Cire a cikin tanda: girke kayan girke

Kifi yana daya daga cikin kwalliyar da ta fi dacewa. Wannan samfurin za a iya dafa shi, soyayyen, stewed. Musamman m kifi ne samu idan gasa. Mun bayar da girke-girke na fama a cikin tanda. Za a iya yin burodi a cikin tanda a hanyoyi daban-daban: a cikin hannayen riga, a cikin tsare a karkashin kayan "kayan gashi" ko kuma a cikin wani abincin saurin marinade.

Fama a cikin tanda: girke-girke da kirim mai tsami

Domin cin abincin gasa tare da kirim mai tsami, za ku buƙaci:

• Kaka na tsagewa kimanin 1.5 kg;
• 200 g na kirim mai tsami;
• Bayan 'yan spoons na man shanu;
• A ɗan gari (kimanin 50 g);
• Pepper, gishiri, kayan yaji don dandana.

Yaya ake cin abinci a cikin tanda? Fara da shirya kifi. Gut kuma tsaftace shi. Raba a cikin rabo. Rub da su da gishiri, barkono kadan. Idan kana so, zaka iya ƙara kayan yaji. Ɗauki kyakkewa ko saucepan. Lubricate tare da mai. Rarrafa kifi. Top tare da ɗan man da lemun tsami. Rufe takarda tare da takarda, murfin ko murfi. Jirgin ruwa a cikin tanda ya kamata ya zauna game da awa daya. A wannan lokaci, ana bukatar shayar da shi da lokaci tare da ruwan 'ya'yan itace, abin da za'a tattara a kasan akwati. Yanzu shirya miya domin kifi. Yanke gari ta amfani da man shanu. Ya kamata ba blush. Ciyar da kirim mai tsami. Kada ka daina motsi da miya. Saka yawan adadin gishiri, barkono. Sanya taro a cikin wanka mai ruwa. Yaji ya kamata ya kasance dumi. Da zarar an gama kifaye, kana buƙatar cire fata daga gare ta (ba za ka iya yin haka idan kana son fata ba). A cikin siffar da kifaye kifi da miya. Jirgin ruwa a cikin tanda ya kamata ya tsaya kusan minti 10.

Tip

Idan ba zato ba tsammani ka sayi Black Sea turbot, wanda yana da halayyar dandano da ƙanshi na aidin, kafin dafa abinci, shi ne shawarar zuwa jiƙa shi a cikin madara ga rabin awa. Sauran nau'o'in nau'i - Rum da Atlantic suna da dandano mai dadi. Babu buƙatar kunna su.

Ruwa da ruwa tare da tumatir

Don yin gasa tare da tumatir, za ku buƙaci:

• Ɗaya daga cikin gangar da aka yi da ruwa mai kimanin kilo 1;
• Bayan 'yan cikakke tumatir;
• Lemon;
• Pepper, gishiri;
• Ganye.

Fasaha na shiri

Cire ganyen kifaye, zaka iya yanke shi cikin rabo, zaka iya barin shi gaba daya. Rub da gishiri da gishiri, barkono, kayan yaji. Hada ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma zuba shi a kan kifaye. Sanya cikin firiji na tsawon sa'o'i kadan. Shirya tumatir - yanke su cikin cubes. Sara da ganye. Ɗauki ganga mai ba da sanda, mai sauƙin man fetur. Saka kifi a ciki. Top tare da tumatir. Kwashe ruwan a cikin tanda ya kamata a gasa da sa'a daya. Sa'an nan kuma yayyafa da ganye da kuma bauta.

Cire a cikin tanda a cikin takarda tare da tumatir, kirim mai tsami da cuku

Wannan girke-girke zai buƙaci wadannan sinadaran:

• Ruwan ruwa yana kimanin kilo 1;
• Wani (don 100-150 g) cuku;
• 2 tumatir;
• Da dama spoons na kirim mai tsami;
• lemun tsami (zest da ruwan 'ya'yan itace).
• Dill, gishiri, barkono.

Fasaha na shiri

Shirya kifi. Rub shi da gishiri, yayyafa da barkono, zuba ruwan 'ya'yan lemun tsami. Mix dill tare da kirim mai tsami da zest. Kowace nama (ko rabuwa mai rarraba, idan kifaye ya kama babban) a kan takarda. Lubricate da miya, saman tare da wani tumatir tumatir. Yayyafa da cuku da kuma kunsa ƙarshen murfin. Ana buƙatar yin burodi na rabin sa'a.