Adzhika faski hunturu: mafi kyau girke-girke da kuma musamman dafa abinci

Adjika - cikakken dace da zuwa nama, kifi, dankali, hatsi da kuma gasa kayan lambu. Babban bangaren na wannan m miya ne tafarnuwa, barkono da ganye ƙanshi wanda ya kawo wani kwano na musamman rubutu. A babban abun ciki na amfani Properties na kowane samfurin girke-girke za a iya ceto ta shirya adjika ba tare da dafa.

A tarihin abin da ya faru

Miya aka ƙirƙira by Abkhaz makiyaya. Adzhika nufin "gishiri". Da farko an yi amfani da matsayin ƙari, wanda aka gabatar a cikin wani abinci da 'yan raguna, da awaki. Lalle ne, bayan yin amfani da gishiri cakuda dabbobi son ci, kuma ku sha a cikin ya fi girma yawa. Saboda haka, gina ta da nauyi da yawa sauri. A kan lokaci adjika fara kara tsirũruwa dabam-dabam ƙara da girma daga cikin cakuda. Bayan da gishiri a lokacin yana da tsada. Saboda haka ta tattalin arziki.

girke-girke adzhika

Yau, Abkhazian kitchen yayi mana yawa iri adzhika girke-girke. Kamar yadda mai mulkin, kowace mace sa da kayan yaji da nasu girke-girke, manne ga ƙarni-tsohon hadisai. Amma a kowane duwatsu yankin karkashin adzhika fahimtar daban-daban garwayayye. Alal misali, a cikin Caucasus - a miya ko condiment, kamar yadda wani ɓangare na abin da za a iya rasprobovat ja barkono da yaji, gishiri, sugar, ganye.

Adjika da faski hunturu girbe quite amfani, amma ta girke-girke da suke samuwa da kuma sauki. Don shirya miya, kana bukatar ka saya duk da zama dole sinadaran. ku sa'an nan murƙushe kayan lambu da kuma Mix dukan sinadaran. Cin abinci gaurayayyen da mix, za ka iya kauce wa hunturu jin sanyi. Lalle ne, a cikin adzhika ƙunshi babban yawa na bitamin da kuma ma'adanai.

Adzhika kayan lambu da faski

Saboda haka, a yau, a zamanin da lafiya da abinci, zafi magani samfurin ke da wayside. Ƙara, za ka iya samun girke-girke a cikin abin da kayayyakin da ake amfani da danyen form. Adjika da faski, ba tare da dafa yi - daya daga cikinsu. Ga shiri na miya ya kamata a shirya da wadannan kayayyakin:

• Tumatir - 0.4 kg.
• Apples dadi iri - 0.3 kg.
• Hot barkono (barkono) - 5 guda.
• Bell barkono - 0.5 kg.
• Tafarnuwa - 5 cloves.
• Karas da faski - 0.3 kg.
• Mustard yaji - 100 gr.
• Vinegar 9% - 10 tablespoons.
• Tumatir manna da kuma gishiri - to 2 tablespoons.

Don adjika faski fita nasara, ya kamata ka tsaya ga su iyawa fifiko. Kuma daidaita da sharpness ta ƙara ko cire chilli. Ka tuna cewa a kan lokaci adjika nace. Its dandano ne cikakken saukar da wata rana bayan shirye-shiryen.

Saboda haka, duk kayan lambu ya kamata a sosai wanke karkashin ruwa yake gudu, finely yankakken (guda na iya zama na da wani siffar) da kuma sha ta da nama grinder. Za ka iya amfani da wani blender. Amma to, akwai yiwuwar cewa size of milled barbashi zai zama zakulu.

Sa'an nan da sakamakon taro dole ƙara tumatir manna. Yana saturates da gama adjika kyau ja launi cewa zai iya ba sabo da tumatir. Bayan nan, da nauyi ƙara vinegar, mustard da gishiri. Saro da kuma barin for 'yan sa'o'i. Sa'an nan kuma sa fitar a kan pre-haifuwa kwalba, sanƙarar su har da sanya a cikin wani sanyi wuri.

Adjika Tomato da faski

Adzhika faski, hunturu ba tare da dafa yi - wannan shi ne wani babban hanya don samun wani dadi miya cewa shi ne mai lura da ɗakunan ajiya na ma'adanai. Don dafa shi ka bukatar ka saya:

• Cikakke tumatir - 6 kg.
• Tafarnuwa - 500 grams.
• Sweet barkono ja launi - 4 kg.
• Barkono - 6 guda.
• Faski (kore) - 500 gr.
• Vinegar 6% - 500 ml.
• Da kayan yaji (gishiri, barkono) dandana.

Duk da shirye kayan lambu don wanke da kuma bushe. Tumatur dole ne a yanka a cikin yanka ko zuwa hudu guda. Barkono tsabtace daga tsaba da kuma raba a cikin rabin. Tafarnuwa ne kebe daga cikin kwasfa, barkono, chilli yanke cikin guda da kuma fatattaka faski. Kowane kayan lambu ne a nuna shige ta da nama grinder, blender ko abinci processor. A sakamakon cakuda ƙara faski, da kayan yaji, da vinegar, saro. Mu dage farawa a cikin bankunan da kuma aika adana a wani sanyi wuri. Wannan adjika da faski (ga hunturu) - mai girma zaɓi don barin wari na bazara, kuma ba dumi abinci a lokacin sanyi kakar.

