A mafi kyau na kasa tasa na Abkhazia. Abkhaz hadisin abinci. Abkhazia ta kasa jita-jita: girke-girke

Kowace ƙasa da al'adu ne domin ta shahara abinci. Wannan ya shafi Rasha, Ukraine, Italiya da sauransu .. A cikin wannan labarin, za ka karanta game da wasu daga cikin manyan kasa jita-jita na Abkhazia. Za ka koyi yadda ake shirya kuma abin da wasu daga cikin asiran dafa abinci. A Abkhazia, akwai wani musamman hadisin: ciyar da baƙi na masara ci abinci. Daga shi kuma za a fara.

A kasa tasa na Abkhazia: hominy

Kamar yadda aka ambata riga, kowace kasa na da kitchen, wanda shi ne sananne ga wani abu na musamman. Haka ya shafi Abkhazia, inda sau da yawa shirya wani tasa kamar polenta ko masara porridge. Shi ne ba kawai dadi, amma kuma da amfani sosai. Shirye yin gafara kuma su ne samuwa ga kowane iyali. Porridge a Abkhazia da aka brewed gabaɗaya a cikin kasko, ta rinjayar da dandano na tasa.

Tafasa daya lita na ruwa da kuma sannu a hankali zuba a cikin shi 2 tbsp. Masara grits, yayin da duk lokacin da dama don kada ya ƙone. Porridge nan da nan ya fara thicken, amma kada ku juya shi. Zuba a cikin wannan akwati 1 h. L. gishiri da kuma ci gaba da tafasa game da minti 20. Porridge kamata karfi da thicken.

Sa'an nan a saka cikin kwanon rufi 70 gr. man shanu. Narkar da shi da kuma sa fitar da rikici, yayin da knead shi da wani cokali. Sai dai itace m da amfani sosai abinci. Wannan shi ne babban kasa tasa na Abkhazia. By hominy bauta kayan lambu, ganye, da kuma ko da kwayoyi. An ci abinci tare da hannuwa maimakon gurasa, don haka shi ne lokacin farin ciki.

shurpa

Wannan tasa aka shirya kagaggun ga baƙi. Ya kunshi nama da naman rago bauta a cikin tukunya. Don dafa shi kana bukatar kayan lambu kamar dankali, albasa, karas, ja barkono da tafarnuwa. Kowane tukunyar ya kamata a yanke kananan guda na nama, zuba ruwa kadan, gishiri da kuma wuri a cikin tanda, don minti 40, tafasa don wani lokaci.

A halin yanzu, kana bukatar ka kwasfa da dankali da kuma yanke zuwa cubes, a yanka a cikin bakin ciki julienne karas, da kuma albasa rabin zobba. Tafarnuwa da kuma ja zafi barkono goga a kan karamin grater. Lokacin da sõmammu nama, dankali sa a saman, sa'an nan albasa, karas, tafarnuwa da kuma barkono. Sake saka a cikin tanda tukwane. Simmer har da kayan lambu da nama har da dankali ne a shirye. Sa'an nan zafi zai iya bauta wa. Yanzu ka san daya more kasa tasa na Abkhazia.

kharcho miyan

Yana da dadi da kuma sanannen tasa a cikin Caucasus. An sanya na musamman na naman sa ko kaza. Wannan tasa ya zama mai yawa nama. Biyu lita na ruwa game da 700 grams na naman sa. Dan Lido biyu manyan albasa da kuma toya a frying kwanon rufi, amma kada ka kawo su a zinariya Brown.

Mafi nama soyayyen a wani kasko da kuma tafasa don wani lokaci game da sa'a. Sa'an nan kuma ƙara 100g. shinkafa, ruwa da biyu leafs. Tafasa har sai da rabi (game da minti 15). Sa'an nan, a cikin wannan akwati, ƙara 2-3 cloves da tafarnuwa, 1 kwafsa na ja zafi barkono da biyu tablespoons na tumatir manna. Season da gishiri dandana. Simmer har cikakken dafa shi. Yanzu Abkhazia ta kasa tasa ne a shirye - zafi bauta wa. Kafin bauta wa, ba za ka iya ado da miyan ganye.

khachapuri

Kamar yadda ka gani, mun bayar da ku kasa jita-jita na Abkhazia, wanda shi ne haƙĩƙa daraja a Gwada. Haka ya shafi khachapuri. Don dafa wannan dadi da kuma asali jita-jita a cikin wani kwano sa da abu 0.5. l. bushe yisti, zuba zuwa 0.5 kofuna na dumi madara da kuma ruwa. Saro da kuma ajiye a cikin wani wuri dumi minti 10.

A manyan damar raraka 0.5 kg na gari da kuma zuba cikin ruwa daga yisti. Add 5-10 grams. sugar, gishiri dandana kuma 1 tbsp. kayan lambu mai. Yanzu knead da kullu. Idan dole, ƙara kadan more ruwa. Cover akwati da tsabta tawul da kuma ajiye domin 2 hours zuwa kullu ninki biyu.

