Cuku - amfani ga ɗan adam

Ga mutane da yawa ƙarni na Italian da Faransa cuku da mold, kazalika da gurasa da ruwan inabi ne ba makawa sifa wani idi a wadannan kasashen. Kuma a nan muna da wannan samfurin ya bayyana ba haka ba da dadewa ba, amma riga sosai rare daga gourmets.

cuku

The Good, da cuta da wannan samfurin ana tattauna wa kwanan wata. Amma kafin mu duba a cikin wannan al'amari, ya kamata ka bincika a hankali wannan m samfurin domin mu. Gane daban-daban na cuku, a cikin abin da abun da ke ciki shi ne daban-daban mold. A farko irin samfurin da aka hada da, shugaba tare da wani farin shafi. Wannan shi ne mafi yawa kungiyar. White mold da aka kafa ta ajiye da cuku a cikin cellars. A cikin ganuwar an rufe tare da penicillin naman gwari.

Domin da wadannan jinsuna halayyar greenish-blue mold dauke a cikin samfurin. Yana cuku "na mashi d'Ambert" da "Roquefort". A samar da tsari na mold samfurin da aka kara ta wajen musamman shambura a cikin soya taro.

Akwai wani irin cuku data. Yana da kama da na farko, amma kawai a cikin launi daban-daban na mold, wanda ba fari, da kuma ja.

Cuku, amfanin abin da za a iya samu a lokacin da yin amfani da shi a cikin wani adadin ba wucewa hamsin grams da rana, ya kamata ka ba hada a rage cin abinci a cikin manyan yawa. Wannan nutritionists ba da shawarar zuwa ga waɗanda mutanen da suke yiwuwa ga nauyi riba. Bugu da kari, da yin amfani da mold bazai haka m. A manyan yawa, shi ba ya aiwatar da ciki, wanda na taimaka wa maras so matsaloli hade da microflora na hanji.

Cuku, da yin amfani da abin da lalle ne za a samu ta hanyar judicious amfani da shi ya ƙunshi manyan yawa na alli. Wannan kashi a cikin abun da ke ciki na wannan samfurin da aka fi samamme ta jiki saboda da gaban da daraja naman gwari.

Cuku da mold, da yin amfani da abin da aka dauke ma a cikin abun ciki na da hakkin ya jikin mu da adadin phosphorus da kuma salts da yawa bitamin, yana taimaka narke kitsen. Protein a cikin wannan samfurin shi ne mai arziki a cikin amino acid da gina your tsokoki.

Cuku da mold, da yin amfani da abin da yake har yanzu a cikin gabatarwa na samar da melanin, ya yi aikin da wannan muhimmin aiki saboda da alama abubuwa, accumulates karkashin adam fata. Irin wannan tasiri yana da muhimmanci ga al'ada adam aiki.

Mould ne na halitta tushen kwayoyin - penicillin. Our jiki ne mai abu halaka staphylococcus kwayoyin da streptococci, kazalika da jamiái na Anthrax da kuma diphtheria. Cuku da kuma daidai a hanji aiki, tun penicillin yana da amfani effects a kan microflora.

A amfani da blue cuku na taimaka wa kiwon da matakin na haemoglobin a cikin jini. Wannan shi ne zai yiwu saboda gaban a cikin samfurin na da muhimmanci amino acid - histidine. Yana da muhimmanci ga kira na ja da fari da maikacin jini. Histidine taimaka wa inganta ciki ruwan 'ya'yan itace da kuma samar da vasodilating sakamako. A cuku mold ne babban adadin phosphorus. Kamar haka da ikon yinsa, daga cikin kashi ba zai iya gadara da yawa irin kifi. Phosphorus yana da muhimmanci ga ƙasũsuwa da kusoshi, kuma hakora. Yana hidima a matsayin m gwargwado su hana ci gaban na amosanin gabbai, arthrosis, inganta metabolism, zuciya da kuma juyayi tsarin.