Adjika a cikin hunturu (ba tare da dafa) da chilli

Daya daga zamanin d girke-girke da aka dafa da miya da zafi barkono. Tun zamanin da dukan nika tsari ne da za'ayi a kan wani musamman dutse. Irin wannan tsari ya kasance a kowane Abkhazian yadi inda mazan mace tana dafa m kayan yaji. Yau, duk da nika ne da za'ayi amfani da wani grinder ko blender, amma a m kauyuka iya har yanzu a samu ban mamaki duwatsu tare da m surface.

Girke-girke adzhika faski barkono ne quite sauki. Amma shi na bukatar kadan shirye-shiryen. Domin samun da zama dole daidaito da miya, zafi barkono kafin amfani ya zama kadan bushe ko podvyalit. Don yin wannan, shi za a iya rushe cikin kamar wata kwana a rana. Amfani da sabo barkono yiwu - shi duka dogara a kan abubuwan da ka zaba.

Saboda haka, za ka bukatar:

• Tafarnuwa - 0.5 kg.
• Barkono - 1 kg.
• Karin gishiri - ¾ kofin.
• Dill tsaba.
• Faski - 0.3 kg.
• Cilantro - masaƙa.
• Yaji "hop-suneli" - 1 fakitin.
• A tsunkule na coriander, kuma cumin.

Wannan sa na gyara ne na gargajiya. Amma zai iya ci gaba da kuka fi so kayan yaji, ganye da kuma ganye dandana. Bayan adjika na faski za a iya shirya tare da wani canje-canje. Saboda haka, idan akwai wani kaifi kadan magoya, barkono da aka yarda su maye gurbin saba zaki da barkono. cewa ku zabi wani kayan da za a yanke, cire tsaba (wannan yana da muhimmanci, saboda za su iya ba adzhika haushi), sara, ƙara yankakken ganye, Mix da kyau. All kayan yaji pre-soya har m, kara su a cikin wani kofi grinder ko murkushe a turmi. Dukan sinadaran an gauraye. Mu rike da taro don infuse kamar wata hours. Sa'an nan decompose shi a cikin shirye, haifuwa ganga.

Adjika da faski

Don adjika faski ya dace da ajiya a cikin hunturu, a girke-girke kana bukatar ka ƙara gishiri a cikin wani babban yawa. Ci gaba da ya kamata ya kasance a cikin wani haifuwa ganga. Domin wannan girke-girke da ake bukata a manyan adadin faski da paprika. Sun riƙi a cikin wannan adadin, misali, rabin kilogram. Adzhika ga sun yi wani ban sha'awa irin zane, za ka iya yi da barkono da launi daban-daban.

Don yin miya sharpness iya ƙara zafi barkono a cikin yawan shida ko takwas peppercorns matsakaici size. Idan pods sun samu babban, shi zai zama isa ya yi amfani da hudu kayan lambu. Akwai kuma za ta zama hanya don ƙara tumatir manna - dandana extravaganza. Sauya ta na iya zama rabin kilo na cikakke tumatir da kamar wata tafarnuwa cloves.

Kayan lambu da aka niƙa ta amfani da wani grinder ko a hannunka blender. A taro da aka zuba a rabin kofin sugar, daya teaspoon na gishiri da kuma rabin kofin sunflower man fetur. All hankali ke motsa - miya iya kawo wa tebur. Idan ka yi amfani da wannan hanya na shiri, za ka sami mai girma adjika faski for hunturu. A girke-girke ba dauke da shawarwari game da zafi magani na miya. Babban abu - don sa shi a cikin haifuwa jita-jita, a baya ƙara kadan more gishiri.

Adjika na faski tushen

Yau akwai da yawa irin girke-girke Abkhaz miya. Wannan adjika tumatir tare da faski, da kuma daban-daban kayan lambu. Amma har yanzu akwai wani girke-girke, inda babban bangaren shi ne tushen faski. Yana da aka hada da wadannan sinadaran:

• Sweet barkono - 1.5 kg.
• Tafarnuwa - 0.5 kg.
• Cikakke tumatir manna ko - 2 kg ko 1 lita.
• Gishiri da sukari - dandana.
• Ground barkono - sautin.
• Sunflower man - 3 tablespoons.

Kowane sashi ne niƙa. Duk abin da aka gauraye, ƙara da kayan yaji, da man fetur. Sa'an nan gama adjika bukatar warware ta hanyar bankuna ko wasu bakararre akwati da kuma aika domin ajiya a cikin firiji ko cellar.

sakamakon

Idan hukumar da irin wannan ban mamaki miya kamar yadda Abkhaz adjika faski, mai shi ba za a iya kauce masa yabo daga dukan baƙin. A tasa ne daidai dace da cin nama da kifi, da kayan lambu, gasa dankali ko hatsi. Cin m cakuda a cikin sanyi weather, shi ne zai yiwu don ya dauke rigakafi, domin duk m bitamin da kuma ma'adanai ba bar wata jar saboda zafi magani. Bugu da kari, wannan yaji ne tsabtace muhalli da kuma ƙunshi wani preservatives.