Borsch tare da namomin kaza da wake: girke-girke

M miya, dafa shi bisa ga ka'ida "da cewa cokali ya" cikakken iya saukar da maye gurbin biyu na farko da na biyu hanya. Musamman guda biyu tare da mai kyau yanki nama. Duk da haka, da yawa za su yi mamaki da suka fahimci cewa classic version na wannan tasa ba samar for gabansa a cikin borsch. Nunarsa aka yi amfani da zalla kayan lambu broth. Hakika, ba kowa zai so da rashin nama a cikin haka da yawa fi so tasa.

Duk da haka, babu daya hani da amfani. Duk da haka, ba ko da yaushe zai yiwu shirya miya da nama a saboda dalilai daban-daban. A kalla, misali, saboda rashin banal sashi. Ko saboda kiwon lafiya, ko wasu ka'idoji ba a yarda su ci nama kayayyakin. Duk da haka, akwai ko da yaushe a hanyar fita. Kayan lambu miya da namomin kaza da wake so ba kasa da dadi da kuma m fiye da dafa nama broth. Don koyon yadda za ka dafa, kuma za a tattauna a cikin labarin.

Janar shiri ka'idodin

Warai kuskure da suka tunani cewa kayan lambu miya da namomin kaza da wake (ko a duk ba tare da karshen) ba zai iya faranta su sukar lamiri dandano. Babban abu - don shirya shi daidai da bukatun na girke-girke. Kuma a sa'an nan ba za ta iya amfani a lokacin wani lokaci na azumi, amma kuma ya zama maraba baƙo a tebur yau da kullum.

Duk wani miyan (tare da namomin kaza ko wasu tilas aka gyara) ne, haƙĩƙa, gyarawa da kuma m aka gyara. Wannan, ba shakka, beets, tumatir, wanda aka maye gurbinsu da wani lokacin tumatir manna, karas da albasa, sabo ne ko kuma idan wani likes pokislee, sauerkraut, da dankali. Kamar yadda mai mulkin, duk da kayan lambu kafin je a cikin kwanon rufi soyayyen. Tun da muna da kayan lambu miya da namomin kaza, sa'an nan sauté bukatar kayan lambu mai. Amma bisa manufa, za ka iya soya da kuma na melted mai. Next, ci gaba kai tsaye da dafa abinci tsari.

Kayan lambu miya da namomin kaza: girke-girke farkon karni XIX

Dauki wani da ɗari grams na bushe namomin kaza - gandun daji, m - da kuma jiƙa su a cikin dumi ruwa. Kana iya yin wannan, a hanya, a gaba, 'yan sa'o'i kafin dafa. Idan lokacin da aka sorely rasa, cewa isa ga minti goma.

Kurkura, sa'an nan finely sara. Zuba a cikin wani saucepan biyu lita na ruwa, ƙara namomin kaza da kuma dafa minti 20 A wannan lokaci, toya a kayan lambu mai, daya yankakken albasa, biyu goge (haƙĩƙa raw) sukari gwoza kuma daya karas da ɗari grams na kabeji. Abin - pickled ko sabo ne - ka shawarta. Passeruem kayan lambu da Bugu da kari na 'yan tablespoons na tumatir manna, daya teaspoon na vinegar. Kuma kada ku manta da gishiri, barkono, ba shakka. Bayan duk wannan kayan lambu cika ƙara da namomin kaza. Cook wani minti 20 sai a kashe wuta, kuma a cikin miya ƙara cakuda gari da kuma man fetur (daya tablespoon na kowane sashi), mai tsanani a wani frying kwanon rufi. All. Mu ba shi bane girkawa na rabin sa'a da kuma sanar da gida cewa borsch tare da namomin kaza shirye.

Kuma yanzu 'yan canza abun da ke ciki.

Borsch tare da namomin kaza da wake

Shi ne ya kamata a lura da cewa biyu kayayyakin ne sosai arziki a cikin sunadaran. Saboda haka cewa su ne cikakken m don maye gurbin nama da kuma gamsar da ciki. Bugu da kari, wani mai ban mamaki, ku ɗanɗani wadannan aka gyara magana da bai yi.

