gishiri kawai. Iodinated ga waɗannan dalilai ba dace ba, saboda Yana ba da kayan lambu wani launi mai launi da kuma ƙanshi.