Yadda za a dafa nama: 'yan dokoki

Ta yaya da yawa daban-daban jita-jita za a iya dafa shi daga naman sa, kowace mace sani. Wannan nama burgers da kuma steaks, stews da kuma gasa nama, dumplings, nama tare da namomin kaza da, ba shakka, nama miya. Za ka iya jera yawa mafi cancanta da wannan gagarumin jita-jita daga nama. Amma za su mayar da hankali a kan shirye-shiryen da naman sa broth , da kuma bari mu ga yadda za ka dafa naman sa.

A tsari na dafa naman sa alama sosai sauki, amma shi ba. Haka ma wajibi ne don tsayar wasu sharudda. In ba haka ba improperly dafa nama zai zama tauri, kuma m, da kuma ci daga gare ta su ciyar da lokaci da kuma jijiyoyi ba su ji dadin wani matuqar wahala qwarai, da kuma himma razzhovyvanie abinci.

Bari mu fara. Mun bayyana a cikin daki-daki, yadda za a yi taushi nama. Tafasa shi iya zama, da kuma a kan kuka a kitchen, kuma a cikin gandun daji a cikin tukunya. Jigon da shiri ba ya canja. By wadannan duk na shawarwari a kan yadda za ka dafa nama, kuma a gaskiya, kuma a cikin wani hali, za ka gamsu da sakamakon.

Dauki kwanon rufi da kuma zuba shi a cikin ruwan sanyi. Idan wannan shi ne wani biyu-lita ganga, sa'an nan zuba rabin lita na ruwa, idan biyar-lita tukunya, uku-hudu lita. Yana dogara da farko a kan yadda yawa nama da kuma wasu jita-jita da za ku dafa. Idan unfiltered ruwa, shi ne kyawawa su tsaya ga sa'a daya.

Har sai da ruwa settles, kai da naman sa da kuma yanke gunduwa-gunduwa game da biyar da biyar santimita. Wannan shi ne mafi kyau duka size, amma za ka iya yanka wani guda, dangane da tsare-tsaren da fifiko. Alal misali, idan nama a nan gaba za mu shirya fitar da dankali, da guda yi kasa.

Kuma da ruwa shirya, da naman yanka a cikin chunks. Mun sanya shi a cikin ruwan sanyi da kuma haske cikin wuta. Gishiri da ruwa ba nan da nan da ake bukata. Idan ka sa gishiri ma da wuri, a can zai zama mai yawa na kumfa, kuma shi zai ko da yaushe dole tsabtace. Bugu da kari, da rasa gina jiki nama. Da zarar ruwan ya Boiled, cire kumfa da kuma ci gaba da dafa nama simmered baya loosely rufe da kwanon rufi murfin. Cooking naman sa 2-3.5 hours. Aƙalla minti 30 kafin karshen dafa abinci da nama mu sanya tushen da gishiri. Ci gaba da simmer har sai da cikakken dafa shi.

Minti biyar har dafa mu nama ƙara kayan yaji, da kayan yaji: bay ganye, albasa, faski, kuma zaki da barkono. Kuma a nan a cikin wannan bayanin yadda za a dafa nama a tukunya ko a cikin tukunyar, watakila shi ya ƙare. Ko da yake akwai. More bukatar su iya zuwa a ƙaddamar da nama da tebur, amma da yake wani topic da cewa na bukatar a real art da kuma fasaha.

Kuma da naman da aka dafa, kuma mun kawai da cire shi daga cikin kwanon rufi da kuma bauta a matsayin mai raba tasa, ko amfani da shi don ƙara wani tasa. A cikin naman sa broth za a iya dafa miya, miya, wani irin abincin tsami da sauran farko darussa. Akwai da yawa shawarwari a kan yadda za ka dafa naman sa, kuma sun kasance duk a cikin nasu dama da amfani.

A mutum na bukatar ci nama, domin shi ne mai arziki a cikin bitamin, fats, sunadaran da sauran na gina jiki. Saboda da low caloric abun ciki da kuma m abun ciki a cikin nama mai shi ba makawa a abin da ake ci, kuma ya nuna ga waɗanda ake fafitikar da zama kiba.