Saboda haka, ka dafa borsch tare da namomin kaza da wake, kana bukatar ka Stock sama a kan:

• Wake (200-gram kofin zai isar).
• Forest bushe namomin kaza (dauki 200 grams).
• Kabeji (kochanchiki rabin laba).
• Tumatir manna (ishe biyu tablespoons).
• A 'yan dankali.
• Ganye.
• Gwoza (sha biyu manyan guda).
• Daya karas.
• Bell barkono (ishe daya).
• Albasa.

Game da gishiri da sauran kayan yaji, to, a nan kowane iyali da kansa dokoki, don haka yanke shawara a kan nasu, a wannan al'amari.

Yadda za a dafa

Idan ka shirya cewa za ka yi gobe borsch tare da namomin kaza da wake, jiƙa a ruwan sanyi, biyu daga cikin wadannan sinadaran ga dare. A lokacin da rana su an wanke da kuma dafa dabam. Kuma da namomin kaza riga a wannan tukunya, wanda zai shirya miya. Don yin wannan, za ka zuba a cikin shi biyu lita na ruwa. Wake dafa har rabin aka dole iko, don haka ba ya dafa.

Duk kayan lambu, fãce dankali, soyayyen guda hanyar da a wannan tsari kamar yadda a baya girke-girke. Amma a lokaci guda, akwai daya bambanci: ba su kawai aika a cikin wani saucepan da simmer for minti ashirin a wani frying kwanon rufi, ƙara wani naman kaza broth. Amma ga dankali, shi zai iya jefa su cikin namomin kaza da zaran sun tafasa. Kuma minti goma daga baya, ƙara zuwa gare su, kuma wake. Kuma bar shi tafasa har stewed kayan lambu. Kuma idan sun kasance a shirye (yana daukan 20 minutes), kuma aika su zuwa ga tukunya. Kuma kusan nan da nan ƙara yankakken barkono yanka sabani. A lokacin dafa abinci, kada ka manta don ƙara kuka fi so kayan yaji da gishiri. Kuma dafa duka na kimanin awa daya. Sa'an nan ka aika, a cikin wani kwanon rufi yankakken ganye, kashe zafi, murfin kuma jira har sai da miya da namomin kaza da wake kadan jiko.

abin da ciyar

Yawancin lokaci miya da namomin kaza, da girke-girke na wanda, ba daya, da aka bayyana a cikin wata kasida da kirim mai tsami. Duk da haka, akwai magoya cewa ana amfani da wannan mayonnaise. Amma akwai riga wani al'amari na iyawa. Kuma ba shakka, litattafansu na Genre: borsch tare da namomin kaza da tafarnuwa dumplings. Duk da haka, da latest san yadda za ka dafa, ba duka, da kuma wannan tsari ne quite lokaci cinyewa. Saboda haka idan ba ka da lokaci ko muradin ka yi Donuts, za ka iya soya da croutons, ƙara musu finely yankakken tafarnuwa. Ko kawai amfani da borscht sabo ne ruwan kasa burodi ko fari - kamar yadda ka so da kyau.

m alamu

Hakika, meatless soups ba kamar yadda gina jiki kamar nama. Sabõda haka ku tuna, wadannan jita-jita da ya zama lokacin farin ciki. Yana da kyawawa da cewa sun zama ba a cikin kamar yadda da yawa sinadaran kamar yadda zai yiwu.

Idan kana so ka miya da aka ma thicker, dafa dankali ba yankakken yanka da dukan. Sa'an nan kuma zai yiwu a hankali murkushe da cokali. A sakamakon mashed dankali, lalle zã ƙara borscht yawa.

Duk yadda ka yi sauri, duk da haka ba da tasa a shirye yake a kalla rabin awa, kuma zai fi dacewa more daga. A wannan lokaci da miya tare da cikakken ƙanshi na dukan sinadaran da za su zama mafi tsanani da kuma dadi.

Bismillah!