Vedic kitchen. cin ganyayyaki jita-jita

Vedic abinci - wani abinci, wanda zame (zuwa mafi girma ko karami har) kayayyakin na dabba da asali. A kan abin da abincin mutane cinye, bi don irin wannan abinci, za a tattauna a cikin kayan da wannan labarin.

A ka'idodi na Vedic abinci

Vedic kitchen bãyukansu to da wadannan ka'idojin a rage cin abinci:

• Abinci dole ne a dauka a cikin wani annashuwa da a kwantar da hankula yanayi.
• Tabbata ga la'akari da karfinsu na kayayyakin.
• Yarda da wani abinci ya zama spiritualized.
• A wani hali ba zai iya zuba ruwa wuta na narkewa.
• Wajibi ne a raba da farin ciki na yarda na allahntaka abinci ga sauran mutane.
• Tsarki ya tabbata muhimmanci biyu waje da ciki.
• The abinci ake bukata don tsayar moderation.
• An shawarar ya dauki abinci a lokaci guda.
• Wajibi ne a girmama hadayar halittu masu rai.
• Regular post mai kyau sakamako a kan jikin mutum. Wannan yakan haifar da yi kasancewar bayyananne burin, da niyyar, kazalika da kyau ilimi daga cikin halaye na jikinsa ne.

Vedic dafuwa arts da siffofin

A halin yanzu, akwai wani m yawan girke-girke Vedic abinci. A cewar ta iyawa ne ba a duk na baya zuwa gargajiya.

Vedic kitchen ya hada da na yau da kullum amfani da kiwo kayayyakin, da 'ya'yan itace, da kayan lambu da kuma hatsi. Ya kamata kuma a lura da cewa da dama da kayan yaji, da seasonings girke-girke yi na musamman da kuma hadu da dukan iyawa fifiko daga cikin mutum. Daga cikin irin wannan aromatic Additives da dama: turmeric, cilantro, coriander, fennel, black barkono, nutmeg da asafetida. Kamar yadda na sha, da Vedic kitchen azurta da yin amfani da kawai na halitta sabo juices da ruwa mai tsarkakẽwa.

Daga cikin ra'ayinsa na mabiya irin wannan abinci, da abincin da suka cinye dole ba 6 daban-daban dandani, wato, zaki, m, m, m, astringent da kuma kaifi. Idan mutum ya rasa ko a lokacin yin amfani da kayayyakin zuwa daya daga cikin sama, a sakamakon shi zai iya kai wa ga cututtuka daban-daban.

Yau akwai manyan jiki na adabi domin cikakkun bayanai game da yadda za a yi cin ganyayyaki jita-jita. Ga waɗanda suka ba zai iya saya wadannan littattafai, za mu gabatar da wasu girke-girke da yin your saba abinci so ba kawai bambancin da kuma m, amma kuma da amfani ga jiki da kuma ruhu.

Cin ganyayyaki abinci: Recipes na farko jita-jita

Don yin mai cin ganyayyaki miya, dole ne ka shirya da wadannan:

• narke man shanu - 3 manyan cokula.
• bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.;
• coriander - 1 teaspoon .
• asafoetida foda - ¼ kayan zaki cokali.
• kurkurma - ½ kayan zaki cokali.
• wani kayan lambu (dankalin turawa, karas, albasa, da dai sauransu) - 600 g;
• shan ruwa - 1.5 l;
• iodized gishiri - ƙara dandana.
• ƙasa baki barkono - ¼ kayan zaki spoons.
• sabo madara - 400 ml.
• man shanu - 2 manyan cokula.
• haske alkama gari - 3 manyan cokula.

aiwatar da shirye-shiryen

Cin ganyayyaki abinci, girke-girke na wanda muka duba yiwuwar, kada bayar da shawarar yin amfani da kayayyakin na dabba da asali. Duk da haka, magoya bayan wannan hanya na ciyar da aka har yanzu ba ki yi amfani da kiwo da kuma sinadaran qwai. Bayan duk, wadannan kayayyakin da aka ba samu ta hanyar halakar rayayyun kwayoyin halitta.

Saboda haka, domin shiri na cin ganyayyaki miya puree bukata Preheat ghee a matsa lamba tukunyar, sa'an nan kuma sa baya guda turmeric, bay ganye, coriander, kuma asafetida. Duk wadannan sinadaran kamata soya ga 'yan seconds. Kusa da su kuma ake bukata a sanya wani yankakken kayan lambu.

Aza kayayyakin kamata kuma dan kadan soya (4-5 minti) sa'an nan zuba shi a ruwa da kuma zuba baki barkono. Rufe kwanon rufi da kuma abinda ke ciki bukatar ka dafa a kan matsakaici zafi (stirring kullum) har sai, har sai da kayan lambu su ne m da kuma taushi. Idan kana da wani musamman nufin, wasu daga cikinsu a nan gaba, za ka iya yin amfani da smoothie a mahautsini. Amma a lokaci guda daga broth, tabbata ka cire bay ganye.

Har da kayan lambu suna dafa shi, za ka iya shirya mau kirim miya. A saboda wannan dalili a cikin kwano dole narke cikin man shanu, toya a cikinta gari (1-2 minti), sa'an nan zuba da zafi madara da ke motsa hanzari kawo cakuda su reflux. Bugu da ari, lokacin farin ciki da flavorful miya don ƙara zuwa miya. Mõtsar da tasa, dole ne ka jira shi tafasa, sa'an nan kuma cire daga zafi da kuma bauta tare da ganye.

Shirya tumatir miya

Vedic abinci girke-girke na iya hada cikakken wani kayayyakin sauran fiye da nama da kuma sauran sassa na yanka dabbobi.

