A yanki na Italiya - taliya girke-girke

Italian abinci - wuce yarda da dadi, barna, ba maimaita kuma mamaki gaye a cikin zamani duniya - ba ya samun gaji to faranta wa magoya duk da bambancin. Traditional Italian abinci da aka dauki daya daga cikin mafi kyau a duniya, da kuma ba da kalla rawa a cikin wannan shi ne cewa yana gabatar da yin amfani da na dafa m jita-jita da dama da abinci - nama, abincin teku da kifi, da kayan lambu, nama, kaji, cuku, 'ya'yan, da shinkafa, da taliya da kuma legumes. Yana iya yi ba kasuwanci da kuma, in general, duk abin da ke sa abinci da gaske allahntaka ba tare da da yawa condiments, da kayan yaji, da ruwan inabi, da man fetur.

Yana da wuya a sami wani wanda bai sani ba (ko a kalla, ba su ji) shi ne al'ada Italian tasa, da taliya girke-girke wanda ko da yake ba ma hadaddun, amma har yanzu bukatar kulawa ta musamman a lokacin da dafa. Kamar sauran abinci, shi ne ya halitta bisa ga dokoki na dafa abinci, da kuma ɗanɗane shi zai iya bambanta dangane da abin da ake amfani da matsayin kari a biredi, condiments, da kayan yaji, ganye, an sarrafa da kuma ƙaddamar da nama da kayan lambu. Duk wadannan bayanai da ya kamata a dauka a asusun idan kana so ka samu wani dadi tasa da kuma akalla da ɗan kamar Italian.

Alal misali, za ka iya amfani da irin wannan gagarumin classic taliya girke-girke da oraganlnym na arugula miya. Mark nunarsa kamata taliya (taliya) - 250 c, kaza -. 200 g, arugula -. 1 sheaves cije walnuts, man zaitun, ganye, tafarnuwa da seasonings .. Da farko muna bukatar tafasa ruwa a tukunya, ya sa shi a cikin finely yankakken faski, gishiri. A wannan ruwa a dafa nama - arziki broth dauki akalla rabin awa. Next manna girke-girke na samar da decoction a ƙãre broth manna (ga Shirye jihar, amma ba a dafa shi wannan da cewa Italiya kira "aldente"). Lokacin da taliya a shirye yake, wajibi ne a jefar da a wani colander, ya sa a kan wani farantin karfe kuma zobe, ya kara da miya, kawo su a tebur. Don shirya wani dadi miya kara kwayoyi, arugula, tafarnuwa, ganye da kuma man shanu tare a blender, ƙara gishiri da kyau, hada da dafa kaza da kuma sake aika niƙa. A karshen dafa abinci zai zama don zuba da taliya miya, ado da shi tare da sabo ganye da zaituni.

A gaskiya fitacciyar na Rasha tebur iya zama taliya girke-girke da namomin kaza - misali, da wani dadi dadi mau kirim naman kaza miya. Nunarsa dole dauki manna (400 g.), 30% mai tsami, namomin kaza (900 g.), Gari (10 g.), The dandano - da gishiri da barkono. Taliya dole ne a decoction a gaba - har shi ne a shirye ya zama m, kuma ko da dan kadan wuya. Za ka iya sa'an nan kai da miya - namomin kaza yanka a cikin yanka, tafasa don wani lokaci a karkashin murfi da na kwanon rufi muddin daya ba tsaya daga 'ya'yan itace. Next zuwa gare shi su nemi wata bazawara a cream gari, yayyafa tare da kayan yaji miya, gishiri dandana, sa'an nan simmer shi ga 'yan mintoci. Ku bauta wa wannan tasa kamata har yanzu a zafi - a cikin farantin sa da taliya zobe daga saman sanya namomin kaza, yafa masa baki barkono.

Domin shirya a gida real Italian jam'iyyar, yana da daraja tunanin yadda za a Stock sama a kan gargajiya ruwan inabi, daban-daban irin ice cream, wanda shi ne na gaisuwa Italiya ne sosai m, kuma, ba shakka, a sami wani m lokaci zuwa taliya girke-girke da cuku. A tasa juya fitar haka mai kyau, yadda aka zaci za a dauka domin shiri na zama dole sabo ne sinadaran - taliya (taliya) (500 gr.), Man zaitun da man shanu (15 gr.), Cuku - m Feta cuku (100 gr.) da Basil (30 g.). Domin tafarnuwa miya da aka dauka (hakori 2.), da man zaitun (150 ml.), Dan kadan 'ya'yan vinegar, orange (1 pc.), Lemon kwasfa da kayan yaji. Wannan taliya girke-girke yayi don fara tafasa taliya, gishiri su da kuma ƙara da man zaitun, sa'an nan dafa miya - to matsi fitar da tafarnuwa, grate zest na lemun tsami da kuma orange, matsi da ruwan lemon zaki, Mix dukan 'ya'yan itace da vinegar da kayan yaji. Next, miya za su Mix da kyau da kuma ƙara da man shanu, zuba a kan taliya a kan wani farantin.