A kullu a cikin buns tare da madara (yisti): girke-girke

A ƙanshi na gida da wuri, dafa tare da yisti kullu, ba za a iya kwatanta ta da wani abu. Saboda haka za mu bayar da shawarar ba ta yi watsi da yardarsa zuwa ga wari da kuma iyawa da m brioche da kuma dafa m samfurin kanka. Game da yadda za kulla yisti kullu a kan wani Bun, kawai gaya a wannan labarin.

Yisti kullu: musamman dafa

A kalla 90% na nasara a shiri na m muffins dogara a kan yadda ya kamata kneaded kullu. Bi da bi, da inganci ne m wani samfurin da aka kara wa shi.

Don shirya wani dadi da kuma m ɓawon burodi a kan brioche tare da madara (yisti), yana da muhimmanci a bi da wadannan jagororin:

1. Yisti (matsa ko bushe) an narkar da kawai a dumi madara ko ruwan amma ba a zafi taya.
2. Gari kafin ƙara wa kullu ake bukata sieved zuwa jikewa da oxygen.
3. Qwai kyawawa da bulala mahautsini har Fluffy kumfa.
4. Margarine a girke-girke kamata a maye gurbinsu da man shanu, sa'an nan da samfurin zai yi kyau mau kirim dandano.

Yarda da wadannan shawarwari zai taimaka 100% ingancin knead kullu da kuma gasa dadi burodi Rolls da iska.

A kullu a cikin buns a kan yisti madara: girke-girke a kan yolks

Air buns tare da m mau kirim dandano da haske ƙanshi na vanilla za a iya yi bisa ga wadannan girke-girke. Suna shirya sosai sauƙi, kuma mafi samuwa sinadaran.

Kullu gurasa Rolls da madara (yisti) ne gauraye stepwise a cikin wadannan jerin:

1. A kofin da aka cika da wani kwano na dumi madara (200 ml) ya kara da cewa zuwa matsa yisti (25 g) da kuma sukari (30 g). All sinadaran ya kamata a da zuga har da cikakken rushe da yisti, sa'ilin da raraka gari a cikin wani gilashi tasa (250 ml). Saka da tasa a cikin zãfi don samun mai kyau kullu.
2. A ƙãre daga ƙara yolks (2 inji mai kwakwalwa.), Kuma da narke man shanu (100 g). Yana kada ta kasance zafi. Mix da kuma zuba a cikin sugar kullu (70 g) da kuma vanillin da tsunkule na gishiri.
3. A kalla a kullu kara gari (3 more kofuna waɗanda). Bayan kneading hannuwa, shi samun kadan m. Ba ka bukatar ka ƙara da yawa gari, ko gurasa Rolls ba zai samar da wani lush da kuma taushi.

Bayan kneading da kullu kamata zo dumi for 60 minutes. Sa'an nan kayayyakin an kafa gare ta (50 g) da kuma aza a kan kwanon rufi, su ya kamata a bar akwai for game da minti 20. A wannan lokaci mai tsananin zuwa 180 ° tanda. Fito daga cikin kwanon rufi greased Muffin gwaiduwa tare da madara (1 tbsp. Cokali) da kuma aika zuwa tandã domin minti 25.

A kullu a cikin buns tare da madara yisti, ba tare da qwai

Delicious buns za a iya dafa shi a kan kullu ba tare da qwai da kuma man shanu. A jerin kullu ne kamar haka:

1. Daga cikin dumi madara, carbonated ruwa (250 ml), bushe yisti (10 g) da kuma sukari (1 tbsp. Cokali) shirya kullu.
2. Bayan minti 30, a lokacin da kullu ya dace, da kullu da aka kulla ta bi da bi Bugu da kari na sugar (75 g), kayan lambu mai (50 ml) na vanillin, tsunkule na gishiri da gari (3 tbsp.).
3. A cikin minti 10 na kulla kullu na roba da kuma wani 60 minutes kana bukatar ka da shi ya karu a kalla sau biyu.

Lokacin da kullu a cikin buns a kan madara (yisti) yakan isasshe, shi ne birgima kabu kauri daga 1 cm da aka sa'an nan a yanka gare yanka a tsakiyar kowane cokali m yaduwar jam kuma samar da wata ball. A shirye kayayyakin an sanya a kan yin burodi takardar, sunã su dace da minti 20, sa'an nan kuma aika zuwa tandã for 35 minutes at 170 °.

A zahiri domin abinci inji Rolls a

Yana da sauƙin kuma sauri zuwa knead da kullu a cikin burodi na'ura. Isa ga load a cikin wani kwano dukan sinadaran a dakin da zazzabi, kunna na'ura, da kuma bayan minti 90, yi wa ginin kayayyakin da su yin burodi a cikin tanda.

A kullu a cikin buns tare da madara yisti da aka yi daga wadannan kayayyakin:

• 1 kwai.
• Ruwa - 0,25;
• 75 g man shanu.
• Sugar - 75 g;
• . 1 teaspoon gishiri.
• 2 ½ hr yisti cokali .;
• 0.5 kilogiram na gari.

Dukkan sinadaran da aka yi wa lodi a cikin kwano, a wannan tsari, sa'an nan kuma saita "gwajin" Yanayin. Knead shi har sai ya beeps burodi na'ura a karshen shirin.

Delicious kullu domin buns da zabibi

Dadi buns da zabibi za a iya samu daga wadannan gwajin:

1. A cikin wani kwano, Mix gari (4 tbsp.) Instantons yisti bushe (1 hr. Cokali) da tsunkule na gishiri.
2. A wani kwano Amma Yesu bai guje cikin wani kumfa da sukari 2 qwai (0.5 v.) An kara zuwa narke man shanu (60 g) da kuma madara (1 tbsp.).
3. Dry da ruwa sinadaran suna shiga tare, bayan da hannuwa kneaded kullu a cikin buns dadi madara (yisti).
4. Kafin kara ya kamata ya zo a cikin zabibi for 60 minutes (200 g) a cikin shi.
5. A zahiri zuwa sama zabibi kara da cewa, sa'an nan daga gare ta ake kafa bakin ciki "sausages" da kuma taye knots.
6. Duk da yake Rolls su dace da yin burodi, tandã heats sama zuwa 180 °.
7. The kumbura samfurin ana lubricated tare da madara, sa'an nan gasa har dafa shi domin minti 25.

Girke-girke buns daga yisti kullu ba tare da madara

Babu kasa da dadi buns za a iya sanya a kan ruwa. Kullu shirya don su ne kusan kama da na baya girke-girke. Farko na dukan sinadaran an gauraye ga kullu: sugar (1 tbsp.), A tsunkule na gishiri, gilashin ruwa da kuma yadda yawa gari. A wani wuri dumi, msl, a wani preheated 40 ° tanda zahiri ya kamata kusanci ga 30-40 minti. Don wannan karshen, yana da kyawawa don kwano murfin tare da tsare.

A fito daga ƙara kwai da kuma kadan kayan lambu mai. A kalla a cikin wani kwano sifted gari (2 zuwa 2.5 cikin dari.). Kneaded kadan rungumi hannun kullu. Bayan hadawa kwano da kullu kana bukatar ka saka a cikin zãfi for awa.

A ƙarshen rabo lokaci hannuwa kafa buns daga yisti kullu ba tare da madara. Da zarar da kayayyakin a kan tire zai ninka, sun smeared qwai da kuma aika a wani preheated tanda (180 °) for 40 minutes.