Albasa miya: m, tangy daban-daban ...

Abin da albasa miya gida Faransa, babu shakka. Kuma game da yadda ya kamata a dafa da albasa miya, jayayya har shekaru da yawa. Kuma rigingimu an haife more kuma mafi sabon girke-girke. Yau, akwai wani mai girma da yawa.

All girke-girke a kasa ana lasafta a kan rabin kilo da albasa, wanda kafin dafa abinci bada shawarar a yanka a cikin rabin zobba.

Traditional albasa miya

Soyayyen albasa har sai da zinariya launin ruwan kasa. A karshen tip cokali don ƙara gari, dama, toya ga wani 5 da minti. Shift a cikin kwanon rufi, zuba mai karfi da nama broth, Boiled for rabin awa. Kafin bauta wa miyan ga abincin dare, shi ne shawarar zuwa sa da maku yabo (da suka iya yanzu za a maye gurbinsu "Kirieshki" ko da kamar), yafa grated cuku, 'yan mintoci sa a cikin tanda, da cuku "iyo". A kan tebur zuwa wannan miya shi bada shawarar dabam tambaya grated cuku.

Albasa miya da cream

Tantalized albasa a wani skillet haka da cewa shi ba ya soya (wannan yana da muhimmanci!) Kuma sannu a hankali ya zama m. Bayan kimanin awa daya, a wani saucepan zuba cikin cream (1 kofin), ƙara 20g man shanu da kuma tantalized ga wani rabin awa. Kai tsaye zuwa ga skillet a hankali zuba grated cuku, stirring, damar zuwa tafasa. Ba kamar sauran girke-girke, da cuku dole ne a mai dadi da dandano. Wannan na iya zama Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, kirim mai tsami samfurin. Cuku za a iya maye gurbinsu da Fused mau kirim kindirmo. Number cuku dogara kan yadda m miya na son shirya uwar gida. Da zarar da cuku da aka narke, ƙara da miya kadan tsunkule na kirfa ko cumin, gishiri. Shirye miya ne blended. Wannan embodiment ne mai kyau da cewa wannan albasa miya zai zama da dadi da kuma nan da nan bayan shiri, da kuma bayan da aka sanyaya.

Albasa miya ga nauyi asara

Albasa, kabeji (shugaban talakawan darajar), barkono (kore), 3 tumatir, seleri tushe 4, dill sanya shi a cikin wani kwanon rufi na ruwan sanyi da sauri da kuma kawo wani mirgina tafasa. Minti goma sha biyar daga baya da wuta da aka cire da kuma tantalized kayan lambu har sai m. Miya za a iya tuhuma da low-mai yogurt, da blended.

Albasa miya da tumatir

Soyayyen albasa har taushi, sa'an nan kuma kara zuwa da shi, kyafaffen sausages, naman alade, naman alade da sauran kyafaffen nama. Soya da nama har da ta samu a zinariya ɓawon burodi.

A wani kwanon rufi sa da sliced dankali da kuma shredded kabeji. Akwai ma sa fitar da albasarta da kyafaffen nama, diluted broth. Gishiri da barkono dandana, zuba zafi tumatir miya ko ketchup. Cook 40 minti kan matsakaici zafi, sa'an nan kuma ƙara ruwan inabi vinegar dandana (citric acid, lemun tsami, da dai sauransu), tantalized da rabi hours on zafi kadan. Idan miyan ne ma lokacin farin ciki, za ka iya top up da ruwa.

Albasa miya da kabewa

Kabewa, sliced, languishing a wani saucepan. Lokacin da za a shirya a rabin, to wanda aka kara da albasa da kuma Stew har karshe cikakken nuna gaskiya. Shift a tukunya, zuba madara gauraye da ruwa simmer a kan wani zafi kadan domin minti 40. Add gishiri, barkono, da kirfa, Rosemary. Ba simmer for wani minti 5, sa'an nan blended. Don wannan miya za a iya ƙaddamar gasa kabewa.

Miya da Leek

Leeks yanka a cikin bakin ciki zobba. Yana zai dauki biyu manyan kara. Finely grated karas to sa daga babban kayan lambu mai for game da minti 10 a cikin kwanon rufi a dafa da thinly sliced dankali, kuma a lõkacin da shirye zama quite a bit, ƙara leeks, karas, yankakken faski, gishiri, cumin, barkono (dandana). Ba da dafa wani minti 10. Ku bauta wa tare da croutons iya zama, kirim mai tsami, yogurt ko cuku.

Akwai wani zaɓi don shirya irin wannan miyan:

Carrot, kararrawa barkono, fari tushen (parsnip) Passer zuwa cikakken softness tare da man zaitun. Sa'an nan matsawa da kayan lambu a cikin wani kwanon rufi, ƙara sliced leeks, lemun tsami da kayan yaji. Cook na dogon lokaci, har sai da albasa da aka tausasa. Miyan ne blended, da kuma kafin bauta wa, cika tare da yogurt ko kirim mai tsami da tafarnuwa.