Saboda haka, bari mu duba tare, da yadda za ka iya dafa abincin dare dadi da lafiya tumatir miya. Domin wannan mun bukatar:

• karfi ja tumatir - 2 kg.
• kayan lambu mai - 6 manyan cokula.
• ƙasa coriander - kayan zaki cokali.
• asafoetida - ¼ kayan zaki cokali.
• yankakken sabo coriander ganye - 4 manyan cokula.
• sugar - ½ kayan zaki cokali.
• iodized gishiri - ƙara a hankali;
• Baki da ja barkono foda - ¼ na wani kayan zaki cokali.
• man shanu - 2 manyan cokula.
• fari gari - 2 manyan cokula.
• sabo madara - 450 ml.
• lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - manyan cokali.

aiwatar da shirye-shiryen

A farko ganyayyaki jita-jita ne kyawawan sauri da kuma sauƙi. Don yin tumatir miya, da ake bukata domin wanke tumatir, sa'an nan a yanka su a cikin guda da kuma kara a cikin wani puree amfani da wani blender. Next, sakamakon taro dole wuce ta sieve. Sa'an nan ya bi zuba man a soya tukunya da wani lokacin farin ciki-hananna asafoetida da coriander ga 'yan seconds. Ƙara don su a baya dafa tumatir puree, dole ne ka juya saukar da zafin rana da kuma simmer da sinadaran karkashin murfi rufe game 20-25 minti. Bugu da ari, a cikin abun ciki na jita-jita bukatar zuba sabo yankakken coriander, gishiri, sugar, da kuma ja da baki barkono.

Don yin miyan musamman mau kirim miya ya zama a cikin wani karamin tasa, narke cikin man shanu, sa'an nan kuma sa shi a cikin gari da kuma ɗauka da sauƙi a soya. Bayan haka, wannan jita-jita kana bukatar ka zuba cikin madara kana so ka tafasa sai miya thickens. A karshe sakamakon taro da za a kara da tumatir puree tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma dafa wani 2-3 minti.

Ku bauta wa wannan tasa da kyawawa zafi sabo ne ganye da kuma kayan lambu.

Yadda za a dafa a veggie pizza?

Ba kowane bin Vedic kitchen san yadda za a dafa dadi da kuma gamsarwa da cin ganyayyaki da pizza. Girke-girke da irin tasa ya hada da wadannan aka gyara:

• shirye puff irin kek ba tare da yisti - 1 fakitin.
• Dankali tubers - 3 inji mai kwakwalwa.;
• sabo da tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.;
• kokwamba - 2 inji mai kwakwalwa.;
• sabo namomin kaza - 10 inji mai kwakwalwa.;
• zaki albasa kwan fitila - 2 shugabannin.
• kayan lambu mai - 5-6 manyan cokula.
• cream - 120 g;
• dill, faski, black barkono, gishiri - ƙara dandana.
• cuku ba tare da Bugu da kari wani rennet - 130 g

Shirya sinadaran

Kafin yin ganyayyaki pizzas fatattaka dole namomin kaza cikin bakin ciki faranti, sa'an nan a soya su a cikin kayan lambu mai tare da albasa, gishiri da kuma barkono. Bayan haka, fungi ne kyawawa don ƙara sabo cream kuma a hankali Mix.

Kuma da ake bukata don tafasa da dankalin turawa, tubers, a yanka a cikin bakin ciki yanka tumatir da kokwamba, kore sara da kuma grate da cuku.

Samuwar jita-jita da kuma pastries

Don samar da mai cin ganyayyaki pizza yi kamata puff irin kek, ya sa shi a kan takardar, sa'an nan alternately rarraba a fadin surface na kwasfa na irin wannan sinadaran kamar yadda shredded Boiled dankali da tumatur da kokwamba yanka soyayyen namomin kaza, albasa, da kayan yaji da tsami, sabo ne cuku da kuma ganye.

A karshen Semi-ƙãre samfurin da za a sanya a cikin tsanani tanda, inda shi ne kyawawa yin tsayayya game 30-38 minti.

Cooking cin ganyayyaki kayan zaki

Ayaba, gasa a cikin tanda da almonds - wannan shi ne ya fi dadi da lafiya maras cin nama kayan zaki. Nunarsa muke bukata:

• sabo lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - 1 manyan cokali.
• sabo orange ruwan 'ya'yan itace (ƙunci) - 60 ml.
• grated nutmeg - ½ kayan zaki cokali.
• cardamom foda - ¼ kayan zaki spoons.
• man shanu - 2 manyan cokula.
• banana m karfi - 4 inji mai kwakwalwa.;
• sugar - 55 g;
• almonds, sliced cikin bakin ciki faranti - 2 manyan cokula.

aiwatar da shirye-shiryen

Cin ganyayyaki abinci (photo Vedic jita-jita gabatar a wannan labarin) shi ne mai arziki a cikin girke-girke na cikin mafi dadi desserts. Don yin gasa ayaba da almonds, shi ake bukata a cikin wani karamin tasa Mix da orange da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace tare da cardamom kuma nutmeg. Next, kana bukatar ka shafawa a kananan yin burodi tire da man shanu, kwasfa banana kwasfa, a yanka su a cikin rabin lengthwise da kuma shirya a kan takardar da yanke gefen sama. Bayan haka, da 'ya'yan itace kamata zuba a baya shirya ruwan' ya'yan itace da kuma yayyafa sugar ko'ina. Gasa kafa kayan zaki zama dole a wani preheated tanda, don 3-5 minti. A karshen ayaba bukatar cire, ya sa a kan su sake da almond farantin thermally sarrafa a cikin wannan adadin lokaci. Ku bauta wa da gama kayan zaki da kuma na iya zama da zafi ko sanyi.