Yadda za a Pickle ja kifi

A babban kari ne a wani biki tebur za ta zama ja kifi. Pickled ja kifi ne a real matuqar wahala qwarai, wanda za a so su shirya kanka da kuma mamaki ku masõyansa. Amma yadda ya Pickle ja kifi, da cewa shi ne mafi kyau bi da a kan tebur da aka yarda da duk baƙi? Da farko, a lokacin da sayen kifi, kula da ta kada ɗanɗanonta ya gushe. A bu mai kyau a zabi freshest kifi ba tare da kasusuwa. Daidai dace domin salting da wadannan jinsuna: chum kifi, kifi, kifi, char. Salted kifi dole ne dukan fillets ko yanka a cikin yanka, yanka. A wani hali ba ƙara gishiri ga fata, ko a nan gaba zai zama da wuya a yanka.

Domin mu aiwatar salting shi na bukatar quite a bit da sinadaran: 1 kg sabo kifi fillets, gishiri, sugar, citric acid da kuma vodka. brining Hanyar ba rikitarwa, amma na bukatar kula da kowane mataki.

Fara da cewa tsaftace fillet daga fata da ƙashi, da kuma kurkura shi sosai. Dan kadan frostbitten fillets, yanke tare da kaifi wuka a cikin bakin ciki yanka. Ga salting amfani dace zurfi ganga. Sa'ad da dukan fillet da aka yanka a cikin bakin ciki tube, yana yiwuwa a hankali don sa su a cikin tire. Bayan aza farko Layer, yayyafa kifi duk samuwa sinadaran yayyafa citric acid da vodka. Shin wannan sau da yawa har ka sa dukan kifayen, yafa masa sinadaran.

Bayan da ganga da kifi za a iya tightened da maƙale film, amma a tabbatar an sa 'yan ramukan da wani ɗan ƙaramin asawki a cikin fim, da kifi suffocated. Bar kifi zuwa infuse 5 hours a dakin da zazzabi, bayan da 'yan kwanaki rufe ganga tare da kifi a cikin firiji, kuma lokaci-lokaci shan shi ta hanyan zuba ruwan' ya'yan itace daga kasa da tire. Lokacin da ruwan 'ya'yan itace ne a hankali tunawa a cikin kifi iya riga a iya cire kifi daga cikin akwati, kurkura shi da kuma sanya a cikin wani bushe kwano. Yanzu, da yadda za a Pickle ja kifi a gida, ka san, akwai kawai murna baƙi ciyar da kifi tare da cuku, man shanu, da zaituni. Sandwiches na pickled kifi zai kasance mai girma abun ciye-ciye to shampen ko ja ruwan inabi.

Akwai da dama sauran hanyoyin da za a Pickle ja kifi. Daya daga cikinsu shi ne kama da na baya daya, amma da dan kadan daban-daban sinadaran ga marinade. Yawancin lokaci yana daukan gilashin ruwa, game da 1/3 kofin vinegar, game da 2-3 tablespoons na kayan lambu mai, 3 tablespoons sugar, 2 teaspoons na gishiri da kuma guda 2 teaspoons lemun tsami kwasfa. The adadin sinadaran ga marinade isa ga 1 kg na kifi. Guda na kifi a cikin akwati (tsakanin yadudduka, shi ne kyawawa su ma sa zobba sliced albasa, kadan minced tafarnuwa, da kuma horseradish) gaba daya cika shirye marinade kuma bar kifi ga 3-4 kwana a cikin firiji.

Mutane da yawa matan aure, da tambaya da yadda za a Pickle ja kifi, ta amfani da kalla adadin sinadaran da saduwa sosai sauki: salted kifi mai. A Hanyar salting ne ba yawa daban-daban daga baya su. Za ka kuma bukatar tsabtace kifi daga ƙasũsuwa da fata, yanke shi bakin ciki faranti da wani kauri ba fiye da 0.5 cm, sa duk a shirye akwati da kuma zuba dukan man fetur. Rabin kofin na kayan lambu mai zai zama isa. Kada ka manta, ba shakka, game da gishiri. A polstakana man fetur da kuma 1 kg na kifi, shan game 3 teaspoons na gishiri.

Yadda za a Pickle ja kifi ba tare da yin amfani da wani marinade? Har ila yau, yana da matukar sauki! Yanka sliced fillets ninka tare, shafa gishiri kunsa takarda adiko na goge baki ko wani tsabta zane, ya sa a cikin wani shãfe haske tire da kuma ajiye a cikin firiji for 'yan kwanaki. A general, yadda dadi pickle ja kifi, ta amfani da hanyoyi da dama, ka sani, don haka ina ba da shawara ga nan da nan fara aiwatar! Doctors bayar da shawarar cin kifi a wani daban-daban tsari, kamar yadda ya ƙunshi muhimmanci micronutrients zuwa organizma.Gotovte da kuma ci tare da yardar!