Yadda za a dafa miya daidai da dadi

Domin wakilan da Slavic mutane, kazalika da waɗanda suka yi yabo da godiya da kuma son Rasha da kuma Ukrainian abinci, ba da wani biyu na farko Hakika, wanda zai zama haka m dandana kamar miya. Mutane da yawa ke dafa ne tabbatar da cewa godiya ga borscht Slavic abinci ya zama sananne a duk faɗin Turai, musamman dafuwa kimiyya a Ukraine, inda a can ne kusan babu wani mutum guda wanda zai sani ba yadda za a dafa miya.

Wannan Ukrainian tasa za a iya halitta a cikin wani iri-iri dadin dandano, bisa ga asali, girke-girke, wanda bambanta dangane da fasaha na dafa da kuma dafa abinci na yankin. Duk da haka, akwai wasu na kowa fasali, ba tare da wanda wannan tasa ba za su taba kiran ya m sunan. Yadda za a dafa miya dama? Tabbata ya dauki da gwoza matsayin makawa wani ɓangare na ganawarku Kushanov asali dandano da launi. Amma ga bambanci, sa'an nan, m, shi ne yadda kuma daga abin da aka dafa broth ga miya da wani sa na kayan lambu. Dangane da wannan canji, da kuma sunansa yana fi hade da yankin, a cikin abin da akwai farko da girke-girke. Akwai borscht a Kiev da kuma a Poltava, Lvov da Galich, classic Ukrainian da Odessa.

Abin da kuma bukatar ya san da uwar gida, to tunani game da yadda za ka dafa miya? Da cewa shi, suna kawo wa shiri, wasu lokaci ake bukata don rike da matsakaicin zafi kadan farantin ko kawai rabin awa zuwa infuse a wani wurin dumi. Kafin bauta wa da tasa, dage farawa daga kan wani farantin, dole ne ka yayyafa tare da yankakken finely ganye.

Kuma a nan ne wasu girke-girke da za su taimaka da uwargida su yardar da su masõyansa dadi gargajiya Slavic abinci, koyi dafa mai ban mamaki miya da nama. Saboda haka, domin shiri na bukatar: nama (300 gr.), Beets (300 gr.), Fresh dankali da kuma kabeji (450 gr.). Haka kuma, shi ya dauki karas (100 g.), Tumatir (400 gr.) Ko tumatir puree (100 gr.), Kazalika da albasa da tafarnuwa (1-2 burin.). Wani bukatar gari (1 tbsp. L.), Fat (200 g.) Kuma man alade (50 g.), Da kayan yaji da kuma ganye. Wasu matan aure da shawarar a yi mai (50 g.) Kuma kirim mai tsami (100 gr.).

Yi miya quite sauki: tafasa har dafa nama, broth hankali lambatu da kuma yanke da sanyaya nama guda. Gwoza kurkura, tsabtace, a yanka a cikin bakin ciki "julienne", kawai zuba vinegar da kuma yayyafa tare da gishiri, sa'an nan ya sa cikin wani kwanon rufi da kitsen da tumatir (tumatir manna), to sukari da kuma tafasa don wani lokaci har sai da rabi. Dabam shi wajibi ne don yanke da kuma soya da albasa, a yanka a cikin tsakiyar-sized cubes na dankalin turawa, da kuma sanya shi a cikin broth.

Mutane da yawa novice ke dafa sau da yawa zaton yadda za a dafa miya cewa ya ba rasa duk da dadi kuma da lafiya quality. Manufa bayani ne a zo a tafasa da ƙãre miyan, tofa a shi a nuna shirya kayan lambu da kuma sabo ne kabeji, a yanka a cikin tube, da kuma kawo jita-jita don shiri na 10-15 minti. Bayan wannan dadi miya da nama kawai ne Yake zo ga shiri da kuma bari tsaya minti goma sha biyar. Da ƙãre tasa za ta bukatar zuba a cikin wani farantin da kariminci yayyafa da ganye.

A tambaya shi ne yadda za a dafa miya ne da dadi da kuma sabon abu, ba tashi daga wani wanda ya san yadda za a yi amfani da a dafa wani iri-iri na abinci. Na asali da kuma ban sha'awa sosai ne nettle miya. Saita na irin kayayyakin ga shi nettle da zobo (100 gr.), Dankalin turawa (60 g.), Karas, albasa da faski (10 gr.). Kana bukatar kuma ka dauki wani tumatir miya (15 ozoji.), Qwai, narke man shanu da kirim mai tsami (15 gr.), Condiments da kayan yaji. Nettle bukatar gaggauta warware da kuma tururi, kurkura tare da ruwan sanyi da kuma tafasa har dafa shi. Dabam bukatar sara da albasa da kuma faski tushen a cikin cubes kuma soya su tare da melted man shanu da tumatir da kuma sanya a cikin wani zafi broth tare da mashed nettles. Bugu da ari, a cikin dankalin turawa miya dage farawa daga cubes, seasonings da kayan yaji, da kuma a kwata na sa'a - shredded zobo.