Cooking eggplant domin hunturu

Game da amfanin eggplant san kowane mace, shan amfani da rani kakar domin shiri na "eggplant caviar kasashen waje". A peculiarity wannan kayan lambu da cewa a lokacin dafa abinci, shi ba ya rasa da amfani. Zagotavlivaya eggplant a cikin hunturu, kana taimakon jikinka to tsira sanyi, bezvitaminnoe lokaci. Kayan lambu dauke da mai yawa potassium, magnesium, wanda shi ne musamman da amfani idan na kasawa a cikin zuciya da jijiyoyin jini tsarin.

A yiwuwa na zamani kitchen kayan da damar da eggplant ga hunturu daskare da kuma bushe. Bushe eggplant mayar da asali bayyanar, idan sun kasance su yi amfani da su cika a dumi gishiri da ruwa don rabin awa, to, kurkura.

Daskararre eggplant sau da yawa rasa su dandano. Don kauce wa wannan, kana bukatar ka bi don na musamman da fasaha. A nan ne tips a kan yadda za a daskare eggplant domin hunturu, don haka abin da suka yi ba sam wata musamman dandano. Da kyau kiyaye 'ya'yan itãcen marmari, pre-peeled da kuma dafa shi a wani obin na lantarki tanda, gaba ɗaya karkashin murfin. Irin wannan eggplants a hunturu da shi yana mai kyau maraƙi. Za a iya raw eggplant yanka a cikin cubes, zuba weakly gishiri da ruwa ga 1-2 hours, to sauke wani sieve to kaucewa ruwa da gilashi. Bushe wedges kumbura a daya Layer daskare.

Mafi na kowa eggplant girbi hunturu - kiyayewa. Abinci iya kiyaye su gaba daya shirye don amfani, ko a cikin nau'i na semifinished kayayyakin domin kara dafa abinci. Yana da daraja biya da hankali ga sauki girke-girke da wanda ya shirya eggplant domin hunturu iya ko saba uwar gida.

Pickled eggplant: daga 3 L lissafi marinade a kan polvedra 'ya'yan itãcen marmari. Ana shirya wani marinade na 60 g gishiri da kuma 70 g na sukari da kuma vinegar zuwa 1 lita na ruwa. Entire kananan eggplant dafa da marinade 15-18 minti bayan ruwan, ya sa su a cikin kwalba tam mirgine up murfin. A cikin hunturu, da qwai yi tare da tafarnuwa ko albasa.

Eggplant da tafarnuwa: 5 kg kananan eggplant yanka lengthwise cikin da dama sassa, ba tsabta, ya sa su cikin wata mai zurfi tasa, gishiri da kariminci tare da m gishiri. Bayan 2 chasa ci da raba ruwan 'ya'yan itace a cikin kwanon rufi ya zuba 2 lita na ruwa, rabin lita na vinegar da kuma kayan lambu mai. Ku duk kayayyakin zuwa tafasa da kuma dafa minti 20 a kan matsakaici zafi. A wannan lokaci, sa miya: 700 g na ja barkono da kuma 300 g na murƙushe tafarnuwa tsarkake via mincer ko blender, gauraye da 0.5 lita na sunflower man, tafasa. Dafa marinated eggplant folded cikin bakararre kwalba yadudduka, canjawa kowane zafi miya. Cork iyakoki, jefa, da damar su kwantar a karkashin bargo. Sai dai itace dadi savory, shirye don amfani.

Eggplant a cikin hunturu za a iya procured a cikin nau'i na qwai. Ga shi bukatar karin salatin barkono, albasa da tumatur. Eggplant da sauran aka gyara dole dauki daidai, misali, 1 kilo. Wannan adadin kayan lambu bukatar 300-400 grams na kayan lambu mai. Albasa da kuma barkono a yanka a cikin noodles, ya sa a mai zurfi frying kwanon rufi da albasarta farko, bayan 'yan mintoci ƙara barkono da kuma toya har shi evaporates da liberated ruwan' ya'yan itace da kuma kayan lambu saya zinariya ya dafa. Eggplant a gaba domin tsabtace, a yanka a cikin cubes na matsakaici size, rufe da salted ruwan zãfi da haushi bar. Bayan 30-40 minti eggplant cire daga ruwa, ya sa a cikin wani kwanon rufi frying da soyayyen albasa da kuma barkono, don ci gaba da dafa abinci. Bayan 10-12 minti, ƙara kayan lambu don tumatir, yankakken a blender ko grater, ci gaba da simmer da qwai a kan zafi kadan domin akalla 45 minutes, stirring kullum. A karshen dafa gishiri dandana. By lokacin ƙarshe na dafa abinci qwai ya kamata a shirya zafi bakararre kwalba. Sun sa qwai da kwanoni, nan da nan kwalba toshe kwalaba da karfe lids, kwantar da juye. Bayan da sanyaya, su dole ne a cire a wani sanyi wuri.