Yaya daidai kayan kulawa na farko shine kayan lambu?

Mafi mahimman kayan sarrafa kayan lambu shi ne hanya da wanda ke da abin da ya yi tare da dafa abinci dole ne a fuskanta.

Janar shawarwari

Duk abincin da ya shiga cikin dakunan kafin a yi amfani dashi don cin abinci dole ne a bi da shi. Wannan ya shafi kayan lambu. Ana aiwatar da kayan aiki na farko na kayan lambu da namomin kaza a hankali da kuma yadda ya kamata.

Ana wanke kayan lambu daga kwasfa ya kamata a yi lokacin da kayan lambu da hannayensu sun bushe. A wannan yanayin, ya kamata a dauki matakan cire dukkan wuraren da aka lalata.

Nan da nan bayan tsaftace kayan lambu, kada a sanya shi a kan katako, amma a cikin jita-jita, inda aka zuba ruwan sanyi.

Yin amfani da kayan lambu na farko a gida da kuma tsarin abinci na jama'a ya haɗa da matakai da dama: rarrabawa, wankewa, tsaftacewa da slicing.

Kayan kayan lambu

An tsara wannan mataki don cire ɓataccen abu, tsararren samfurori da abubuwa na waje, ɗayan, yayin da kayan lambu ko namomin kaza an tsara su bisa girman da inganci.

Yin amfani da kayan lambu na farko tare da fashewa ta inganci yana sa ya yiwu a yi amfani da kowane iri daidai. Alal misali, ana amfani da irin albasarta a lokacin da aka shirya darussan farko da na biyu, yayin da ake amfani dasu da salatin, naman alade ko gefen tasa don yin sanyi.

An yi amfani da tsirrai da tumatir mai kyau a salads, tumatir puree anyi ne daga crumpled da overripe, kuma kore su su dace da salting, su kuma za a iya bar don kara ripening.

Tashi ta hanyar girman yana taimakawa wajen aiwatar da tsari mafi dacewa, saboda lokacin da ke dafa don samfurori daban-daban a yanayin yanayin magani yana da bambanci.

Gyara ta wurin girman amfanin gona na tushen rage girman lalacewa tare da tsaftacewa na injiniya. Idan ba'a samarda kayan lambu ba, ana samun ƙari sosai. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa babban ɓangare na tuber, wadda take da ita, an kama tare da kwasfa a manyan asalinsu.

Yawancin lokaci ana yin gyare-gyare da hannu, kawai gwangwani na lantarki da drums za a iya amfani da shi don dankali.

Wankewa da tsaftacewa

Yin amfani da kayan lambu na farko ya hada da wanka a cikin ruwan sanyi don cire barbashi na datti. Wannan mataki ya zama dole don tabbatar da bin ka'idojin tsabta da tsabta a yayin aikin samarwa.

Ana buƙatar wanke dankali don hana lalacewa na sassan jiki na ƙura a kan peelers dankalin turawa. Rushewar wanke dankali ya sa ya yiwu a sami sitaci na ƙara yawan inganci.

Ganye na kore, alade alade, letas, faski, cilantro da sauransu, bayan an cire kayan da aka sassare da asalinsu, an saukar da su a cikin kwalba da ruwan sanyi don rabin sa'a don kwantar da ƙasa da yashi wanda ya rataye kore.

Sa'an nan an wanke ganye tare da ruwa mai yawa, wanda aka dauka a cikin kudi har zuwa lita 10 a kowace kilogram na samfurin. A lokaci guda, ruwa yana canji sau uku.
A cikin yanayin masana'antu, ana amfani da fuska na musamman ko kwanduna don wanke tumatir, aubergines, cucumbers da zucchini.

Kulawa na farko na kayan lambu a mataki na uku yana bada tsabtatawa.

Domin dankali a cikin tsarin abinci, ana samar da peelers dankalin turawa. Lokacin da aka yi amfani dashi, bishiyoyi masu tsattsauran sun kasance tare da idanu, wanda dole ne a tsaftace su tare da wuka.

Tsaftacewa na gyaran dankali ya haɗa da amfani da wuka ɗaya kawai.
Tare da tsaftacewa na yara na dankali, an rufe shi a cikin akwati na ruwa, an kwantar da kwasfa a kanta saboda juyayi na katako na katako. Sauran kwasfa yana tsabtace tare da taimakon wuka.

A kabeji, na ja da Savoy kabeji aka yanke daga stalks da nĩƙaƙƙun ganye gurbata ko spoiled yankunan. Idan za ku yi dafa abinci ta amfani da ganye gaba daya, an cire kututture don kada leaf ya kasance marar kyau. Idan an yi amfani da kabeji don karawa, an yanke shi zuwa kashi 2-4, bayan haka ya dace ya yanke sutura.

Aiki na farko: slicing kayan lambu

Don tabbatar da cewa kayayyakin kayan da aka shirya da aka shirya su suna da kyau, kuma a yayin da ake yin maganin zafi za a shirya dukkanin guda ɗaya a lokaci guda, ya kamata su kasance daidai da siffar.

Don yankan, akwai na'urori na musamman, amma a cikin ƙananan kayan, ana yanka kayan lambu da hannu.

Kwayoyi na iya zama a cikin nau'i na yanka, da'irori, cubes, brusochkov, straws ko lobules.

Ana yin karin ƙaddamarwa don ba da kayan kayan lambu a gangaro, da pear, da silinda, da kwallon, da launi, da kwaya, kwakwalwan kwamfuta, da karkace.

Yin aiki tare da namomin kaza

Ayyukan shirye-shirye tare da namomin kaza, kazalika da kayan sarrafa kayan lambu na farko, an raba su zuwa wasu matakai.

Na farko cire tsutsotsi. An yanka kan kafafu tare da alhakin wa] ansu awowi a cikin kwano, inda aka zuba ruwa mai salwa domin ya rabu da su.

Lokacin da aka wanke namomin kaza, ana iya dafa shi.

Don hana blackening na fungi a lokacin tsabtatawa tsari, an saukar da su cikin ruwan sanyi tare da Bugu da kari na vinegar.