A halin yanzu, kai da akwiya da kuma mozzarella. Rub a kan grater da Mix wadannan iri biyu. dauki wani nau'i na jirgin, kamar yadda aka nuna a cikin hoto na gwajin. A tsakiyar ya zama fanko. Don sa fitar da cuku da kuma biyu qwai a saman guduma. Dish gasa a tanda a 190 digiri for game da minti 20.

Lokacin samu shirya khachapuri, ko da a cikin zafi sa kadan man shanu, ado da ganye, yanka cuku, 'ya'yan itãcen marmari da sauransu. D. Za ka iya kawo wa tebur.

Eggplant da adzhika

Wannan tasa hidima a matsayin appetizer domin idin. Yana da matukar dadi da kuma na asali. Don yin shi kai biyu eggplant da kuma yanka a cikin zobba. Soya su a garesu a kan matsakaici zafi har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Sa'an nan a yanka biyu kore barkono, albasa daya, 'yan ganyen Basil. Duk wadannan sinadaran aka sa a cikin wani kwano, zuba a ga guda 100 grams. mayonnaise da kuma 2 h. L. m m adzhika. Ajiye minti 20 zuwa kayan lambu sharkaf da miya.

A halin yanzu, sara sosai finely 5 cloves da tafarnuwa da kuma wani gungu na faski. Season da gishiri dandana kuma ajiye mintina 15. Sa'an nan ku sa wannan cakuda a cikin wani kwano da barkono. Mix sosai. Sa'ad da dukan shirye-shirye suna gama, za ka iya fara zuwa tsara jita-jita.

A kowane soyayyen da'irar sa eggplant dafa shi tare da tafarnuwa miya. Sai dai itace sosai da dadi tasa da cewa za a iya aiki a matsayin iyalinsa, kuma baƙi a cikin nau'i na snacks.

Lobio da adzhika da walnuts

Wannan ne ma da na kasa tasa na Abkhazia. A cikin Caucasus lobio ci abinci tare da pickled kayan lambu, da kuma dafa sosai sauki tasa. Kai 800 grams. ja da wake da kuma jiƙa shi ga akalla sa'o'i biyu don ta kumbura. Sa'an nan dafa shi da sauri.

Lambatu cikin ruwa, zuba a cikin kasko uku lita na ruwa, ƙara wake, bay ganye da kuma dafa har yi. Sa'an nan ku zuba kashe da ruwa, ƙara 2 h. L. m adzhika da kuma 1 tbsp. l. man shanu. Yanzu cokali mai yatsu, ko turmi Mash da wake har mushy daidaito.

Sa'an nan 200 grams. walnuts kara da ƙara zuwa wake da wannan zuba for 1 hour. L. coriander da kuma ja barkono barkono, gishiri dandana. Akwai za ka iya ƙara diced raw albasarta. All Mix da kuma bauta wa.

Mun jera kasa tasa na Abkhazia, wanda yake shi ne daraja a Gwada ga kowa da kowa. Bayan duk, da Caucasus, wani sabon abu amma sosai dadi abinci.

gabatarwa

Kowane Caucasian tasa ya kamata ba kawai dadi, amma kuma kyau. Wannan shi ne dalilin da ya sa ko da yaushe tunani game da gabatarwa. Idan ba ka da wani abu a gida mai haske, za ka iya yanka da al'ada albasa zobba da kuma sa a kan wani tasa a cikin irin furanni ko wasu alamu.

Wani lokaci za ka iya samun a cikin firiji Peas, masara, tsiran alade, cuku, Boiled qwai. Irin wannan sinadaran suna daidai dace domin gabatar da jita-jita. Daga cikin kayayyakin da ka iya ƙirƙirar wani irin sabon, ta hanyar wanda halitta mai kyau da kuma na asali zane.

dafuwa asirin

Daga cikin labarin, za ka koyi game da kasa jita-jita na Abkhazia. Hotuna nuna misalai na gabatar da bayyanar. Duk da haka, kana bukatar ka sani wasu dafa abinci ta asĩri. Alal misali, ba mu da irin wannan m adjika kamar yadda a cikin Caucasus. Don samun ake so sakamakon, ya kamata ka ko da yaushe ƙara ja chilli, wanda ya bada ba kawai haushi, amma kuma savor.

A Abkhazia, kusan kowane tasa aka kara tafarnuwa. Shi ya taimaka wajen jaddada dandano. Kuma Basil yana dauke su mai muhimmanci da kuma amfani sashi. Yana da yake a cikin sama da samfurori da kuma duk shirye-shirye m.

Kamar yadda ka gani, shi iya hallara ba kawai dadi, amma kuma kyakkyawan kasa jita-jita Abkhazia. Recipes quite sauki da kuma samuwa ga kowane iyali.