Yadda za a dafa ƙwai gwangwani

Kusan kowa ya san cewa qwai yana da amfani sosai kuma yana dauke da adadin abubuwa masu muhimmanci ga jiki. Sun kasance wani ɓangare na abincin yau da kullum na iyalai da yawa, banda ganyayyaki daban-daban da za a iya yi daga gare su da sauri, ba da izini ga uwargidan ta ƙara fadada menu. Duk da haka, ba kowa ba san cewa suna yin ƙwaiye, wanda zai iya zama duka abincin abun da ke ciki kuma a matsayin sashi don salatin. An ajiye wannan tasa a cikin marinade na dogon lokaci (har zuwa kwanaki 25), don haka a daidai lokaci zaka iya samun shi kuma amfani da adadin da ake bukata.

Don shirya dauka kaza ko quail qwai. Wannan tanda za'a iya ba wa yara daga cikin shekaru uku. A mafi yawan lokuta, sun ci shi da jin dadi.

Qwai qwai 12 (idan ka dauki kaza, to, suna bukatar sau 2) ba su da ruwan sanyi da kuma dafa har sai an dafa shi a kan karamin wuta. Bayan haka, suna kwantar da tsabta. A wannan lokaci, shirya marinade. A gare shi a gilashin ruwa sanya spoonful na gishiri, teaspoon na sukari, kashi huɗu na gilashin vinegar. An kawo kome a tafasa, to, albasa da tafarnuwa, dillin yankakken, kayan yaji don dandana an bar shi a nan. Kuna iya ƙara 'yan wake. Qwai suna dage farawa a gilashi mai tsabta, cike da zafi marinade, bayan an kwashe akwati da murfi. Ana ajiye tasa cikin firiji. Zaku iya ci shi cikin kwana biyu.

Har ila yau, domin shirya kayan da aka tafasa, zaka iya amfani da girke-girke mai zuwa. Wannan samfurin yana dafa don minti 10. Bayan haka, qwai suna kwantar da hankali, kuma an ba da karansu don karya ƙananan ƙananan hanyoyi (wannan zai taimaka musu su yi nasara). Sa'an nan kuma suka shiga cikin kwalba. Ga marinade cikin wani saucepan tare da wata lita na ruwan sanyi sa wani tablespoon na gishiri, wani teaspoon na cumin da kuma sukari (iya daukar sauran kayan yaji). Wannan ma in ji wani bit na albasa kwasfa, bay ganye, dandano da aka sa barkono. Ana kawo dukkan abu zuwa tafasa da hagu a wuta har sai lokacin da gishiri ya rushe. Sa'an nan kuma an shayar da maganin, kuma an zuba qwai cikin su, wanda aka bada shawarar yin la'akari da waɗannan nau'ikan kimanin guda 12 na matsakaicin matsakaici.

Marinovatsya a cikin wannan yanayin, dole ne su ba kasa da rana a wuri mai sanyi. Domin yin amfani da su a kan tebur, za ku iya ci gaba kamar haka. Ana kwantar da kwari daga harsashi, a yanka su biyu. An kawar da yolk a hankali. Na dabam gauraye karamin adadin vinegar, barkono da man sunflower. An zuba ruwan magani a cikin sunadarai, an sanya gwaiduwa a sama tare da gefen gaba ɗaya. A kanta zaka iya matsi kadan mustard don kayan ado.

Don shirya kayan ƙwaiya, za ka iya ɗaukar girke-girke mai zuwa. A bunch of faski, wani ɓangare na cloves da tafarnuwa da wasu 'yan anchovies ya kamata a yankakken yankakken. Sinadaran suna dage farawa a cikin jita-jita, wanda ya kara 4 teaspoons na tumatir manna, kamar wata spoons na giya vinegar, rabin lita na man (zai fi dacewa zaitun). Duk abin da aka tsirar da whisk ko mahautsini. An wanke albarkatun da aka kwashe daga harsashi kuma aka sanya su cikin kwalba, cike da marinade, hagu don da yawa. A kan teburin, ana iya amfani da tasa ta wurin zub da ruwa wanda aka rushe shi, tare da sabo ne ko croutons.

Ya kamata a lura cewa akwai hanyoyi da yawa don shirya marinade. Don haka, wasu shawarwari gishiri da sukari suyi daidai da nauyin. Wasu matan gida suna bada shawarar a maimakon sababbin vinegar don shan ruwan inabi. A cikin wani hali, pickled qwai, yi cewa quite kawai, zama na asali da kuma dadi abun ciye-ciye a festive tebur , da kuma a kullum menu. Yana da muhimmanci kawai samfurorin da ake amfani dasu don dafa abinci ne sabo da kuma inganci.