Yadda za a dafa taliya, ka raba su

Yiwuwa daya daga cikin mafi m gefen jita-jita, da kuma lalle ne, haƙĩƙa mafi sauki shirya abinci ne taliya. Zai ze sauki - jẽfa su a cikin ruwa da kuma bari dafa, amma ko da a nan wajibi ne a san yadda za ka dafa taliya daidai, ko ma wani sauki tasa ba za a iya samu.

Yawancin lokaci muna yin wannan: irin a tukunya na ruwa, jira har sai ta fara tafasa, sa gishiri da taliya da kuma dafa su har sai m. Ruwa ne yawanci ba sosai - yawanci kawai kamar yadda ya yi daidai a cikin kwanon rufi, amma ba haka ba quite dama. Bugu da kari ga adadin da ruwa gare shi, abin da zai hallara shirye-sanya taliya, shi rinjayar da yawa daban-daban dalilai.

Mafi na kowa matsala - da taliya samu m. Wannan matsalar na iya faruwa ga dalilai da dama. Mafi na kowa - shi ne ingancin taliya. Arha taliya sanya tare da gari daga m alkama na low quality, da kuma da kyau, idan a duk, daga alkama. Duk yadda mai kyau gwani ne yadda za ka dafa taliya, kai ne, da kuma dafa su sosai har yanzu kana iya ba. Yawanci, wadannan noodles da datti m launi, amma kwanan nan masana'antun sun koma ga daban-daban dabaru domin boye shi, musamman, da dyes amfani ne sau da yawa m kuma appetizing rawaya. Wannan launi taliya ya ce watakila suna da wani abu to boye, amma shi ba mai nuni da ingancin, kamar yadda Fenti na iya da kuma taliya ne quite conscientious masana'antun, kawai ga dukiya da za a duba kodadde kan bango na fafatawa a gasa gaisuwa launuka. Shi ne ya kamata a lura da cewa masana'antun sarrafa kayayyakin abinci ne yawanci a matsayin rawaya fenti amfani da carotenoids, kuma ba su da cutarwa, quite akasin haka.

An nuna alama da ingancin taliya ne adadin crumbs kuma karye guda a kasa daga cikin kunshin. An fahimci cewa a lokacin da kai tare da su za su iya faruwa da wani abu, kuma za su iya tafiya ba daidai ba, amma na kyau quality taliya ba zai marmashe da crack cikin kananan sassa. Kwakwalwan kwamfuta a kan su zai zama m da santsi, kamar yadda idan suka yi na da karfi amma gaggautsa roba. Ko ta wani hanya, amma abin da ka m karya taliya? Samun waɗanda a cikin abin da babu albarkacin crumbs, kuma ba zai iya tafi ba daidai ba a cikin kasa daga cikin kunshin. Wani ne ya kula da bayyanar da taliya: su launi ya zama uniform, da farfajiya - bit na haske, kazalika da high quality-kayayyakin ne kamar translucent sakamako, kamar mai kyau ain - shi ne musamman m a cikin al'amarin, idan ka shawarta zaka dafa taliya ƙahonin ko, misali, bawo, cewa shi ne curly da voluminous taliya da kuma bakin ciki noodles.

Don zabi da hakkin adadin ruwa - wannan fasaha kuma kunshe a cikin sallar farilla shirin na koyon yadda za ka dafa taliya. Bisa ga gargajiya Italian dabara ta 100 g taliya da aka dauka lita na ruwa. Hakika, idan ba mu shirya wani abincin dare ko da wani show na nasu nasarori, da ruwa zai iya daukar kadan kasa, idan dai shi ya kasance a kalla sau bakwai mafi girma a taro fiye da taliya - a cikin yalwa na ruwa noodles kusan lalle ba zai tsaya tare, da kuma ruwa ne ba zai juya cikin wani m slime cewa sai dole ka wanke. Shi ne mafi kyau ba a yi aiki a kan ido da kuma, kafin dafa taliya da, auna daga cikin bukata yawan ruwa.

Macaroni sanya kawai a maida ruwan salted ruwa ga wanda ka iya ƙara kadan kayan lambu mai - shi zai zama wani ƙarin garanti na wani m sakamakon. Sake, da ruwa maruran, da taliya dole hana cewa sun rabu da juna, kuma daga ganuwar da kuma kasan jita-jita. A nan gaba, za ka iya Mix su sake wani wuri kamar wata minti, babu karin - to, kada ka yi, domin da taliya zai yi taushi, ko a kalla ya kamata a yi a hankali, idan ya cancanta. Ya kamata ka ba su shiryu game da lokacin kayyade a kan kunshin na dafa abinci - za ka iya bukatar quite a daban-daban adadin lokaci, kamar yadda shi ya dogara da adadin ruwan da taliya, da kuma harshen wuta tsanani da kuma ingancin da gas, da kuma ruwa daga bãyan wancan. Bayan haka, da zarar ka san yadda za ka dafa taliya da kanka - to ka fi so Italian Jihar "al dente", ko har da cikakken dafa shi, kamar yadda suka yi, don haka suka lokaci zuwa lokaci bukatar ka yi kokarin ba miss da hakkin lokacin, in ba haka ba su nike da opjat har yanzu tsaya tare.